Pandan Iced Milk
Därför fungerar receptet
- Ren pandandoft: Varsam sjudning drar fram pandans gräsiga, vaniljliknande doft utan att göra infusionen skarp.
- Krämig men uppfriskande: Kall mjölk och sötad kondenserad mjölk ger drycken fyllighet och sötma, medan is håller den lätt och uppfriskande.
- Lätt att förbereda i förväg: Pandaninfusionen kan kylas i förväg och sedan blandas med mejeriprodukter precis före servering för den färskaste smaken.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kyl infusionen helt: Pandanvattnet ska vara kallt innan det blandas med mjölk, vilket håller smaken ren och förhindrar att drycken smakar varm eller utspädd.
- Servera direkt: När den väl har hällts över is serveras drycken bäst direkt så att den förblir krämig och ordentligt kyld.
Ingredienstips
- Använd färsk pandan när det går: Färska pandanblad ger den tydligaste doften och en naturlig grön ton. Att stöta bladen lätt före sjudning hjälper till att frigöra mer arom.
- Håll mjölken väl kyld: Kall standardmjölk ger en rund, krämig konsistens och hjälper den färdiga drycken att smaka fräschare över is.
- Justera sötman efter smak: Sötad kondenserad mjölk ger både sötma och fyllighet, så tillsätt gradvis om du föredrar en lättare dryck.
Byt ut ingredienser
- För en mjölkfri variant: Använd kokosmjölk i stället för standardmjölk för en fylligare, mer tropisk pandan-dryck.
- För en lättare sötma: Honung kan ersätta sötad kondenserad mjölk för en mjukare, mer blommig avslutning, även om drycken blir mindre krämig.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör infusionen i förväg: Sila och kyl pandaninfusionen i en försluten behållare, och blanda sedan med mjölk och sötningsmedel först när du ska servera.
- Håll komponenterna åtskilda: Undvik att förvara den färdigblandade drycken över is, eftersom den späds ut och tappar sin krämiga konsistens.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Häll vattnet i en liten kastrull och lägg i pandanbladen. Koka upp till en försiktig sjudning på medelvärme, sänk sedan till låg värme och sjud i 10 minuter tills vattnet doftar och är svagt grönt.
- Ta från värmen och låt svalna i 10 minuter. Sila genom en sil ner i en skål och pressa bladen lätt, kyl sedan pandaninfusionen tills den är kall.
- Fyll ett glas med iskuberna. Rör ihop den kalla pandaninfusionen med helmjölken och den sötade kondenserade mjölken, häll sedan över isen och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en starkare pandansmak, stöta pandanbladen genom att knyta dem i en knut och försiktigt krossa dem före sjudning.
- Om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd pastöriserade mejeriprodukter och håll drycken väl kyld.
Substitutioner
- Byt ut helmjölk mot kokosmjölk för en fylligare, mjölkfri variant av pandanmjölk.
- Byt ut sötad kondenserad mjölk mot honung för en lättare sötma och en mer blommig avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara den silade pandaninfusionen i en försluten behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Blanda med helmjölk och sötad kondenserad mjölk först när du ska servera, och häll sedan över färska iskuber.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 1 glas
- Total tid: 35min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Thailändsk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Hemgjord sojamjölk
Färsk sojamjölk gjord genom blötläggning, mixning, sjudning och silning
Root Beer Float
Vaniljglass toppad med kyld root beer
Horchata Casera (hemmagjord ris- och kaneldryck)
Kyld risdryck mixad med kanel, vanilj och socker
Klassisk vaniljmilkshake
Tjock vaniljmilkshake med glass, mjölk och vaniljextrakt
Ayran (turkisk yoghurtdryck)
Kyld turkisk yoghurtdryck vispad med vatten och salt
Vietnamesisk jackfruit-milkshake
Jackfruit-milkshake med kondenserad mjölk, vanilj och is
Oolongte
Doftande oolongte bryggt i hett vatten, serverat som det är
Chokladbanansmoothie
Choklad- och banansmoothie med kakao, jordnötssmör och standardmjölk
Nimbu Pani (indisk lemonad)
Indisk lemonad med citronsaft, svart salt och rostad spiskummin
Vino Clarete (blanddryck med rött och vitt vin)
Spansk blanddryck med vin, serverad kyld över is
Lemonad med rosenvatten
Kyld lemonad smaksatt med rosenvatten
Passion Fruit Juice (färsk tropisk juice)
Silad passionsfruktsjuice med lime, strösocker och is
Pandan Iced Milk
Söt pandanmjölk med sirap, serverad över is
Vietnamesisk avokadosmoothie
Vietnamesisk avokadosmoothie med kondenserad mjölk och is
Vietnamesisk jackfruit-milkshake
Jackfruit-milkshake med kondenserad mjölk, vanilj och is
Mangosmoothie med sötad kondenserad mjölk
Mixa mango med kondenserad mjölk, standardmjölk och is.
Brazilian Limeade (krämig limedryck)
Krämig limedryck mixad med kondenserad mjölk och serverad över is
Scottish Tablet (smuliga smörkarameller)
Smulig Scottish tablet gjord med smör och kondenserad mjölk
Du kanske också gillar
Avgolemono Soup (grekisk kycklingsoppa med citron och ägg)
Grekisk kyckling- och rissoppa med ägg och citron
Italiensk farrobowl med rostade grönsaker och pesto
Farro bowl med rostade grönsaker, citrondressing och pesto
Tacos al Pastor (marinerade fläsktacos)
Marinerade fläsktacos med ananas, lök, koriander och lime
Stegt Flæsk (krispig fläsksida med persiljesås)
Krispig fläsksida med varm persiljesås
Saint-Nicolas Cookies (belgiska kryddkex)
Krispiga belgiska kryddkex med varma bakningskryddor
Philly Cheesesteak (smörgås med nötkött och provolone)
Varm smörgås med nötkött, lök och smält provolone
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
