Salted Lassi

Salt lassi hör till den matiga sidan av Indiens yoghurtbaserade drycker: sval, syrlig och lätt kryddad snarare än söt. Naturell yoghurt späds med kallt vatten tills den går att dricka, och mixas sedan med fint havssalt och rostad spiskummin, som ger drycken en varm, jordig doft utan att göra den tung. Serverad väl kyld, ofta med is, är den särskilt uppfriskande till stark mat eller som en snabb dryck i varmt väder. Konsistensen ska vara slät och hällbar med ett lätt skum, och kryddningen kan justeras så att den smakar rent, milt salt och balanserat.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Indisk yoghurtdryck
Tillagning Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klar på några minuter: Det räcker med en kort rostning av spiskummin och en snabb mixning för en kall, salt dryck.
  • Svalkande och salt: Naturell yoghurt och kallt vatten ger en lätt, syrlig bas, medan salt och spiskummin håller smaken balanserad snarare än söt.
  • Rostad kryddarom: Att torrrosta spiskumminen först tar fram en varmare, nötigare smak som följer med i lassin.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Använd naturell yoghurt: Välj osötad naturell yoghurt så att drycken förblir syrlig och salt snarare än dessertlik.
  • Rosta spiskumminen: Hela spiskumminfrön ger bäst arom när de rostas hastigt före mixning.
  • Justera tjockare yoghurt: Om yoghurten är mycket tjock, mixa i lite mer kallt vatten tills lassin blir lätt att hälla.

Texturtips

  • Håll den lätt: Använd iskallt vatten och mixa kort på hög hastighet för att få ett lätt skum utan att göra drycken tung.
  • Mixa slätt: Ge spiskummin, yoghurt och vatten tillräckligt med tid i mixern för en jämn, drickbar konsistens.

Tips för att förbereda i förväg

  • Bäst nyblandad: Salt lassi är som mest uppfriskande direkt efter mixning, när den är kall och lätt skummig.
  • Fräscha upp före servering: Om den har stått i kylskåp, vispa eller mixa kort igen före servering och tillsätt färsk is på slutet.

Serveringsförslag

  • Servera till kryddstark mat: Dess svala, salta syrlighet passar bra till curry, biryani, grillat kött eller grönsaksrätter med kraftig kryddning.
  • Avsluta enkelt: En liten nypa rostat spiskummin ovanpå ger arom och får drycken att se mer färdig ut.

Utrustning du behöver

Blender Måttkoppar Måttskedar
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Rosta spiskumminfröna i en torr stekpanna på medelvärme i 1 till 2 minuter, skaka pannan, tills de doftar och är en nyans mörkare. Häll över i en liten skål och låt svalna i 1 minut.
  2. Lägg yoghurten, kallt vatten, fint havssalt och de rostade spiskumminfröna i en blender. Mixa i 20 till 30 sekunder tills den är slät och lätt skummig.
  3. Tillsätt iskuberna och pulsmixa bara för att kyla och lätt krossa dem, 5 till 10 sekunder. Häll upp i ett glas och servera direkt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För bäst skum, använd mycket kallt vatten och mixa kort på hög hastighet.
  • Om din yoghurt är mycket tjock, tillsätt en skvätt mer vatten och mixa igen tills den lätt går att hälla.

Substitutioner

  • Ersätt vatten med kolsyrat mineralvatten för en något renare, krispigare avslutning.
  • Ersätt spiskumminfrön med malen spiskummin och använd en liten nypa, och mixa ner den med yoghurten och vattnet.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Serveras bäst direkt. Vid behov, kyl i en försluten behållare i upp till 1 dag; vispa eller mixa kort igen före servering och tillsätt färska iskuber på slutet.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 glas
  • Total tid: 5min (5min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Indisk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Blender Måttkoppar Måttskedar

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.