Smoothie z rabarbaru i truskawek
Dlaczego ten przepis się udaje
- Zrównoważona kwaskowatość: Rabarbar i cytryna wnoszą wyrazistą kwasowość, a truskawki i miód łagodzą ją, nie obciążając napoju.
- Kremowe, ale świeże: Jogurt i pełne mleko nadają smoothie treściwość, a lód sprawia, że finisz jest zimny i lekki.
- Szybka baza owocowa: Rabarbar potrzebuje tylko krótkiego gotowania na wolnym ogniu, by rozpadł się do dżemowej konsystencji, która gładko się łączy.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Krótko ostudź rabarbar: Pozwól ugotowanemu rabarbarowi ostygnąć przed blendowaniem, aby nie ogrzał jogurtu i mleka.
- Najlepiej podawać od razu: Koktajl ma najgęstszą, najbardziej lodową konsystencję od razu po zblendowaniu z kostkami lodu.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Na gładsze wykończenie: Najpierw zblenduj owoce, jogurt i mleko, potem na końcu dodaj lód i krótko zmiksuj.
- Na gęstsze smoothie: Użyj dobrze schłodzonych składników i dodaj lód tuż przed podaniem, aby konsystencja pozostała zimna i gęsta.
Uwagi o składnikach
- Wybierz delikatny rabarbar: Świeże, jędrne łodygi rabarbaru szybko miękną i nadają koktajlowi czysty, kwaskowy smak.
- Dostosuj słodycz: Rabarbar może różnić się kwaskowatością, więc spróbuj po zblendowaniu i w razie potrzeby dodaj trochę więcej miodu.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Ugotuj rabarbar wcześniej: Bazę z rabarbaru można wcześniej dusić na wolnym ogniu i schłodzić, a przed podaniem zmiksować z pozostałymi składnikami.
- Zmiksuj ponownie po schłodzeniu: Jeśli gotowy koktajl został schłodzony w lodówce, zmiksuj go ponownie z kilkoma kostkami lodu, aby odświeżyć konsystencję.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Odetnij końce rabarbaru i pokrój na małe kawałki. Włóż go do rondla z 2 łyżkami wody, połową miodu i odrobiną soku z cytryny.
- Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotuj przez 4 do 6 minut, aż rabarbar się rozpadnie i będzie wyglądał jak dżem. Przełóż do miski i ostudź przez 5 minut.
- Usuń szypułki z truskawek. Dodaj do blendera truskawki, ostudzony rabarbar, jogurt, pełnotłuste mleko, pozostały miód i kolejną małą porcję soku z cytryny.
- Miksuj na gładko, następnie dodaj kostki lodu i zmiksuj ponownie, aż napój będzie gęsty i lodowaty. Przelej do szklanki i podawaj od razu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Utrzymuj rabarbar na delikatnym ogniu, a nie na mocnym wrzeniu, żeby zmiękł bez wysychania.
- Aby napój był gładszy, najpierw zmiksuj mieszankę owoców, potem na końcu dodaj kostki lodu i krótko zmiksuj.
- Jeśli podajesz osobom, które powinny unikać niepasteryzowanego nabiału, użyj pasteryzowanego jogurtu i mleka.
Zamienniki
- Zamień pełnotłuste mleko na mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, aby smoothie było lżejsze.
- Zamień miód na syrop klonowy, aby uzyskać inny rodzaj słodyczy.
- Zastąp cytrynę limonką, aby uzyskać nieco ostrzejszą cytrusową nutę.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 1 dni
- Wypij od razu, aby uzyskać najlepszą konsystencję. Jeśli musisz przygotować je wcześniej, wstaw do lodówki na maksymalnie 1 dzień i przed podaniem zmiksuj ponownie z kilkoma kostkami lodu.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 1 szklanki
- Czas całkowity: 20min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Brytyjska
-
Alergeny:
Mleko
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Waniliowo-migdałowe smoothie
Waniliowe smoothie migdałowe z bananem, jogurtem greckim i lodem
Koktajl śniadaniowy z borówkami, owsem i jogurtem greckim
Śniadaniowy koktajl jagodowy z płatkami owsianymi i jogurtem greckim
Koktajl morelowo-jogurtowy
Morele i jogurt typu greckiego zmiksowane na gęsty koktajl.
Wietnamski koktajl z awokado
Wietnamski koktajl z awokado z mlekiem skondensowanym i lodem
Smoothie bananowe na mleku sojowym
Smoothie z banana i mleka sojowego z lodem.
Koktajl bananowy z tahini i daktylami
Koktajl z banana, tahini i daktyli z mlekiem pełnym.
Marokański poncz owocowy z miętą i wodą z kwiatów pomarańczy
Schłodzony poncz z soku pomarańczowego z miętą i wodą gazowaną
Korzenne piwo zimowe (po belgijsku)
Ciepłe piwo korzenne z pomarańczą, goździkiem i cynamonem
Mango lassi
Schłodzone mango lassi z jogurtem, mlekiem i kardamonem
Mrożona herbata miętowa w stylu marokańskim
Mrożona herbata miętowa z czarnej herbaty, cukru i świeżej mięty
Koktajl z melona i mięty
Orzeźwiający koktajl z melona z miętą, limonką i jogurtem.
Advocaat (holenderski likier jajeczny)
Gęsty holenderski likier jajeczny z brandy i wanilią
Koktajl z jabłka i jeżyn
Kremowy koktajl z jabłka i jeżyn z jogurtem i mlekiem.
Smoothie jogurtowe z mango i wodą różaną
Schłodzone smoothie jogurtowe z mango, z lekką nutą róży.
Smoothie lassi z mango i kardamonem
Gęste smoothie lassi z mango, pachnące kardamonem.
Koktajl morelowo-jogurtowy
Morele i jogurt typu greckiego zmiksowane na gęsty koktajl.
Smoothie bowl truskawkowy z chia
Gęsty smoothie bowl truskawkowy z jogurtem i chia.
Koktajl truskawkowy
Zimne smoothie truskawkowe z jogurtem greckim, mlekiem i miodem
Może Ci się spodobać
Montaditos de Jamón y Tomate (tostowane kanapki otwarte z szynką i pomidorem)
Tostowana bagietka z pomidorem, szynką serrano i oliwą
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (kanapka z prosciutto i rukolą)
Chrupiąca schiacciata z prosciutto, rukolą, oliwą i cytryną
Tarka Dal z ryżem basmati
Kremowy dal tarka z czerwonej soczewicy z ryżem basmati
Lentilles du Puy z jajkiem w koszulce i sosem musztardowym
Ciepła soczewica Puy z jajkiem w koszulce
Grillowane kotlety wieprzowe z musztardą Dijon i estragonem
Grillowane kotlety wieprzowe z musztardą Dijon i świeżym estragonem
Pollo Guisado (latynoski duszony gulasz z kurczaka)
Duszony gulasz z kurczaka z pomidorami, papryką i ziemniakami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Nóż szefa kuchni Mercer Culinary Genesis 8 cali
- Świetny stosunek jakości do ceny
- Kuta niemiecka stal
- Mniej ekskluzywne wykończenie
Rondel All-Clad Tri-Ply ze stali nierdzewnej
- Doskonała kontrola temperatury
- Wysoka jakość wykonania
- Wysoka cena
Nóż szefa kuchni Misen 8 cali
- Stal AUS-10
- Dobrze wyważona konstrukcja
- Mniej tradycyjne odczucie w dłoni
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
