Moderne laks grain bowl med quinoa
Derfor fungerer opskriften
- Afbalancerede teksturer: Luftig quinoa, mør ovnbagt laks, sprød agurk og cremet avocado holder hver skål frisk frem for tung.
- Frisk, cremet dressing: Citron, græsk yoghurt og dijon skærer igennem fedmen fra laks og avocado og giver samtidig en glat afslutning.
- God til frokostforberedelse: Quinoa, laks og dressing kan opbevares separat og derefter samles med frisk avocado, når den skal serveres.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Udnyt overlap i tilberedningen: Quinoa og laks tilberedes i nogenlunde samme tidsrum, så forbered agurk, avocado og dressing, mens de bliver færdige.
- Lad quinoaen hvile: En kort hviletid under låg efter tilberedning hjælper quinoaen med at dampe færdig og gør den lettere at løsne.
- Servér varm eller ved stuetemperatur: Hvis du serverer ved stuetemperatur, så lad quinoaen køle lidt af, før du tilsætter avocado, så den ser frisk ud.
Noter om ingredienser
- Vælg fast moden avocado: En moden, men fast avocado skæres pænt i skiver og holder formen i skålen.
- Skyl quinoaen: Skylning hjælper med at fjerne en eventuel bitter belægning før tilberedning, så de færdige korn får en renere smag.
- Justér citronen: Tilsæt lidt mere citronsaft til dressingen, hvis du vil have en friskere afslutning til laks og avocado.
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar quinoa, laks og dressing i separate lufttætte beholdere for at bevare den bedste tekstur.
- Tilsæt avocado til sidst: Skær avocadoen lige før servering for at undgå, at den bliver brun, og for at holde skålen frisk at se på.
- Varm forsigtigt op: Varm quinoa og laks i en ovn ved 180°C (355°F) eller brug korte intervaller i mikroovnen, og servér derefter med den afkølede dressing.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 200°C (390°F). Skyl quinoaen i en sigte, og kom den derefter i en gryde med 300 ml vand og 1/4 tsk af saltet. Bring i kog, læg låg på, og lad det koge ved svag varme i 12–15 minutter, til vandet er absorberet.
- Læg laksen på en bageplade, og gnid den ind i 1 spsk af olivenolien. Krydr med resten af saltet og den sorte peber. Bag i 10–12 minutter, til den netop er uigennemsigtig og let kan flages.
- Løsn quinoaen med en gaffel, dæk til, og lad den hvile i 5 minutter. Imens halveres agurken på langs og skæres i skiver, og avocadoen halveres, stenen fjernes, og den skæres i skiver. Hold det hele klar til at samle.
- Rør græsk yoghurt og dijonsennep sammen i en røreskål. Riv lidt citronskal fint i, pres derefter saften i, og pisk, til det er glat. Pisk den resterende 1 spsk olivenolie i, og justér med lidt mere citronsaft, hvis du vil have den friskere.
- Fordel quinoaen i to skåle, og top med agurk og avocado. Flæk laksen i store stykker, og kom den i hver skål. Kom dressingen over med en ske, og servér varm eller ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den mest saftige laks, tag den ud af ovnen, så snart den tykkeste del bliver uigennemsigtig og flager ved let tryk.
- Hvis du serverer ved stuetemperatur, så lad quinoaen køle i 10 minutter før du samler, så avocadoen ser frisk ud.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at laksen er gennemstegt og rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat græsk yoghurt med crème fraîche for en mere fyldig, mindre syrlig dressing.
- Erstat dijonsennep med grov sennep for mildere styrke og mere tekstur.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar quinoa, laks og dressing hver for sig i lufttætte beholdere. Tilsæt avocadoen lige før servering. Varm quinoa og laks op i en 180°C (355°F) ovn i 8–10 minutter, til det er rygende varmt, eller i mikroovn i korte intervaller; servér med den kolde dressing.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Caribisk kikærteskål
Krydrede kikærter med ris og ovnbagt sød kartoffel
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Provençalsk skål med ovnbagte grøntsager, quinoa og oliven
Quinoabowl toppet med ristede grøntsager, oliven og citron
Tyrkisk bulgurskål med tomat, agurk og persille
Bulgurbowl med tomat, agurk, forårsløg og citron
Stoemp bowl med ovnbagte gulerødder og pastinakker
Porremos toppet med ovnbagte gulerødder og pastinakker
Thailandsk kokosreje-bowl
Kokosrejekarry serveret over jasminris med sprøde grøntsager
Quinoasalat i peruviansk stil med avocado og lime
Quinoasalat med avocado, tomat, rødløg og lime
Moderne bibimbap-bowl
Bibimbap-bowl med ris, grøntsager, spejlæg og gochujang
Røget laks med kartofler, creme fraiche og dild
Røget laks med nye kartofler, creme fraiche og dild
Gomae-spinat grain bowl med sesamdressing og ris
Spinat gomae over ris med agurk og forårsløg
Southwest quinoa bowl
Quinoabowl med sorte bønner, sød kartoffel, avocado og lime
Vietnamesisk ingefær-fiskebowl med jasminris
Jasminris-bowl med ingefærfisk og lime-dressing
Salat med avocado, grønkål og quinoa med citron og græskarkerner
Quinoasalat med grønkål, avocado og græskarkerner
Hollandsk laksebowl med små kartofler, agurk og sennepsdressing
Laksebowl med små kartofler og sennepsyoghurt
Salmon Pesto Bowl med quinoa, rucola og cherrytomater
Bowl med laks, quinoa og pesto med rucola og tomater
Sesamkylling græsk fusion bowl
Sesamkyllingebowl med quinoa, salat og yoghurtsauce
Tyrkisk krydret laksebowle med bulgur og citron
Krydret laks over bulgur med agurk, tomat og citron
Wrap med roastbeef og peberrod
Roastbeef-wrap med peberrods-yoghurt, rucola og agurk
Måske kan du også lide
Île Flottante (flydende marengs med vaniljecreme)
Pocheret marengs på vaniljecreme med karamel
Agnello alla Scottadito (grillede lammekoteletter) med gremolata
Hurtigt grillede lammekoteletter med persille- og citrongremolata
Peruvian Causa Rellena (kold kartoffellagkage)
Kolde peruvianske kartoffellag med tun, avocado og rødløg
Mini-cheesecakes i airfryer
Mini-cheesecakes bages i airfryer og køles derefter.
Hummingbird Cake
Krydret banan- og ananaskage med cream cheese-glasur
Uruguayan Chivito (bøfsandwich med æg og bacon)
Bøfsandwich med spejlæg, bacon, tomat og mayonnaise
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
