Salted Lassi

Slané lassi patří k nesladké části indických jogurtových nápojů: je chladivé, nakyslé a lehce ochucené, nikoli sladké. Bílý jogurt se zředí studenou vodou, aby byl pitelný, a pak se rozmixuje s jemnou mořskou solí a opraženým římským kmínem, který nápoji dodá teplé, zemitě kořeněné aroma, aniž by ho zatížil. Podává se dobře vychlazené, často s ledem, a je obzvlášť osvěžující ke kořeněnému jídlu nebo jako rychlý nápoj do horkého počasí. Konzistence má být hladká a tekutá s lehkou pěnou a dochucení lze upravit tak, aby chutnalo čistě, jemně slaně a vyváženě.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Indický jogurtový nápoj
Způsob přípravy Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Hotové za pár minut: Stačí krátce opražit římský kmín a krátce rozmixovat a máte studený slaný nápoj.
  • Osvěžující a slané: Bílý jogurt a studená voda vytvoří lehký, nakyslý základ, zatímco sůl a římský kmín udrží chuť vyváženou, ne sladkou.
  • Vůně opraženého koření: Když římský kmín nejprve nasucho opražíte, vynikne teplejší, oříškovější chuť, která se v lassi nese dál.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k surovinám

  • Použijte bílý jogurt: Vyberte neslazený bílý jogurt, aby nápoj zůstal nakyslý a slaný, ne jako dezert.
  • Opražte římský kmín: Celý římský kmín má nejlepší aroma, když ho před mixováním krátce opražíte.
  • Upravte hustší jogurt: Pokud je jogurt velmi hustý, rozmixujte do něj trochu více studené vody, aby se lassi snadno nalévalo.

Tipy na texturu

  • Udržte ho lehké: Použijte velmi studenou vodu a krátce mixujte na vysoké otáčky, aby vznikla lehká pěna, aniž by nápoj ztěžkl.
  • Mixujte dohladka: Dopřejte římskému kmínu, jogurtu a vodě v mixéru dost času, aby vznikla rovnoměrná, pitelná konzistence.

Tipy na přípravu předem

  • Nejlepší čerstvě rozmixované: Slané lassi je nejvíc osvěžující hned po rozmixování, když je studené a lehce napěněné.
  • Před podáváním osvěžte: Pokud bylo v lednici, před podáváním ho prošlehejte nebo krátce znovu rozmixujte a nakonec přidejte čerstvý led.

Tipy na podávání

  • Podávejte ke kořeněným jídlům: Jeho chladivá, slaně nakyslá chuť se hodí ke kari, biryani, grilovanému masu nebo zeleninovým jídlům s výrazným kořeněním.
  • Jednoduše dokončete: Malá špetka opraženého římského kmínu navrch dodá vůni a nápoj bude působit dokončeněji.

Potřebné vybavení

Mixér Odměrky Odměrné lžičky
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Opražte semínka římského kmínu nasucho na pánvi na středním ohni 1 až 2 minuty, pánví protřepávejte, dokud nebudou vonět a neztmavnou o odstín. Přesypte do malé misky a nechte 1 minutu vychladnout.
  2. Do mixéru dejte jogurt, studenou vodu, jemnou mořskou sůl a opražená semínka římského kmínu. Mixujte 20 až 30 sekund, dokud nebude hladké a lehce napěněné.
  3. Přidejte kostky ledu a pulzně mixujte jen na vychlazení a lehké rozbití, 5 až 10 sekund. Nalijte do sklenice a ihned podávejte.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro nejlepší pěnu použijte velmi studenou vodu a krátce mixujte na vysoký výkon.
  • Pokud je jogurt velmi hustý, přidejte ještě trochu vody a znovu mixujte, dokud nepůjde snadno nalévat.

Náhrady

  • Vodu nahraďte neperlivou minerální vodou pro o něco čistší, svěžejší dozvuk.
  • Semínka římského kmínu nahraďte mletým římským kmínem a použijte malou špetku, vmixujte ho s jogurtem a vodou.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 1 dní
  • Nejlepší je podávat ihned. V případě potřeby uložte do lednice v uzavřené nádobě až na 1 den; před podáváním znovu prošlehejte nebo krátce promixujte a na závěr přidejte čerstvé kostky ledu.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 1 sklenice
  • Celkový čas: 5min (5min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Indická
  • Alergeny:
    Mléko
Vhodné pro začátečníky Vhodné pro děti
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Mixér Odměrky Odměrné lžičky

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Jemná mořská sůl

1 cup ≈ 268.8 g
Převést ingredienci→

Jogurt

1 cup ≈ 245 g
Převést ingredienci→

Voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.