Brazilian Limeade (krämig limedryck)

Krämig, syrlig och iskall, brasiliansk limeade ligger någonstans mellan en citrusdricka och en enkel mixad alkoholfri drink. Hela limeklyftor mixas hastigt med mycket kallt vatten och silas sedan för att fånga de doftande oljorna från skalet utan att den vita hinnan tar över. Sötad kondenserad mjölk ger drycken dess igenkännbara bleka, skummiga kropp och mjuka mjölksötma, som rundar av limens syra men lämnar en behaglig, vuxen ton av beska. Den är bäst att hälla upp över mycket is och servera direkt, när konsistensen är slät, kall och livlig.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Brasiliansk uppfriskning
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klar på några minuter: En kort mixning, snabb silning och enkel omrörning ger en snabb kall dryck med väldigt lite förberedelser.
  • Friskt men balanserat: Färsk lime ger skarp citrussmak, medan kondenserad mjölk mjukar upp syran och ger sötma.
  • Krämig, skummig finish: Mixning luftar limeblandningen, och den kondenserade mjölken ger drycken en len, rund textur.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Servera direkt: Smaken är som friskast och konsistensen som skummigast direkt efter mixning och silning.
  • Bäst att göra färsk: Den kan kylas en kort stund, men drycken kan skikta sig och tappa lite av sin fräscha limearom.

Vanliga misstag

  • Övermixa inte: Om du mixar limeklyftorna för länge dras mer beska ur skal och märg.
  • Undvik att pressa igenom det fasta: Pressa den silade limeblandningen försiktigt; om du trycker för hårt kan märg- och skalbitar hamna i drycken.

Ingredienstips

  • Välj fasta, glansiga limefrukter: Färska, fasta limefrukter ger den renaste citrussmaken och smakar mer sällan platt eller alltför beskt.
  • Skrubba skalet ordentligt: Eftersom hela limen mixas hastigt är det viktigt att tvätta skalet ordentligt för en dryck som smakar renare.

Byt ut ingredienser

  • Gör den bubblig: Använd kolsyrat vatten efter silning för en lättare, bubblig variant; rör ner det försiktigt så att bubblorna behålls.
  • Mjölkfri variant: Kokosmjölk kan ersätta den kondenserade mjölken för en syrligare, mindre söt dryck med en mjukare tropisk ton.

Utrustning du behöver

Blender Sil
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Skrubba limen noga, skär sedan varje i 8 klyftor och ta bort eventuella tydliga kärnor. Lägg limeklyftorna i en blender med det kalla vattnet.
  2. Mixa i 10 till 15 sekunder, precis tills limen är sönderdelad och vätskan ser ljus och skummig ut. Mixa inte för länge, annars blir den mer besk.
  3. Häll blandningen genom en sil ner i en kanna och tryck försiktigt för att få ut vätskan utan att pressa igenom för mycket av det vita. Släng det som blir kvar i silen.
  4. Rör ner den sötade kondenserade mjölken tills allt är helt blandat och krämigt. Smaka av och tillsätt, om du vill ha den lättare, en skvätt mer vatten och rör om igen.
  5. Fördela iskuberna mellan 4 glas och häll limeaden över. Servera direkt medan den är kall och skummig.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Håll mixningen kort: 10 till 15 sekunder räcker oftast för att få med aromen från limeskalet utan att dra ut för mycket beska.
  • För slätast konsistens, sila två gånger genom silen, särskilt om din blender lämnar större bitar av skal.
  • Om du serverar barn eller någon som är känslig för beska, ta bort den vita kärnan från limeklyftorna innan du mixar.

Substitutioner

  • Byt ut vatten mot kolsyrat vatten för en lätt bubblig variant; tillsätt det efter silning och efter att du rört ner den sötade kondenserade mjölken.
  • Byt ut sötad kondenserad mjölk mot kokosmjölk för en mjölkfri variant; den blir mindre söt, så servera den som en syrligare dryck.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Bäst att servera direkt. Vid behov, förvara i en försluten kanna i kylskåp i upp till 1 dag och rör om väl före servering, eftersom den kan separera; tillsätt färska iskuber vid servering.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Brazilian Limeade (krämig limedryck)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 glas
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Latinamerikansk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Blender Sil

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Sötad Kondenserad Mjölk

1 cup ≈ 306 g
Konvertera ingrediens→

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.