Mango Lassi
Derfor fungerer opskriften
- Klar på få minutter: Alt blendes sammen, så drikken bliver hurtigt færdig uden kogning eller udtrækning.
- Cremet, men drikkelig: Yoghurt giver fylde og syrlighed, mens sødmælk gør konsistensen løs nok til en glat, drikkeklar lassi.
- Afbalanceret sødme: Moden mango giver det meste af sødmen, og sukker tilsættes kun for at justere den endelige smag.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug helt moden mango: En blød, duftende mango giver den bedste smag og blender mere glat end umoden frugt.
- Tilpas efter frugten: Smag til efter blending, og tilsæt kun mere sukker, hvis mangoen har brug for det.
- Hold kardemommen diskret: Kardemomme skal kun let parfumerer drikken frem for at overdøve mango og yoghurt.
Tips til tekstur
- For en tykkere lassi: Brug mere yoghurt i stedet for noget af mælken for en mere syrlig, skehæftende konsistens.
- Blend, til det er helt glat: Bliv ved med at blende, til der ikke er nogen mangofibre tilbage, og drikken ser ensartet ud.
- Servér friskblendet: At blende med is lige før servering giver lassi’en en kold, skummende top.
Tips til forberedelse
- Serveres bedst med det samme: Mango lassi har den bedste konsistens lige efter blending, mens den er kold og skummende.
- Hvis du laver den i forvejen: Stil på køl i en lukket beholder, og pisk eller blend kort før servering.
- Tilsæt is til sidst: For den friskeste konsistens tilsættes frisk is først, når du er klar til at blende og servere.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skræl mangoen, skær frugtkødet fri af stenen, og kom det i en blender.
- Tilsæt yoghurt, sødmælk, strøsukker og stødt kardemomme. Blend i 30 til 45 sekunder, til det er helt glat.
- Tilsæt isterningerne, og blend igen i 15 til 30 sekunder, til den er skummende og godt afkølet. Hæld i et glas, og server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det mest skummende toplag: blend ved høj hastighed, og stop så snart isen er helt knust, så drikken forbliver tyk.
- Hvis din mango er meget sød, så reducer strøsukkeret til 1 tsk, og smag til, før du tilsætter mere.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret yoghurt.
Erstatninger
- Erstat sødmælken med mere yoghurt for en tykkere, mere syrlig lassi.
- Erstat strøsukkeret med honning for en rundere sødme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Serveres bedst med det samme. Hvis nødvendigt, så opbevar i køleskab i en lukket beholder og pisk eller blend kort før servering; tilsæt friske isterninger til sidst for at køle ned igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Grøn smoothie med højt proteinindhold
Grøn smoothie med højt proteinindhold med spinat, yoghurt, banan og avocado.
Peanut Butter Banana Smoothie
Cremet banan-smoothie med peanutbutter, mælk, yoghurt og honning
Smoothie bowl med dadler og tahin
Smoothie bowl med dadler og tahin, banan og yoghurt
Tropisk kokossmoothie
Tropisk kokossmoothie med mango, ananas, lime og honning
Espresso-banan-smoothie
Cremet espresso-banan-smoothie med mælk og yoghurt.
Havtorn- og havresmoothie
Havtorn, havre og skyr blendet til en tyk morgenmadssmoothie.
Coconut Water Cooler
Kokosvandscooler med lime og honning over is
Rose-mango-yoghurt-smoothie
En kold mango-yoghurt-smoothie let duftende af rose.
Aquavit-Style Spiced Spirit (kommen, dild og citron)
Krydret vodka trukket med kommen, dildfrø, fennikel og citron
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Passion Fruit Juice (frisk tropisk juice)
Siet passionsfrugtjuice med lime, fint sukker og is
Vino Clarete (blandet rød- og hvidvinsdrink)
Spansk blandet vinedrik serveret afkølet over is
Mango-kardemomme lassi-smoothie
En tyk mango lassi-smoothie med duft af kardemomme.
Rose-mango-yoghurt-smoothie
En kold mango-yoghurt-smoothie let duftende af rose.
Mango Kulfi
Tæt mango kulfi med indkogt mælk og kardemomme
Vietnamesisk avocadosmoothie
Vietnamesisk avocadosmoothie med kondenseret mælk og is
Mangosmoothie med sødet kondenseret mælk
Blend mango med kondenseret mælk, sødmælk og is.
Sweet Lassi (indisk yoghurtdrik)
Kold sweet lassi blendet med yoghurt, mælk og kardemomme
Måske kan du også lide
Pizza med prosciutto og rucola med mozzarella og tomatsauce
Bagt pizza med mozzarella, prosciutto og frisk rucola
Kartoffelknödel (tyske kartoffelkløser)
Tyske kartoffeldumplings simret blidt, til de er møre
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med svinekød)
Vietnamesisk baguettesandwich med svinekød, paté og syltede grøntsager
Wokstegt aubergine med thai-basilikum
Wok med aubergine, thai-basilikum, hvidløg og chili
Fransk linse- og ovnbagt grøntsagsbowl
Grønne linser med ovnbagt squash, aubergine og rød peberfrugt
Caffè Shakerato (iskaffe-shake med espresso)
Skummende isespresso rystet med sukker og siet
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
