Suolainen lassi

Suolainen lassi kuuluu Intian jogurttipohjaisten juomien suolaiseen päähän: se on viileä, kirpeä ja kevyesti maustettu eikä makea. Maustamaton jogurtti ohennetaan kylmällä vedellä juotavaksi ja sekoitetaan sitten hienon merisuolan ja paahdetun juustokuminan kanssa, joka antaa juomalle lämpimän, maanläheisen aromin tekemättä siitä raskasta. Hyvin jäähdytettynä, usein jään kanssa tarjoiltuna, se on erityisen virkistävä tulisen ruoan kanssa tai nopeana kuuman sään juomana. Koostumuksen pitäisi olla sileä ja kaadettava, pinnalla kevyt vaahto, ja maustamista voi säätää niin, että maku on puhdas, lempeän suolainen ja tasapainoinen.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Intialainen jogurttijuoma
Valmistustapa Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 15 minuuttia

Miksi tämä resepti toimii

  • Valmis minuuteissa: Lyhyt juustokuminan paahto ja nopea sekoitus riittävät kylmään, suolaiseen juomaan.
  • Viilentävä ja suolainen: Maustamaton jogurtti ja kylmä vesi muodostavat kevyen, kirpeän pohjan, ja suola sekä juustokumina pitävät maun tasapainossa makeuden sijaan.
  • Paahdetun mausteen aromi: Kun juustokuminan kuivapaahtaa ensin, esiin tulee lämpimämpi, pähkinäisempi maku, joka kantaa läpi lassissa.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Raaka-ainevinkit

  • Käytä maustamatonta jogurttia: Valitse makeuttamaton maustamaton jogurtti, jotta juoma pysyy kirpeänä ja suolaisena eikä jälkiruokamaisena.
  • Paahda juustokumina: Kokonaiset juustokuminansiemenet antavat parhaan aromin, kun ne paahtaa nopeasti ennen sekoittamista.
  • Säädä paksu jogurtti: Jos jogurtti on hyvin paksua, sekoita joukkoon hieman lisää kylmää vettä, kunnes lassi kaatuu helposti.

Rakennevinkit

  • Pidä se kevyenä: Käytä hyvin kylmää vettä ja sekoita nopeasti suurella teholla, jotta saat kevyen vaahdon tekemättä juomasta raskasta.
  • Sekoita tasaiseksi: Anna juustokuminan, jogurtin ja veden sekoittua tehosekoittimessa riittävän kauan, jotta koostumus on tasainen ja juotava.

Valmisteluvinkit

  • Parhaimmillaan heti sekoitettuna: Suolainen lassi on raikkaimmillaan heti sekoittamisen jälkeen, kun se on kylmää ja kevyesti vaahtoavaa.
  • Raikasta ennen tarjoilua: Jos säilytät jääkaapissa, vispaa tai sekoita nopeasti uudelleen ennen tarjoilua ja lisää lopuksi tuoretta jäätä.

Tarjoiluvinkit

  • Tarjoa mausteisen ruoan kanssa: Sen viileä, suolainen hapokkuus sopii hyvin curryjen, biryanin, grillatun lihan tai voimakkaasti maustettujen kasvisruokien kanssa.
  • Viimeistele yksinkertaisesti: Pieni ripaus paahdettua juustokuminaa pinnalle lisää aromia ja tekee juomasta viimeistellymmän näköisen.

Tarvittavat välineet

Mittakupit Mittalusikat Tehosekoitin
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Paahda juustokuminansiemeniä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia pannua ravistellen, kunnes ne tuoksuvat ja ovat asteen tummempia. Kaada pieneen kulhoon jäähtymään 1 minuutiksi.
  2. Lisää tehosekoittimeen jogurtti, kylmä vesi, hieno merisuola ja paahdetut juustokuminansiemenet. Sekoita 20–30 sekuntia, kunnes seos on sileää ja kevyesti vaahtoavaa.
  3. Lisää jääpalat ja käytä pulssitoimintoa vain jäähdyttääksesi ja rikkoaksesi niitä kevyesti, 5–10 sekuntia. Kaada lasiin ja tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Saat parhaan vaahdon käyttämällä hyvin kylmää vettä ja sekoittamalla lyhyesti suurella nopeudella.
  • Jos jogurtti on hyvin paksua, lisää tilkka vettä ja sekoita uudelleen, kunnes se kaatuu helposti.

Korvaukset

  • Korvaa vesi hiilihapottomalla kivennäisvedellä, niin lopputulos on hieman puhtaampi ja raikkaampi.
  • Korvaa juustokuminansiemenet jauhetulla juustokuminalla ja käytä pieni hyppysellinen, sekoittaen sen jogurtin ja veden joukkoon.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
  • Parasta tarjoilla heti. Tarvittaessa säilytä jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 1 päivän; vispaa tai sekoita nopeasti uudelleen ennen tarjoilua ja lisää lopuksi tuoreita jääpaloja.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 1 lasit
  • Kokonaisaika: 5min (5min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Intialainen
  • Allergeenit:
    Maito
Sopii aloittelijoille Lapsiystävällinen
Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Mittakupit Mittalusikat Tehosekoitin

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Hieno merisuola

1 cup ≈ 268.8 g
Muunna ainesosa→

Jogurtti

1 cup ≈ 245 g
Muunna ainesosa→

Vesi

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.