Milkshake cu jackfruit în stil vietnamez

Cremos, parfumat și servit foarte rece, acest milkshake cu jackfruit în stil vietnamez se inspiră din shake-urile de fructe cu lapte condensat, întâlnite frecvent în cafenelele și la tarabele de sucuri din Vietnam. Jackfruitul copt dă băuturii parfumul tropical distinctiv și o dulceață blândă, iar laptele integral și laptele condensat îndulcit creează un corp fin și rotund. Mixarea fructului înainte de a adăuga gheața ajută la păstrarea unei texturi mătăsoase, nu fibroase, iar un praf de sare ține dulceața sub control. Cel mai bine se toarnă imediat într-un pahar răcit, fiind potrivit ca desert rapid de băut sau ca răsfăț răcoritor de după-amiază.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Shake de fructe în stil vietnamez
Mod de preparare Preparare fără gătire • Curățenie minimă
Timp necesar Sub 15 minute

De ce reușește această rețetă

  • Gata în câteva minute: Totul se mixează la rece, așa că băutura se face rapid, fără gătire sau timp de răcire.
  • Textură cremoasă, înghețată: Laptele integral și laptele condensat îndulcit dau consistență, iar gheața face shake-ul gros și suficient de rece ca să fie servit imediat.
  • Dulceață echilibrată: Un praf mic de sare ajută la echilibrarea laptelui condensat și a jackfruitului copt, păstrând băutura dulce, dar nu fadă.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre ingrediente

  • Alege jackfruit copt: Folosește jackfruit copt și parfumat pentru cel mai bun gust și o mixare mai fină; fructul necopt poate avea un gust estompat și o textură fibroasă.
  • Folosește lapte rece: Laptele bine răcit ajută băutura să rămână groasă și foarte rece după ce se mixează gheața.
  • Mixează mai întâi fructul fibros: Dacă fructul de jackfruit e ferm sau fibros, mixează-l bine cu amestecul de lapte înainte să adaugi gheața.

Sfaturi pentru textură

  • Pentru un shake mai catifelat: Mixează fructul și lactatele până devin complet fine înainte să adaugi gheața, răzuind pereții blenderului dacă e nevoie.
  • Dacă este prea gros: Oprește blenderul, pulsează ca să desfaci amestecul, apoi continuă să mixezi până când textura e uniformă.

Alternative alimentare

  • Opțiune fără lactate: Folosește lapte de cocos în loc de lapte integral pentru o versiune mai bogată, cu gust pronunțat de cocos.

Note despre timp

  • Servește imediat: Textura înghețată e cea mai bună imediat după mixare, înainte ca gheața să se topească și să subțieze băutura.
  • Cel mai bun în aceeași zi: Dacă trebuie să aștepte puțin, păstreaz-o la rece și remixează cu puțină gheață în plus înainte de servire.

Echipamentul de care ai nevoie

Blender Linguri de măsurat
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Pune jackfruitul, laptele integral, laptele condensat îndulcit, extractul de vanilie și sarea de mare fină într-un blender. Mixează la viteză mare până devine complet fin, răzuind pereții dacă e nevoie.
  2. Adaugă cuburile de gheață și mixează din nou până devine gros, înghețat și fin. Dacă e prea gros ca să se mixeze, oprește și pulsează de câteva ori ca să pornească, apoi mixează până devine omogen.
  3. Toarnă într-un pahar răcit și servește imediat. Gustă și, dacă îl vrei mai dulce, data viitoare mixează scurt cu puțin mai mult lapte condensat îndulcit.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Pentru cea mai bună textură, folosește jackfruit foarte copt și lapte integral bine răcit, ca băutura să rămână groasă și înghețată.
  • Dacă jackfruitul are fibre tari, mixează mai întâi fructul cu amestecul de lapte până devine mătăsos, apoi adaugă gheața și mixează din nou.
  • Siguranță alimentară: această băutură conține lactate, așa că păstreaz-o la rece și nu o lăsa mult la temperatura camerei, mai ales pentru copiii mici, persoanele însărcinate, vârstnici sau oricine are imunitatea compromisă.

Înlocuiri

  • Înlocuiește laptele integral cu lapte de cocos pentru o variantă fără lactate, cu gust pronunțat de cocos.
  • Înlocuiește extractul de vanilie cu extract de pandan pentru o aromă mai tradițională, în stil vietnamez.

Păstrare

  • Cel mai bine se servește imediat. Dacă e nevoie, păstrează la frigider până la 2 ore, apoi mixează din nou scurt cu câteva cuburi de gheață ca să refaci textura înghețată.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest
Milkshake cu jackfruit în stil vietnamez
Imagine de JustRecipes
Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 1 pahare
  • Timp total: 10min (10min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Vietnameză
  • Alergeni:
    Lapte
Potrivită pentru începători Potrivit pentru copii
Pinterest Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Blender Linguri de măsurat

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Extract de vanilie

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Lapte condensat îndulcit

1 cup ≈ 306 g
Convertește ingredientul→

Lapte integral

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Sare de mare fină

1 cup ≈ 268.8 g
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.