Pandan Iced Milk
Derfor fungerer oppskriften
- Ren pandanaroma: Forsiktig småkoking trekker ut pandans gressaktige, vaniljeaktige duft uten å gjøre uttrekket skarpt.
- Kremet, men forfriskende: Kald melk og kondensert melk gir drikken fylde og sødme, mens is holder den lett og forfriskende.
- Enkelt å forberede på forhånd: Pandanuttrekket kan avkjøles på forhånd, og blandes med meieriprodukter rett før servering for den ferskeste smaken.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl uttrekket helt: Pandanvannet bør være kaldt før det blandes med melk, noe som holder smaken ren og hindrer at drikken smaker varm eller utvannet.
- Server med en gang: Når den er helt over is, serveres drikken best med en gang, så den holder seg kremet og skikkelig avkjølt.
Notater om ingredienser
- Bruk fersk pandan der det er mulig: Ferske pandanblader gir den klareste duften og en naturlig grønn tone. Å knuse bladene lett før de småkoker, hjelper med å frigjøre mer aroma.
- Hold melken godt avkjølt: Kald helmelk gir en rund, kremet tekstur og gjør at den ferdige drikken smaker friskere over is.
- Juster sødmen etter smak: Søtet kondensert melk gir både sødme og fylde, så tilsett gradvis hvis du foretrekker en lettere drikk.
Bytt ut ingredienser
- For en melkefri variant: Bruk kokosmelk i stedet for helmelk for en rikere, mer tropisk variant av pandandrikken.
- For en lettere sødme: Honning kan erstatte søtet kondensert melk for en mildere, mer floral avslutning, men drikken blir mindre kremet.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag uttrekket på forhånd: Sil og avkjøl pandanuttrekket i en tett beholder, og bland deretter med melk og søtning først når du er klar til å servere.
- Hold komponentene adskilt: Unngå å oppbevare den ferdigblandede drikken over is, da den vil bli utvannet og miste den kremete konsistensen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Hell vannet i en liten kjele og tilsett pandanbladene. Kok opp til en forsiktig småkoking på middels varme, skru deretter ned til lav og la det småkoke i 10 minutter til vannet dufter og er svakt grønt.
- Ta av varmen og la avkjøle i 10 minutter. Sil gjennom en sil over i en bolle, press bladene lett, og sett deretter pandanuttrekket til avkjøling til det er kaldt.
- Fyll et glass med isbitene. Rør det kalde pandanuttrekket sammen med helmelk og søtet kondensert melk, hell deretter over isen og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en sterkere pandansmak, knus pandanbladene ved å knyte dem i en knute og klemme dem forsiktig før de småkokes.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre voksne eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteuriserte meieriprodukter og hold drikken godt avkjølt.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med kokosmelk for en rikere, melkefri variant av pandanmelk.
- Bytt ut søtet kondensert melk med honning for en lettere sødme og en mer floral avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar det silte pandanuttrekket i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Bland med helmelk og søtet kondensert melk først når det skal serveres, og hell deretter over ferske isbiter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 35min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Thailandsk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Hjemmelaget soyamelk
Frisk soyamelk laget ved bløtlegging, blending, småkoking og siling
Classic Bubble Tea (taiwansk boba)
Svart melkete med seige tapiokaperler og is
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med avkjølt root beer
Klassisk vaniljemilkshake
Tykk vaniljemilkshake med iskrem, melk og vaniljeekstrakt
Pandan Iced Milk
Søt pandanmelk laget med sirup og servert over is
Vietnamesisk jackfruit-milkshake
Jackfruit-milkshake med kondensert melk, vanilje og is
Rose- og mangoyoghurt-smoothie
En kald mangoyoghurt-smoothie lett parfymert med rose.
Aprikos- og yoghurtsmoothie
Aprikoser og silket yoghurt kjørt til en tykk smoothie.
Vanilje- og mandelsmoothie
Vanilje- og mandelsmoothie med banan, gresk yoghurt og is
Akevittinspirert kryddersprit (karve, dill og sitron)
Krydret vodka trukket med karve, dillfrø, fennikel og sitron
Brazilian Limeade (kremet limedrikk)
Kremet limedrikk mikset med kondensert melk og servert over is
Rose Water Lemonade
Avkjølt lemonade med duft av rosevann
Pandan Iced Milk
Søt pandanmelk laget med sirup og servert over is
Vietnamesisk avokadosmoothie
Vietnamesisk avokadosmoothie med kondensert melk og is
Vietnamesisk jackfruit-milkshake
Jackfruit-milkshake med kondensert melk, vanilje og is
Mangosmoothie med søtet kondensert melk
Kjør mango med kondensert melk, helmelk og is.
Brazilian Limeade (kremet limedrikk)
Kremet limedrikk mikset med kondensert melk og servert over is
Scottish Tablet (smuldrete smørkarameller)
Smuldrete Scottish tablet laget med smør og kondensert melk
Du vil kanskje også like
Tofu bulgogi-bolle
Tofu bulgogi-bolle med ris, stekte grønnsaker og sesam
Asado (Søramerikansk grill med chimichurri)
Saktegrillede oksekorte ribber servert med chimichurri
Japansk vegetar-bento-bolle med miso-aubergine
Sushirisbolle med miso-aubergine, edamame og pickles
Grillede halloumi-spyd med squash og rød paprika
Grillede halloumi-spyd med squash, rød paprika og oregano
Congee (Risgrøt med ingefær og vårløk)
Kremet congee av jasminris med ingefær og vårløk
Gyeran Jjim (koreansk dampet eggpudding)
Koreansk dampet eggpudding med vårløk og sesamolje
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
