Salted Lassi
Derfor fungerer opskriften
- Klar på få minutter: En kort ristning af spidskommen og en kort blending er alt, der skal til for en kold, salt drik.
- Kølig og salt: Neutral yoghurt og koldt vand giver en let, syrlig base, mens salt og spidskommen holder smagen afbalanceret frem for sød.
- Aroma af ristede krydderier: Når spidskommen tørristes først, fremhæves en varmere, mere nøddeagtig smag, som går igen i lassi’en.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug naturel yoghurt: Vælg usødet naturel yoghurt, så drikken forbliver syrlig og salt frem for dessertagtig.
- Rist spidskommen: Hele spidskommenfrø giver den bedste aroma, når de kort ristes før blendning.
- Justér ved tyk yoghurt: Hvis yoghurten er meget tyk, så blend lidt mere koldt vand i, til lassi’en let kan hældes.
Tips til tekstur
- Hold den let: Brug meget koldt vand, og blend kort ved høj hastighed for at skabe et let skum uden at gøre drikken tung.
- Blend til den er glat: Giv spidskommen, yoghurt og vand tid nok i blenderen til en ensartet, drikkelig konsistens.
Tips til forberedelse
- Bedst friskblendede: Salt lassi er mest forfriskende lige efter blendning, mens den er kold og let skummende.
- Frisk op før servering: Hvis den har stået på køl, så pisk eller blend kort igen før servering, og tilsæt frisk is til sidst.
Serveringsidéer
- Server til krydret mad: Dens kølige, salte syrlighed passer godt til curryretter, biryani, grillet kød eller grøntsagsretter med kraftig krydring.
- Gør det enkelt til sidst: En lille knivspids ristet spidskommen på toppen giver aroma og får drikken til at se mere færdig ud.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Rist spidskommenfrøene på en tør pande ved middel varme i 1 til 2 minutter, mens du ryster panden, til de dufter og er en nuance mørkere. Hæld dem i en lille skål, og lad dem køle af i 1 minut.
- Kom yoghurt, koldt vand, fint havsalt og de ristede spidskommenfrø i en blender. Blend i 20 til 30 sekunder, til den er glat og let skummende.
- Tilsæt isterningerne, og kør på pulse, kun til den er kold og isen er let knust, 5 til 10 sekunder. Hæld i et glas, og server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det bedste skum: brug meget koldt vand, og blend kort ved høj hastighed.
- Hvis din yoghurt er meget tyk, så tilsæt en sjat mere vand og blend igen, til den er let at hælde.
Erstatninger
- Erstat vand med danskvand for en lidt renere, mere sprød afslutning.
- Erstat spidskommenfrø med stødt spidskommen og brug en lille knivspids, og blend det i sammen med yoghurt og vand.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Serveres bedst med det samme. Hvis nødvendigt, så opbevar i køleskab i en lukket beholder i op til 1 dag; pisk eller blend kort igen før servering, og tilsæt friske isterninger til sidst.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 5min (5min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Smoothie bowl med dadler og tahin
Smoothie bowl med dadler og tahin, banan og yoghurt
Jordbærsmoothie med rosenvand
Jordbær-yoghurtsmoothie med rosenvand og honning.
Vanilje-mandelsmoothie
Vanilje-mandelsmoothie med banan, græsk yoghurt og is
Jordbærsmoothie
Kold jordbærsmoothie med græsk yoghurt, mælk og honning
Kirsebær-yoghurt-smoothie
Kirsebær blendet med yoghurt, mælk og banan til den er glat.
Vietnamesisk avocadosmoothie
Vietnamesisk avocadosmoothie med kondenseret mælk og is
Sangría (spansk frugtvinsbowle)
Afkølet sangría med rødvin, brandy, citrus og fersken
Thai-Style Ginger Lime Tea
Ingefær-lime-te sødet med honning
Caribbean Ginger Beer (alkoholfri ingefærdrik)
Afkølet ginger beer med lime, kanel og nelliker
Citrongræs-iste
Iste af sort te med citrongræs og sødning
Kokos-pandan-smoothie
Cremet kokosmælk- og pandan-smoothie med banan.
Vino Clarete (blandet rød- og hvidvinsdrink)
Spansk blandet vinedrik serveret afkølet over is
Mango Lassi
Kold mango lassi lavet med yoghurt, mælk og kardemomme
Mango-kardemomme lassi-smoothie
En tyk mango lassi-smoothie med duft af kardemomme.
Rose-mango-yoghurt-smoothie
En kold mango-yoghurt-smoothie let duftende af rose.
Abrikos-yoghurtsmoothie
Abrikoser og siet yoghurt blendet til en tyk smoothie.
Æble-brombær-smoothie
Cremet æble-brombær-smoothie med yoghurt og mælk.
Rabarber-jordbær-smoothie
Syrlig rabarber-jordbær-smoothie med yoghurt og mælk.
Måske kan du også lide
Gnocchi i ovn i én pande
Gnocchi i ét fad bagt i tomatsauce med mozzarella
Poulet en Sauce Normande (kylling i fløde- og æblesauce)
Kylling simret med æbler, cider, sennep og piskefløde
Frikadeller (danske pandestegte frikadeller af svinekød)
Danske pandestegte frikadeller af svinekød med løg og rasp
Pisto med spejlæg (spansk tomat- og courgettegryde)
Spansk pisto-gryde toppet med et spejlæg
Gogijeon (koreanske pandestegte oksekødsskiver)
Koreanske pandestegte oksekødsskiver i æggeovertræk med sojadip
Sekihan (japansk ris med adzukibønner)
Klæbrig ris dampet med adzukibønner, sesam og salt
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
