Bol modern cu cereale și somon cu quinoa
De ce reușește această rețetă
- Texturi echilibrate: Quinoa pufoasă, somon fraged copt, castravete crocant și avocado cremos păstrează fiecare bol proaspăt, nu greu.
- Dressing luminos și cremos: Lămâia, iaurtul grecesc și muștarul Dijon taie din bogăția somonului și a avocado-ului, adăugând în același timp un finisaj catifelat.
- Bun pentru pregătirea prânzului: Quinoa, somonul și dressingul pot fi păstrate separat, apoi asamblate cu avocado proaspăt când ești gata să servești.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Profită de suprapunerea timpilor de gătire: Quinoa și somonul se gătesc într-un interval similar, așa că pregătește castravetele, avocado-ul și dressingul cât timp se termină.
- Lasă quinoa să stea: O scurtă pauză acoperită după gătire ajută quinoa să se aburească până la capăt și o face mai ușor de afânat.
- Servește cald sau la temperatura camerei: Dacă servești la temperatura camerei, lasă quinoa să se răcească puțin înainte să adaugi avocado, ca să arate proaspăt.
Note despre ingrediente
- Alege avocado ferm-copt: Un avocado copt, dar ferm, se feliază curat și își păstrează forma în bol.
- Clătește quinoa: Clătirea ajută la îndepărtarea oricărui strat amar înainte de gătire, dând boabelor gata un gust mai curat.
- Potrivește lămâia: Adaugă puțin mai mult suc de lămâie în dressing dacă vrei un final mai proaspăt lângă somon și avocado.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează componentele separat: Păstrează quinoa, somonul și dressingul în recipiente separate, etanșe, ca să menții cea mai bună textură.
- Adaugă avocado la final: Taie avocado chiar înainte de servire, ca să nu se oxideze și să arate bolul proaspăt.
- Reîncălzește ușor: Încălzește quinoa și somonul într-un cuptor la 180°C (355°F) sau folosește reprize scurte la microunde, apoi servește cu dressingul rece.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 200°C (390°F). Clătește quinoa într-o sită, apoi pune-o într-o cratiță cu 300 ml apă și 1/4 linguriță din sare. Adu la fierbere, acoperă și gătește la foc mic 12–15 minute, până se absoarbe apa.
- Pune somonul pe o tavă de copt și unge-l cu 1 lingură de ulei de măsline. Potrivește de sare cu sarea rămasă și piperul negru. Coace 10–12 minute, până devine abia opac și se desface ușor în fulgi.
- Afânează quinoa cu o furculiță, apoi acoperă și las-o să stea 5 minute. Între timp, taie castravetele pe lungime în două și feliază-l, apoi taie avocado în două, scoate sâmburele și taie-l felii. Ține totul pregătit pentru asamblare.
- Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu muștarul Dijon. Rade fin puțină coajă de lămâie, apoi stoarce sucul și bate cu telul până devine omogen. Încorporează cu telul restul de 1 lingură ulei de măsline și potrivește cu puțin suc de lămâie în plus, dacă îl vrei mai acrișor.
- Împarte quinoa în două boluri și pune deasupra castravetele și avocado. Desfă somonul în bucăți mari și adaugă-l în fiecare bol. Pune dressingul cu lingura deasupra și servește cald sau la temperatura camerei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cel mai suculent somon, scoate-l din cuptor imediat ce partea cea mai groasă devine opacă și se desface la o apăsare ușoară.
- Dacă servești la temperatura camerei, lasă quinoa să se răcească 10 minute înainte de asamblare, ca avocado să rămână cu aspect proaspăt.
- Siguranță alimentară: dacă servești persoanelor însărcinate, copiilor mici, vârstnicilor sau oricui are imunitatea scăzută, asigură-te că somonul este gătit până este fierbinte în profunzime.
Înlocuiri
- Înlocuiește iaurtul grecesc cu crème fraîche pentru un dressing mai bogat, mai puțin acrișor.
- Înlocuiește muștarul Dijon cu muștar cu boabe pentru o iuțeală mai blândă și mai multă textură.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează quinoa, somonul și dressingul separat, în recipiente etanșe. Adaugă avocado chiar înainte de servire. Reîncălzește quinoa și somonul în cuptor la 180°C (355°F) timp de 8–10 minute, până sunt fierbinți în profunzime, sau la microunde în reprize scurte; servește cu dressingul rece.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte Pește
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol cu creveți și cocos thailandez
Curry de creveți cu cocos peste orez jasmine cu legume crocante
Bol turcesc cu bulgur, roșii, castravete și pătrunjel
Bol cu bulgur, roșii, castravete, ceapă verde și lămâie
Bol modern de cereale în stil paella, cu pui și creveți
Bol de cereale tip paella cu pui, creveți și orez
Bol cu pui chipotle și orez cu coriandru și lime
Bol cu pui chipotle, orez cu lime, fasole și avocado
Bol indian cu năut și spanac (în stil chana palak)
Năut și spanac în masala de roșii, cu orez basmati
Bol croque cu șuncă și béchamel cu Gruyère
Șuncă și cuburi de pâine prăjită cu sos béchamel cu Gruyère
Bol indian cu năut (năut condimentat cu legume)
Năut condimentat cu legume, servit peste orez basmati și iaurt
Bol japonez cu orez și somon, soia și mirin
Bol de orez cu somon, soia, mirin, castravete și avocado
Caserolă modernă de enchilada (pui, fasole neagră și Cheddar)
Caserolă de enchilada cu pui, fasole neagră și Cheddar topit
Poke bowl cu ton și sweet chilli
Poke bowl cu ton, orez sushi și dressing sweet chilli.
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Ochazuke (orez cu ceai turnat)
Orez fiert la abur cu somon și nori, cu ceai verde
Salată cu avocado, kale și quinoa, cu lămâie și semințe de dovleac
Salată de quinoa cu kale, avocado și semințe de dovleac
Bol olandez cu somon, cartofi noi, castravete și dressing cu muștar
Bol cu somon, cartofi noi și iaurt cu muștar
Bol cu somon și pesto, quinoa, rucola și roșii cherry
Bol cu somon, quinoa şi pesto, cu rucola şi roşii
Bowl Greek Fusion cu pui cu susan
Bol cu pui cu susan, quinoa, salată și sos de iaurt
Wrap cu roast beef și hrean
Wrap cu roast beef, iaurt cu hrean, rucola și castravete
Bol cu somon condimentat în stil turcesc, cu bulgur și lămâie
Somon condimentat peste bulgur cu castravete, roșii și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Cordero Asado (miel fript spaniol cu usturoi și rozmarin)
Miel fript spaniol cu usturoi, rozmarin, vin alb și lămâie
Barfi (batoane dulci din lapte)
Barfi ca fudge din lapte redus, cardamom și fistic
Bacalhau no Forno (cod sărat la cuptor cu cartofi și măsline)
Cod sărat la cuptor cu cartofi, ceapă și măsline negre
Kalakeitto (supă finlandeză de somon cu mărar şi cartofi)
Supă finlandeză cremoasă de somon cu mărar şi cartofi
Pui la cuptor cu usturoi și ierburi
Pulpe de pui la cuptor cu usturoi, ierburi și vin alb
Creveți thailandezi la friteuza cu aer cald
Creveți thailandezi la friteuza cu aer cald, cu sos de pește.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
