Smoothie cu rubarbă și căpșuni
De ce reușește această rețetă
- Aciditate echilibrată: Rubarba și lămâia aduc o notă ascuțită, iar căpșunile și mierea domolesc aciditatea fără să îngreuneze băutura.
- Cremos, dar proaspăt: Iaurtul și laptele integral dau consistență smoothie-ului, iar gheața păstrează finalul rece și ușor.
- Bază de fructe rapidă: Rubarba are nevoie doar de o fierbere scurtă ca să se desfacă într-o textură ca un gem, care se mixează fin.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Răcește rubarba pe scurt: Lasă rubarba gătită să se răcească înainte de a o pasa, ca să nu încălzească iaurtul și laptele.
- Cel mai bine se servesc imediat: Smoothie-ul are textura cea mai groasă și mai înghețată imediat după mixare cu cuburile de gheață.
Sfaturi pentru textură
- Pentru un rezultat mai fin: Mixează mai întâi fructele, iaurtul și laptele, apoi adaugă gheața la final și pulsează scurt.
- Pentru un smoothie mai gros: Folosește ingrediente bine răcite și adaugă gheața chiar înainte de servire, ca textura să rămână rece și densă.
Note despre ingrediente
- Alege rubarbă fragedă: Tulpinile de rubarbă proaspete și ferme se înmoaie repede și dau smoothie-ului o aromă acrișoară curată.
- Ajustează dulceața: Rubarba poate varia ca aciditate, așa că gustă după mixare și adaugă puțin mai multă miere dacă e nevoie.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Gătește rubarba din timp: Baza de rubarbă poate fi fiartă la foc mic și răcită dinainte, apoi mixată cu restul ingredientelor când ești gata să servești.
- Remixare după răcire: Dacă smoothie-ul gata făcut a fost ținut la frigider, mixează-l din nou cu câteva cuburi de gheață ca să-i împrospătezi textura.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță rubarba și taie-o în bucăți mici. Pune-o într-o cratiță cu 2 linguri apă, jumătate din miere și un strop de suc de lămâie.
- Adu la un clocot ușor la foc mediu, apoi gătește 4 până la 6 minute, până când rubarba s-a înmuiat și arată ca un gem. Răstoarnă într-un bol și lasă la răcit 5 minute.
- Curăță căpșunile de codițe. Adaugă în blender căpșunile, rubarba răcită, iaurtul, laptele integral, mierea rămasă și încă un strop mic de suc de lămâie.
- Mixează până devine fin, apoi adaugă cuburile de gheață și mai mixează până devine gros și înghețat. Toarnă într-un pahar și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Ține rubarba la un clocot ușor, nu la fierbere puternică, ca să se înmoaie fără să se usuce.
- Pentru o băutură mai fină, mixează mai întâi amestecul de fructe, apoi adaugă cuburile de gheață la final și pulsează scurt.
- Dacă servești cuiva care ar trebui să evite lactatele nepasteurizate, folosește iaurt și lapte pasteurizate.
Înlocuiri
- Înlocuiește laptele integral cu lapte degresat pentru un smoothie mai ușor.
- Înlocuiește mierea cu sirop de arțar pentru un alt tip de dulceață.
- Înlocuiește lămâia cu lime pentru o notă citrică puțin mai ascuțită.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Bea imediat pentru cea mai bună textură. Dacă trebuie să-l faci în avans, păstrează la frigider până la 1 zi și re-mixează cu câteva cuburi de gheață înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 1 pahare
- Timp total: 20min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Smoothie de banană cu susan negru
Smoothie cremos cu banană, susan negru și lapte de soia.
Smoothie verde (spanac și banană)
Smoothie verde cu spanac, banană și lămâie
Smoothie caraibian cu papaya și banană
Smoothie cu papaya și banană, iaurt, lime și lapte de cocos.
Smoothie de vanilie cu migdale
Smoothie cu vanilie și migdale, cu banană, iaurt grecesc și gheață
Smoothie de mic dejun cu căpșuni și ovăz
Smoothie de mic dejun cu căpșuni și ovăz, iaurt grecesc și banană
Smoothie cu măr și mure
Smoothie cremos cu măr și mure, cu iaurt și lapte.
Smoothie de vanilie cu migdale
Smoothie cu vanilie și migdale, cu banană, iaurt grecesc și gheață
Horchata de Coco (horchata de cocos)
Băutură rece cu cocos și orez, cu scorțișoară și vanilie
Smoothie de ciocolată cu banană
Smoothie de banană cu ciocolată, cacao, unt de arahide și lapte integral
Ceai de iasomie
Ceai verde ușor, floral, cu iasomie
Kompot z Suszu (băutură poloneză din fructe uscate)
Băutură poloneză din fructe uscate, cu condimente, caldă sau rece
Ceai oolong
Ceai oolong parfumat, infuzat în apă fierbinte, simplu sau îndulcit
Smoothie cu măr și mure
Smoothie cremos cu măr și mure, cu iaurt și lapte.
Smoothie cu iaurt, mango și apă de trandafiri
Smoothie rece cu iaurt și mango, ușor parfumat cu trandafir.
Smoothie lassi cu mango și cardamom
Smoothie lassi gros cu mango, parfumat cu cardamom.
Smoothie de caise cu iaurt
Caise și iaurt strecurat mixate într-un smoothie gros.
Smoothie bowl cu căpșuni și chia
Smoothie bowl gros cu căpșuni, iaurt și semințe de chia.
Smoothie de căpșuni
Smoothie rece de căpșuni cu iaurt grecesc, lapte și miere
S-ar putea să îți placă și
Sekihan (orez cu fasole roșie pentru sărbători)
Orez lipicios gătit cu fasole adzuki și susan negru
Konijn met Mosterd (iepure în sos de muștar)
Iepure înăbușit, finalizat cu muștar Dijon și smântână pentru frișcă
Ceai vietnamez cu gheață
Ceai negru tare, îndulcit și servit peste gheață
Spritzer cu melasă de rodie
Spritzer acrișor cu melasă de rodie, lime și apă carbogazoasă
Salsiccia e Lenticchie (cârnați italieni cu linte)
Cârnați italienești fierți cu linte verde și roșii
Stamppot de dovleac cu brânză de capră (piure olandez cu praz)
Piure olandez cu dovleac copt, praz și brânză de capră
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
