Tuzlu Lassi

Tuzlu lassi, Hindistan’ın yoğurt bazlı içeceklerinin tuzlu tarafında yer alır: tatlı değil, serin, ekşi ve hafif baharatlıdır. Sade yoğurt, içilebilir kıvama gelene kadar soğuk suyla inceltilir, ardından ince deniz tuzu ve kavrulmuş kimyonla karıştırılır; bu da içeceğe ağırlaştırmadan sıcak, topraksı bir aroma verir. İyice soğutulmuş, çoğu zaman buzla servis edilir; özellikle acılı yemeklerin yanında ya da sıcak havada hızlı bir içecek olarak ferahlatıcıdır. Dokusu pürüzsüz ve dökülebilir, hafif köpüklü olmalı; baharatı da temiz, hafif tuzlu ve dengeli tadacak şekilde ayarlanabilir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Hint yoğurt içeceği
Hazırlama biçimi Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Dakikalar içinde hazır: Soğuk, tuzlu bir içecek için kimyonu kısaca kavurmak ve kısa süre blenderdan geçirmek yeterlidir.
  • Ferahlatıcı ve tuzlu: Sade yoğurt ve soğuk su hafif, ekşimsi bir taban oluşturur; tuz ve kimyon ise lezzeti tatlı değil dengeli tutar.
  • Kavrulmuş baharat aroması: Kimyonu önce kuru kavurmak, lassinin içinde de devam eden daha sıcak, daha fındıksı bir lezzet ortaya çıkarır.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Malzeme notları

  • Sade yoğurt kullanın: İçecek tatlımsı değil ekşimsi ve tuzlu kalsın diye şekersiz sade yoğurt seç.
  • Kimyonu kavur: Bütün kimyon tohumları, blenderdan geçirmeden önce kısaca kavrulduğunda en iyi aromayı verir.
  • Daha koyu yoğurdu ayarla: Yoğurt çok koyuysa, lassi kolayca dökülene kadar biraz daha soğuk su ekleyip blenderdan geçir.

Doku ipuçları

  • Hafif tut: İçeceği ağırlaştırmadan hafif bir köpük oluşturmak için çok soğuk su kullanın ve yüksek hızda kısa süre karıştırın.
  • Pürüzsüz olana kadar çekin: Kimyon, yoğurt ve suyu, pürüzsüz ve içilebilir bir kıvam için blenderda yeterince bekletin.

Önden hazırlama ipuçları

  • En iyisi taze çekilmişken: Tuzlu lassi, blenderdan çıkar çıkmaz, soğukken ve hafif köpüklüyken en ferahlatıcı hâlindedir.
  • Servisten önce tazeleyin: Buzdolabında bekletildiyse, servis etmeden önce çırpın veya kısa süre yeniden blenderdan geçirin ve en son taze buz ekleyin.

Servis önerileri

  • Baharatlı yemeklerle servis edin: Serin, tuzlu ekşiliği; köriler, biryani, ızgara etler veya yoğun baharatlı sebze yemeklerinin yanında çok iyi gider.
  • Basitçe bitirin: Üzerine küçük bir tutam kavrulmuş kimyon serpmek aroma katar ve içeceğin daha tamamlanmış görünmesini sağlar.

İhtiyacın olan ekipman

Blender Ölçü kapları Ölçü kaşıkları
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Kimyon tohumlarını orta ateşte kuru bir tavada, tavayı sallayarak, kokusu çıkıp rengi 1 ton koyulaşana kadar 1 ila 2 dakika kavur. Küçük bir kaseye al ve 1 dakika soğumaya bırak.
  2. Yoğurdu, soğuk suyu, ince deniz tuzunu ve kavrulmuş kimyon tohumlarını blendera ekle. Pürüzsüz ve hafif köpüklü olana kadar 20 ila 30 saniye karıştır.
  3. Buz küplerini ekle ve sadece soğutmak ve hafifçe parçalamak için 5 ila 10 saniye darbeli çalıştır. Bardağa dök ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • En iyi köpük için çok soğuk su kullan ve yüksek devirde kısa süre karıştır.
  • Yoğurdun çok koyuysa, biraz daha su ekle ve kolayca dökülecek kıvama gelene kadar tekrar karıştır.

İkame ürünler

  • Biraz daha temiz, daha ferah bir bitiş için su yerine gazsız maden suyu kullan.
  • Kimyon tohumu yerine toz kimyon kullan ve küçük bir tutam ekle; yoğurt ve suyla birlikte karıştır.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen servis edilir. Gerekirse kapalı bir kapta buzdolabında 1 güne kadar sakla; servis etmeden önce tekrar çırp ya da kısaca blenderdan geçir ve en son taze buz küpleri ekle.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 1 bardak
  • Toplam süre: 5dk (5dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Hint
  • Alerjenler:
    Süt
Yeni başlayanlar için uygun Çocuklara uygun
Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Blender Ölçü kapları Ölçü kaşıkları

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

İnce deniz tuzu

1 cup ≈ 268.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Su

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Yoğurt

1 cup ≈ 245 g
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.