Lapte cu pandan cu gheață
De ce reușește această rețetă
- Aromă curată de pandan: Fierberea ușoară scoate parfumul ierbos, asemănător vaniliei, al pandanului fără să facă infuzia aspră.
- Cremoasă, dar răcoritoare: Laptele rece și laptele condensat dau băuturii consistență și dulceață, iar gheața o păstrează ușoară și răcoritoare.
- Ușor de pregătit din timp: Infuzia de pandan poate fi răcită din timp, apoi amestecată cu lactate chiar înainte de servire, pentru cea mai proaspătă aromă.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Răcește complet infuzia: Apa cu pandan trebuie să fie rece înainte să fie amestecată cu lapte, ceea ce păstrează aroma curată și împiedică băutura să aibă gust cald sau diluat.
- Servește imediat: Odată turnată peste gheață, băutura se servește cel mai bine imediat, ca să rămână cremoasă și bine răcită.
Note despre ingrediente
- Folosește pandan proaspăt, când se poate: Frunzele de pandan proaspete dau parfumul cel mai clar și o tentă verde naturală. Zdrobirea frunzelor înainte de fierbere la foc mic ajută la eliberarea mai multor arome.
- Păstrează laptele bine răcit: Laptele integral rece dă o textură rotundă, cremoasă și ajută băutura finală să aibă un gust mai proaspăt peste gheață.
- Potrivește dulceața după gust: Laptele condensat îndulcit aduce atât dulceață, cât și consistență, așa că adaugă treptat dacă preferi o băutură mai ușoară.
Înlocuiri de ingrediente
- Pentru o variantă fără lactate: Folosește lapte de cocos în loc de lapte integral pentru o băutură cu pandan mai bogată, cu un stil mai tropical.
- Pentru o dulceață mai ușoară: Mierea poate înlocui laptele condensat îndulcit pentru un final mai moale, mai floral, deşi băutura va fi mai puţin cremoasă.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregăteşte infuzia din timp: Strecoară şi răceşte infuzia de pandan într-un recipient etanş, apoi amestec-o cu lapte şi îndulcitor doar când eşti gata să serveşti.
- Păstrează componentele separat: Evită să păstrezi băutura complet amestecată peste gheaţă, deoarece se va dilua şi îşi va pierde textura cremoasă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Toarnă apa într-o crăticioară și adaugă frunzele de pandan. Adu la un clocot ușor la foc mediu, apoi dă focul mic și fierbe la foc mic 10 minute, până când apa e parfumată și ușor verde.
- Ia de pe foc și lasă să se răcească 10 minute. Strecoară printr-o sită într-un bol, presând ușor frunzele, apoi răcește infuzia de pandan până e rece.
- Umple un pahar cu cuburile de gheață. Amestecă infuzia de pandan rece cu laptele integral și laptele condensat îndulcit, apoi toarnă peste gheață și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un gust de pandan mai puternic, zdrobește frunzele de pandan legându-le într-un nod și strivindu-le ușor înainte de a le fierbe la foc mic.
- Dacă servești persoanelor însărcinate, copiilor mici, vârstnicilor sau oricui are imunitatea scăzută, folosește lactate pasteurizate și păstrează băutura bine răcită.
Înlocuiri
- Înlocuiește laptele integral cu lapte de cocos pentru un lapte cu pandan mai bogat, fără lactate.
- Înlocuiește laptele condensat îndulcit cu miere pentru o dulceață mai ușoară și un final mai floral.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează infuzia de pandan strecurată într-un recipient etanș, la frigider, până la 2 zile. Amestecă cu lapte integral și lapte condensat îndulcit doar când ești gata să servești, apoi toarnă peste cuburi de gheață proaspete.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 1 pahare
- Timp total: 35min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Thailandeză
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Root Beer Float
Înghețată de vanilie acoperită cu root beer rece
Lapte de migdale în stil marocan
Lapte de migdale mixat cu miere și apă de flori de portocal
Ayran (băutură turcească cu iaurt)
Băutură turcească rece cu iaurt, bătută cu apă și sare
Lapte de soia de casă
Lapte de soia proaspăt, înmuiat, blenduit, fiert ușor și strecurat
Horchata Casera (băutură de orez și scorțișoară, de casă)
Băutură rece de orez, mixată cu scorțișoară, vanilie și zahăr
Lapte cu pandan cu gheață
Lapte dulce cu pandan, cu sirop, servit peste gheață
Pineapple Agua Fresca (băutură proaspătă de ananas)
Pineapple agua fresca strecurată fin și servită cu gheață
Răcoritoare cu apă de cocos
Băutură cu apă de cocos, lime și miere, peste gheață
Bubble Tea clasic (boba taiwaneză)
Ceai negru cu lapte, servit peste perle de tapioca elastice și gheață
Smoothie cu unt de arahide și banană
Smoothie cremos cu banană și unt de arahide, lapte, iaurt și miere
Bori-cha (ceai coreean de orz prăjit)
Ceai coreean de orz prăjit, cu gust prăjit și de nucă
Cooler cu apă de cocos (băutură rece cu cocos)
Apă de cocos cu lime, sare și gheață
Lapte cu pandan cu gheață
Lapte dulce cu pandan, cu sirop, servit peste gheață
Smoothie vietnamez cu avocado
Smoothie vietnamez cu avocado, lapte condensat și gheață
Milkshake cu jackfruit în stil vietnamez
Milkshake cu jackfruit, lapte condensat, vanilie și gheață
Smoothie de mango cu lapte condensat
Mixează mango cu lapte condensat, lapte integral și gheață.
Brazilian Limeade (băutură cremoasă cu lime)
Băutură cremoasă cu lime, mixată cu lapte condensat, servită cu gheață
Scottish Tablet (bomboane sfărâmicioase cu unt)
Scottish tablet sfărâmicios, făcut cu unt și lapte condensat
S-ar putea să îți placă și
Isterband cu cartofi cu mărar (cârnat afumat cu cartofi)
Cârnat afumat cu cartofi cu mărar și muștar
Fårikål (tocană norvegiană de miel și varză)
Tocană norvegiană de miel și varză cu boabe de piper întregi
Pasta e Fagioli (supă italiană cu paste și fasole)
Supă consistentă cu paste, fasole, pancetta și roșii
Truite aux Amandes (păstrăv cu migdale)
Păstrăv prăjit în tigaie cu migdale prăjite, unt și lămâie
Curry de pui Chettinad
Curry piperat de pui Chettinad cu cocos, roșii și frunze de curry
Gỏi Đu Đủ (salată vietnameză de papaya verde)
Salată crocantă de papaya verde cu ierburi, lime și arahide
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
