Rabarber-jordbær-smoothie
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret syrlighed: Rabarber og citron giver skarphed, mens jordbær og honning dæmper syren uden at gøre drikken tung.
- Cremet, men frisk: Yoghurt og sødmælk giver smoothien fylde, mens is holder afslutningen kold og let.
- Hurtig frugtbase: Rabarberen behøver kun at simre kort for at falde sammen til en marmeladeagtig konsistens, der blender glat.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl rabarberen kort af: Lad den kogte rabarber køle af, før du blender, så den ikke varmer yoghurt og mælk.
- Serveres bedst med det samme: Smoothien har sin tykkeste, mest iskolde konsistens lige efter, den er blendet med isterningerne.
Tips til tekstur
- For en glattere konsistens: Blend frugt, yoghurt og mælk først, tilsæt så isen til sidst og kør kort.
- For en tykkere smoothie: Brug godt afkølede ingredienser, og tilsæt isen lige før servering, så konsistensen forbliver kold og tæt.
Noter om ingredienser
- Vælg mør rabarber: Friske, faste rabarberstilke bliver hurtigt møre og giver smoothien en ren, syrlig smag.
- Justér sødmen: Rabarber kan variere i syrlighed, så smag efter, når du har blendet, og tilsæt lidt mere honning efter behov.
Tips til forberedelse
- Kog rabarberen på forhånd: Rabarberbasen kan simre og køles ned på forhånd og derefter blendes med de resterende ingredienser, når den skal serveres.
- Blend igen efter nedkøling: Hvis den færdige smoothie har stået på køl, så blend den igen med et par isterninger for at friske konsistensen op.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Trim rabarberen og skær den i små stykker. Kom den i en gryde med 2 spsk vand, halvdelen af honningen og et skvæt citronsaft.
- Bring i en blid simren ved middel varme, og kog derefter i 4 til 6 minutter, til rabarberen er faldet sammen og ser marmeladeagtig ud. Hæld over i en skål, og lad køle af i 5 minutter.
- Fjern stilkene fra jordbærrene. Kom jordbærrene, den afkølede rabarber, yoghurt, sødmælk, resten af honningen og endnu et lille skvæt citronsaft i blenderen.
- Blend til den er glat, tilsæt derefter isterningerne og blend igen, til den er tyk og iskold. Hæld i et glas, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold rabarberen i en blid simren frem for en kraftig kogning, så den bliver mør uden at tørre ud.
- For en mere glat drik kan du først blende frugtblandingen, og så tilsætte isterningerne til sidst og blende kort.
- Hvis du serverer for nogen, der bør undgå upasteuriserede mejeriprodukter, så brug pasteuriseret yoghurt og mælk.
Erstatninger
- Erstat sødmælk med letmælk for en lettere smoothie.
- Erstat honning med ahornsirup for en anden type sødme.
- Erstat citron med lime for en lidt skarpere citrusnote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Drik med det samme for den bedste konsistens. Hvis du har brug for at lave den på forhånd, så opbevar i køleskab i op til 1 dag og blend igen med et par isterninger før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 20min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Havtorn- og havresmoothie
Havtorn, havre og skyr blendet til en tyk morgenmadssmoothie.
Mango-kardemomme lassi-smoothie
En tyk mango lassi-smoothie med duft af kardemomme.
Espresso-banan-smoothie
Cremet espresso-banan-smoothie med mælk og yoghurt.
Tropisk kokossmoothie
Tropisk kokossmoothie med mango, ananas, lime og honning
Sweet Lassi (indisk yoghurtdrik)
Kold sweet lassi blendet med yoghurt, mælk og kardemomme
Mangosmoothie med sødet kondenseret mælk
Blend mango med kondenseret mælk, sødmælk og is.
Banan-smoothie med sojamælk
Banan- og sojamælkssmoothie blendet med is.
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydderier)
Tysk gløgg med appelsin og varmende krydderier
Myntelemonade
Kold mynte-lemonade blendet, siet glat og serveret over is
Horchata-banan-smoothie
Banan-smoothie med rismælk, kanel og vanilje.
Granatæble-mynte-spritzer (marokkansk stil)
Granatæble-spritzer med mynte, lime, honning og danskvand
Horchata Casera (hjemmelavet ris- og kaneldrik)
Afkølet risdrik blendet med kanel, vanilje og sukker
Æble-brombær-smoothie
Cremet æble-brombær-smoothie med yoghurt og mælk.
Mango-kardemomme lassi-smoothie
En tyk mango lassi-smoothie med duft af kardemomme.
Rose-mango-yoghurt-smoothie
En kold mango-yoghurt-smoothie let duftende af rose.
Abrikos-yoghurtsmoothie
Abrikoser og siet yoghurt blendet til en tyk smoothie.
Jordbær-chia smoothie bowl
En tyk jordbær-smoothie bowl med yoghurt og chiafrø.
Jordbærsmoothie
Kold jordbærsmoothie med græsk yoghurt, mælk og honning
Måske kan du også lide
Arroz con Pollo (spansk kylling og ris)
Spansk kylling og ris i én pande med safran og paprika
Velouté de Champignons (cremet fransk svampesuppe)
Blendede svampesuppe afsluttet med piskefløde
Kreolske røde bønner og ris med andouille
Cremede røde bønner med andouillepølse serveret over ris
Vegetarisk pasta primavera
Pasta primavera med forårsgrønt, citron og parmesan
Arroz con Pollo (colombiansk risret med kylling)
Risret i én gryde med kyllingelår, grøntsager og krydderier
Poulet Vallée d’Auge (kylling med Calvados og fløde)
Kylling med Calvados, æbler og piskeflødesauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
