Modern Salmon Grain Bowl med quinoa
Därför fungerar receptet
- Balanserade texturer: Fluffig quinoa, mjuk ugnsrostad lax, krispig gurka och krämig avokado gör varje skål fräsch snarare än tung.
- Fräsch, krämig dressing: Citron, grekisk yoghurt och Dijonsenap bryter igenom rikedomen i laxen och avokadon samtidigt som de ger en len avslutning.
- Bra för lunchförberedelser: Quinoan, laxen och dressingen kan förvaras separat och sedan blandas med färsk avokado vid servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Utnyttja överlappande tillagningstid: Quinoan och laxen tillagas under ungefär samma tidsfönster, så förbered gurka, avokado och dressing medan de blir klara.
- Låt quinoan vila: En kort vila under lock efter tillagning hjälper quinoan att ångas färdigt och gör den lättare att fluffa upp.
- Servera varm eller rumstempererad: Om du serverar i rumstemperatur, låt quinoan svalna något innan du tillsätter avokado så att den ser fräsch ut.
Ingredienstips
- Välj fastmogen avokado: En mogen men fast avokado skivas snyggt och håller formen i skålen.
- Skölj quinoan: Sköljning hjälper till att få bort en eventuell bitter hinna före tillagning, vilket ger de färdiga kornen en renare smak.
- Justera citronen: Tillsätt lite mer citronsaft i dressingen om du vill ha en friskare avslutning till laxen och avokadon.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll komponenterna åtskilda: Förvara quinoa, lax och dressing i separata lufttäta behållare för att bevara bästa möjliga konsistens.
- Tillsätt avokado sist: Skiva avokadon precis före servering för att förhindra att den blir brun och för att skålen ska se fräsch ut.
- Värm försiktigt: Värm quinoa och lax i en ugn på 180°C (355°F) eller använd korta intervaller i mikron, och servera sedan med den kylda dressingen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C (390°F). Skölj quinoan i en sil, häll sedan ner i en kastrull med 300 ml vatten och 1/4 tsk av saltet. Koka upp, lägg på lock och sjud på låg värme i 12–15 minuter tills vattnet har absorberats.
- Lägg laxen på en plåt och gnid in med 1 msk av olivoljan. Krydda med resterande salt och svartpeppar. Rosta i 10–12 minuter, tills den precis är ogenomskinlig och lätt faller isär i flagor.
- Luckra upp quinoan med en gaffel, täck sedan över och låt stå i 5 minuter. Under tiden, dela gurkan på längden och skiva, dela sedan avokadon, ta bort kärnan och skär i skivor. Ha allt redo för att montera.
- Rör ihop grekisk yoghurt och dijonsenap i en bunke. Riv ner lite citronskal fint, pressa sedan i saften och vispa tills det är slätt. Vispa ner resterande 1 msk olivolja och justera med lite mer citronsaft om du vill ha den friskare.
- Fördela quinoan mellan två skålar och toppa med gurka och avokado. Dela laxen i stora bitar och lägg i varje skål. Skeda över dressingen och servera varm eller i rumstemperatur.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För saftigast lax, ta ut den ur ugnen så fort den tjockaste delen blir ogenomskinlig och faller i flagor vid lätt tryck.
- Om du serverar i rumstemperatur, låt quinoan svalna i 10 minuter innan du monterar så att avokadon ser fräsch ut.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, se till att laxen är genomvarm rakt igenom.
Substitutioner
- Byt ut grekisk yoghurt mot crème fraîche för en fylligare, mindre syrlig dressing.
- Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för mildare hetta och mer textur.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara quinoa, lax och dressing separat i lufttäta behållare. Tillsätt avokadon precis före servering. Värm quinoa och lax i en 180°C (355°F) ugn i 8–10 minuter tills de är genomvarma, eller i mikron i korta intervaller; servera med den kylda dressingen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
BBQ-kycklingbowl med fullkornsris och svarta bönor
Kladdig BBQ-kyckling med fullkornsris, svarta bönor och majs
Indisk kikärtsbowl (kryddiga kikärter med grönsaker)
Kryddiga kikärter med grönsaker över basmatiris och yoghurt
Bulgogi grain bowl
Bulgogi-skål med fullkornsris, morot, gurka och gochujang
Polsk boveteskål med grönsaker (kasza-skål)
Kasza-skål med bovetegryn och frästa grönsaker
Modern schnitzel bowl med potatis och senapsyoghurtdressing
Krispig fläskschnitzelskål med potatis och senapsyoghurtdressing
Poha (frukost på plattat ris)
Poha av pressat ris med ärtor, citron och jordnötter
Montaditos de Jamón y Tomate (Rostade öppna smörgåsar med skinka och tomat)
Rostad baguette med tomat, serranoskinka och olivolja
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Oaxacanska masarundlar)
Masarundlar stekta i panna med bönor, salsa verde och ost
Italiensk chark- och ostbricka (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italiensk bricka med salami, prosciutto, ostar, oliver och kronärtskocka
Pasty med kyckling och purjolök
Bakad pasty med kyckling och purjolök med krämig senapsfyllning.
Pasta al Pomodoro Fresco (spaghetti med färsk tomat och basilika)
Spaghetti med färska tomater, vitlök, basilika och parmesan
Farinata di Ceci (liguriskt kikärtsflatbröd)
Tunt kikärtsflatbröd bakat med olivolja tills det blir krispigt
Sallad med avokado, grönkål och quinoa med citron och pumpakärnor
Quinoasallad med grönkål, avokado och pumpakärnor
Nederländsk laxbowl med småpotatis, gurka och senapsdressing
Laxbowl med småpotatis och senapsyoghurt
Salmon Pesto Bowl med quinoa, ruccola och körsbärstomater
Bowl med lax, quinoa och pesto med ruccola och tomater
Grekisk fusionbowl med sesamkyckling
Bowl med sesamkyckling, quinoa, sallad och yoghurtsås
Turkisk kryddad laxskål med bulgur och citron
Kryddad lax på bulgur med gurka, tomat och citron
Wrap med rostbiff och pepparrot
Wrap med rostbiff, pepparrotsyoghurt, ruccola och gurka
Du kanske också gillar
Vitlöks- och parmesanvingar i airfryer
Krispiga vingar med smörig vitlök och parmesan.
Polvorones (spanska mördegskakor)
Smuliga spanska mördegskakor med mandel och florsocker
Chocoflan (Chokladkaka med vaniljflan)
Karamellchocoflan med vaniljflan och chokladsockerkaka
Souvlaki bowl med fläsk, tzatziki och ris
Grillad fläsksouvlaki serverad på ris med tzatziki
Bocadillo de Calamares (friterad bläckfiskfralla i Madrid-stil)
Frasig fralla med mjölpanerad friterad bläckfisk och citron
Fried Green Tomatoes
Krispiga gröna tomater stekta i panna med majonnäsdip
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
