Mango Lassi
Proč tento recept funguje
- Hotové za pár minut: Vše se rozmixuje dohromady, takže nápoj je hotový rychle, bez vaření nebo louhování.
- Krémové, ale pitelné: Jogurt dodá plnost a lehkou kyselost, zatímco plnotučné mléko zředí konzistenci tak, aby vzniklo hladké, tekuté lassi.
- Vyvážená sladkost: Zralé mango dodá většinu sladkosti a cukr se přidává jen pro doladění výsledné chuti.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte plně zralé mango: Měkké, voňavé mango má nejlepší chuť a rozmixuje se hladčeji než nedozrálé ovoce.
- Přizpůsobte se ovoci: Po rozmixování ochutnejte a přidejte více cukru jen tehdy, pokud to mango potřebuje.
- Kardamom držte jemný: Kardamom má nápoj jen lehce provonět, ne přebít mango a jogurt.
Tipy na texturu
- Pro hustší lassi: Část mléka nahraďte větším množstvím jogurtu pro kyselejší, hustší konzistenci, která ulpí na lžíci.
- Mixujte do úplného hladka: Mixujte, dokud nezůstanou žádná mangová vlákna a nápoj nebude vypadat jednolitě.
- Podávejte čerstvě rozmixované: Mixování s ledem těsně před podáváním dodá lassi studenou, pěnivou vrstvu navrchu.
Tipy na přípravu předem
- Nejlepší je podávat hned: Mangové lassi má nejlepší konzistenci hned po rozmixování, když je studené a pěnivé.
- Pokud připravujete dopředu: Uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě a před podáváním prošlehejte nebo krátce rozmixujte.
- Přidejte led až na závěr: Pro co nejčerstvější konzistenci přidejte čerstvý led až ve chvíli, kdy jste připraveni mixovat a podávat.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Oloupejte mango, odkrojte dužinu od pecky a dejte ji do mixéru.
- Přidejte jogurt, plnotučné mléko, krupicový cukr a mletý kardamom. Mixujte 30 až 45 sekund, dokud nebude úplně hladké.
- Přidejte kostky ledu a znovu mixujte 15 až 30 sekund, dokud nebude napěněné a dobře vychlazené. Nalijte do sklenice a ihned podávejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejvíc pěny mixujte na vysoký výkon a zastavte, jakmile je led úplně rozmixovaný, aby nápoj zůstal hustý.
- Pokud je mango velmi sladké, snižte krupicový cukr na 1 lžičku a ochutnejte, než přidáte další.
- Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij pasterovaný jogurt.
Náhrady
- Plnotučné mléko nahraďte dalším jogurtem pro hustší, kyselejší lassi.
- Krupicový cukr nahraďte medem pro plnější sladkost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je podávat ihned. V případě potřeby uložte do lednice v uzavřené nádobě a před podáváním prošlehejte nebo krátce promixujte; na závěr přidejte čerstvé kostky ledu, aby se znovu vychladilo.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 1 sklenice
- Celkový čas: 10min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Indická
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Pomerančovo-datlové smoothie
Krémové pomerančovo-datlové smoothie se skořicí.
Čokoládové banánové smoothie
Čokoládovo-banánové smoothie s kakaem, arašídovým máslem a plnotučným mlékem
Banánové smoothie horchata
Banánové smoothie s rýžovým mlékem, skořicí a vanilkou.
Ovesné smoothie s moruškami
Morušky, oves a skyr rozmixované do hustého snídaňového smoothie.
Jablečné kefírové smoothie
Rozmixujte kefír s jablkem, banánem a skořicí dohladka.
Borůvkové snídaňové smoothie s ovesnými vločkami a řeckým jogurtem
Borůvkové snídaňové smoothie s ovesnými vločkami a řeckým jogurtem
Pineapple Agua Fresca (čerstvý ananasový nápoj)
Ananasová agua fresca přecezená dohladka a podávaná s ledem
Meruňkovo-jogurtové smoothie
Meruňky a scezený jogurt rozmixované do hustého smoothie.
Caffè Shakerato (ledové espresso ze šejkru)
Napěněné ledové espresso protřepané s cukrem a přecezené
Mazagran (ledová káva s citronem)
Ledová káva s citronovou šťávou, ledem a trochou cukru
Tamarindová agua fresca (sladkokyselý tamarindový nápoj)
Sladkokyselá tamarindová agua fresca podávaná vychlazená s ledem
Teplé mléko s medem a skořicí
Teplé mléko s medem, dokončené skořicí
Lassi smoothie s mangem a kardamomem
Husté mango lassi smoothie provoněné kardamomem.
Jogurtové smoothie s mangem a růží
Vychlazené mangové jogurtové smoothie jemně provoněné růží.
Mango Kulfi
Hutné mangové kulfi z redukovaného mléka a kardamomu
Vietnamské avokádové smoothie
Vietnamské avokádové smoothie s kondenzovaným mlékem a ledem
Mangové smoothie se slazeným kondenzovaným mlékem
Rozmixuj mango s kondenzovaným mlékem, plnotučným mlékem a ledem.
Sweet Lassi (indický jogurtový nápoj)
Vychlazené sweet lassi s jogurtem, mlékem a kardamomem
Mohlo by se vám také líbit
Manakish Cheese (blízkovýchodní plochý chléb)
Kynuté ploché chleby s mozzarellou a fetou
Káva se skořicí
Pěnivá káva zahřátá s mletou skořicí
Hui Guo Rou (restované vepřové bůčky vařené dvakrát)
Vepřový bůček vařený dvakrát restovaný s pórkem a doubanjiang
Amandelkrans (mandlový věnec z pečiva)
Máslový mandlový věnec s plátky mandlí a cukrovou polevou
Pad Thai
Thajské rýžové nudle restované s tamarindem, vejcem a arašídy
Mazagran (ledová káva s citronem)
Ledová káva s citronovou šťávou, ledem a trochou cukru
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
