Mrożone mleko pandanowe
Dlaczego ten przepis się udaje
- Czysty aromat pandanu: Delikatne gotowanie na wolnym ogniu wydobywa trawiasty, waniliopodobny aromat pandanu, nie czyniąc naparu zbyt ostrym.
- Kremowy, ale orzeźwiający: Zimne mleko i mleko skondensowane nadają napojowi treści i słodyczy, a lód sprawia, że pozostaje lekki i orzeźwiający.
- Łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem: Napar z pandanu można schłodzić wcześniej, a następnie wymieszać z nabiałem tuż przed podaniem, aby uzyskać najświeższy smak.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Całkowicie schłódź napar: Woda pandanowa powinna być zimna, zanim wymieszasz ją z mlekiem, co zachowuje czysty smak i zapobiega temu, by napój smakował na ciepły lub rozwodniony.
- Podawaj od razu: Po nalaniu na lód napój najlepiej podawać od razu, aby pozostał kremowy i dobrze schłodzony.
Uwagi o składnikach
- Jeśli to możliwe, użyj świeżego pandanu: Świeże liście pandanu dają najczystszy aromat i naturalny zielony odcień. Zgniecenie liści przed gotowaniem na wolnym ogniu pomaga uwolnić więcej aromatu.
- Dobrze schłódź mleko: Zimne pełne mleko daje zaokrągloną, kremową konsystencję i sprawia, że gotowy napój smakuje świeżej na lodzie.
- Dopasuj słodycz do smaku: Słodzone mleko skondensowane wnosi zarówno słodycz, jak i treściwość, więc dodawaj je stopniowo, jeśli wolisz lżejszy napój.
Zamienniki składników
- W wersji bez nabiału: Użyj mleka kokosowego zamiast pełnego mleka, aby uzyskać bogatszy, bardziej tropikalny napój pandanowy.
- Dla delikatniejszej słodyczy: Miód może zastąpić słodzone mleko skondensowane, dając łagodniejsze, bardziej kwiatowe wykończenie, choć napój będzie mniej kremowy.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj napar wcześniej: Przecedź i schłódź napar z pandanu w szczelnym pojemniku, a następnie wymieszaj z mlekiem i słodzikiem dopiero tuż przed podaniem.
- Trzymaj składniki osobno: Unikaj przechowywania w pełni wymieszanego napoju na lodzie, ponieważ się rozwodni i straci kremową konsystencję.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Wlej wodę do małego rondelka i dodaj liście pandanu. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż woda będzie aromatyczna i lekko zielona.
- Zdejmij z ognia i pozostaw do ostudzenia na 10 minut. Przecedź przez sitko do miski, lekko dociskając liście, a następnie schłodź napar z pandanu, aż będzie zimny.
- Napełnij szklankę kostkami lodu. Wymieszaj zimny napar z pandanu z mlekiem pełnym i słodzonym mlekiem skondensowanym, następnie wlej na lód i podawaj od razu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby uzyskać mocniejszy smak pandanu, poobijaj liście pandanu, wiążąc je w supeł i delikatnie je zgniatając przed gotowaniem.
- Jeśli podajesz osobom w ciąży, małym dzieciom, osobom starszym lub z obniżoną odpornością, użyj pasteryzowanego nabiału i trzymaj napój dobrze schłodzony.
Zamienniki
- Zastąp mleko pełne mlekiem kokosowym, aby uzyskać bogatsze, bezmleczne mleko pandanowe.
- Zastąp słodzone mleko skondensowane miodem, aby uzyskać lżejszą słodycz i bardziej kwiatowe wykończenie.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj przecedzony napar z pandanu w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Mieszaj z mlekiem pełnym i słodzonym mlekiem skondensowanym dopiero tuż przed podaniem, a następnie wlej na świeże kostki lodu.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 1 szklanki
- Czas całkowity: 35min (10min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Tajska
-
Alergeny:
Mleko
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Root Beer Float
Lody waniliowe zalane schłodzonym root beer
Classic Bubble Tea (tajwańska boba)
Czarna herbata z mlekiem, perełkami tapioki i lodem
Domowe mleko sojowe
Świeże mleko sojowe z namaczania, miksowania, gotowania i cedzenia
Mrożone mleko pandanowe
Słodkie mleko pandanowe z syropem, podawane na lodzie
Klasyczny waniliowy milkshake
Gęsty waniliowy milkshake z lodami, mlekiem i ekstraktem waniliowym
Ayran (turecki napój jogurtowy)
Schłodzony turecki napój jogurtowy ubity z wodą i solą
Koktajl mango-ananas
Tropikalny koktajl mango i ananas z bananem i jogurtem greckim
Arabska kawa z kardamonem (Gahwa)
Kawa arabska delikatnie parzona z zielonym kardamonem
Weinschorle (spritzer z białego wina i wody gazowanej)
Białe wino z wodą gazowaną, podawane schłodzone
Greek Lemon Ouzo Spritz
Ouzo spritz z cytryną, syropem, wodą gazowaną i lodem
Rosé Spritzer (koktajl z musującego wina różowego)
Spritzer z wina rosé z wodą gazowaną, lodem i cytryną
Ayran (turecki napój jogurtowy)
Schłodzony turecki napój jogurtowy ubity z wodą i solą
Mrożone mleko pandanowe
Słodkie mleko pandanowe z syropem, podawane na lodzie
Wietnamski koktajl z awokado
Wietnamski koktajl z awokado z mlekiem skondensowanym i lodem
Koktajl mleczny z jackfruitem po wietnamsku
Koktajl mleczny z jackfruitem z mlekiem skondensowanym, wanilią i lodem
Koktajl mango z mlekiem skondensowanym
Zmiksuj mango z mlekiem skondensowanym, mlekiem pełnym i lodem.
Brazilian Limeade (kremowy napój limonkowy)
Kremowy napój limonkowy z mlekiem skondensowanym, podany na lodzie
Scottish Tablet (kruche maślane cukierki)
Kruche Scottish tablet z masłem i mlekiem skondensowanym
Może Ci się spodobać
Frittata di Zucchine (włoska frittata z cukinią)
Włoska frittata z cukinią i parmezanem
Japońska miska z ryżem i kurczakiem z sosem sojowym, mirinem i imbirem
Miska z ryżem i kurczakiem z sosem sojowym, mirinem, imbirem i szpinakiem
Bocadillo de Jamón Serrano (hiszpańska kanapka z bagietki z szynką)
Hiszpańska kanapka z bagietki z jamón serrano i startym pomidorem
Torta Mimosa (włoski biszkopt z kremem cukierniczym)
Włoski biszkopt z kremem cukierniczym i bitą śmietaną
Grillowane żeberka wieprzowe z sosem BBQ z bourbonem
Grillowane żeberka wieprzowe posmarowane lepkim sosem BBQ z bourbonem
Beef Wellington z pieczarkowym duxelles
Beef Wellington z pieczarkowym duxelles, prosciutto i ciastem
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką
- Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
- Można myć w zmywarce
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką
- Wysokiej jakości stal nierdzewna
- Równomierne rozprowadzanie ciepła
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
