Lapte de migdale cald, în stil chinezesc
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune migdalele într-un bol și acoperă-le cu apă fierbinte din apa măsurată. Lasă 10 minute să se înmoaie, apoi scurge, păstrând restul de apă măsurată pentru mixare.
- Pune migdalele înmuiate în blender și adaugă apa păstrată. Mixează la viteză mare până devine foarte fin și lăptos, cam 1 până la 2 minute.
- Așază o sită deasupra unei crăticioare și strecoară amestecul de migdale, apăsând ferm cu dosul unei linguri ca să extragi cât mai mult lichid. Aruncă pulpa de migdale sau păstreaz-o pentru altă utilizare.
- Încălzește laptele de migdale la foc mic spre mediu până când scoate aburi și e foarte fierbinte, dar nu-l lăsa să fiarbă. Încorporează zahărul tos fin și gătește 1 minut, amestecând, până se dizolvă complet.
- Toarnă în căni și servește imediat. Dacă vrei un rezultat extra-fin, mai strecoară o dată chiar înainte de servire.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Păstrează focul mic după ce laptele e pe aragaz; fierberea poate estompa aroma și poate face textura ușor grunjoasă.
- Pentru o băutură mai curată, mai mătăsoasă, strecoară prin sită de două ori, apăsând bine de fiecare dată.
Înlocuiri
- Înlocuiește zahărul tos fin cu sirop de agave pentru o dulceață mai blândă; încorporează-l de pe foc ca să-i păstrezi aroma.
- Înlocuiește migdalele cu migdale decojite pentru o culoare mai deschisă și o aromă de migdale puțin mai curată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Răcește rapid, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește ușor într-o crăticioară, la foc mic, până când e foarte fierbinte, amestecând des; nu lăsa să fiarbă.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 căni
- Timp total: 35min (15min activ)
- Dificultate: Mediu
- Bucătărie: Chinezească
-
Alergeni:
Fructe cu coajă Migdale
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bubble Tea clasic (boba taiwaneză)
Ceai negru cu lapte, servit peste perle de tapioca elastice și gheață
Thandai (băutură de lapte condimentată de Holi)
Thandai rece din lapte condimentat și migdale mixate
Lapte de soia de casă
Lapte de soia proaspăt, înmuiat, blenduit, fiert ușor și strecurat
Milkshake cu jackfruit în stil vietnamez
Milkshake cu jackfruit, lapte condensat, vanilie și gheață
Lapte cu pandan cu gheață
Lapte cu pandan cu gheață, cremos, îndulcit cu lapte condensat
Lapte cu pandan cu gheață
Lapte dulce cu pandan, cu sirop, servit peste gheață
Lapte de migdale în stil marocan
Lapte de migdale mixat cu miere și apă de flori de portocal
Caffè Leccese (cafea rece cu lapte de migdale)
Espresso cu gheață și băutură de migdale îndulcită
Sifon thailandez cu lime (Nam Manao Soda)
Sifon thailandez cu lime, efervescent, servit peste gheață
Vin Chaud (vin fiert francez cu portocală și condimente)
Vin fiert francez încălzit cu portocală, condimente și zahăr
Răcoritoare cu apă de cocos
Băutură cu apă de cocos, lime și miere, peste gheață
Smoothie cu banană și căpșuni
Smoothie cu banană și căpșuni, cu iaurt grecesc
Ghriba (biscuiți marocani cu migdale, crăpați)
Biscuiți cu migdale crăpați, aromați cu apă de flori de portocal
Turrón de Jijona (nugat moale cu migdale)
Nuga spaniolă moale de migdale, cu miere și zahăr
Lapte de soia de casă
Lapte de soia proaspăt, înmuiat, blenduit, fiert ușor și strecurat
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Cafea turcească nefiltrată încălzită ușor cu apă și zahăr opțional
Biscotti di Prato (biscuiți cu migdale copți de două ori)
Biscuiți cu migdale copți de două ori, cu coajă de portocală
Biscotti di Prato (Cantuccini cu migdale)
Biscuiți cu migdale copți de două ori, crocanți, buni de înmuiat
S-ar putea să îți placă și
Tarte Flambée Alsacienne (Lipie alsaciană cu crème fraîche și bacon)
Lipie subțire cu crème fraîche, ceapă și bacon striat
Bol de orz perlat, în stil german, cu dressing de muștar și castraveciori
Bol cu orz perlat, rădăcinoase coapte, castraveciori și mărar
Café au Lait (cafea franceză cu lapte)
Cafea tare combinată cu lapte fierbinte, ușor spumos
Smoothie de mango cu lapte condensat
Mixează mango cu lapte condensat, lapte integral și gheață.
Clătite proteice cu banane
Clătite cu banană și ovăz, cu proteină din soia, aurii
Boeuf en Daube Provençale (tocană de vită provensală)
Tocană de vită provensală gătită lent, înăbușită în vin roșu
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cratiță All-Clad Tri-Ply din oțel inoxidabil
- Control excelent al temperaturii
- Calitate premium a construcției
- Scumpă
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
