Iste med citrongräs

Väldoftande iste med citrongräs är en ren, svalkande dryck med svart teets friska strävhet och den citrusaktiga, örtiga parfymen från färskt citrongräs. Stjälkarna sjuds försiktigt för att dra ut aromen innan teet får dra en kort stund, så att smaken förblir frisk snarare än tanninrik. Lätt sötat och serverat väl kylt över is fungerar det som en uppfriskande vardagsdryck, särskilt till vietnamesiskt inspirerade måltider, stark mat eller varma luncher. Karaktären är krispig och aromatisk, med tillräckligt med sötma för att mjuka upp teet utan att dölja citrongräset.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Vietnamesiskt inspirerat iste
Smakprofil Citrus-örtig • Lätt söt • Friskt svart te
Tekniker Sjuda försiktigt • Dra • Kylning
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Minimal disk
Tidsåtgång Under 30 minuter
Viktig utrustning Kastrull • Sil eller durkslag

Därför fungerar receptet

  • Ren örtfräschör: Färskt citrongräs ger en klar citrusdoft som håller teet lätt och svalkande.
  • Balanserad sötma: Socker rundar av tanninerna i det svarta teet utan att dölja citrongräset.
  • Kort aktiv tid: Det mesta av arbetet är enkel sjudning, dragning och kylning, med bara några minuters aktiv förberedelse.
  • Lätt att förbereda i förväg: Det silade teet håller sig bra i kylen, redo att hällas över färsk is vid behov.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Låt svalna före kylning: Låt teet bli rumstempererat innan du ställer in det i kylen så att det kyls jämnt och behåller en ren smak.
  • Tillsätt is på slutet: Häll över is precis före servering för att undvika att teet späds ut.

Ingredienstips

  • Stöt citrongräset: Att lätt krossa stjälken hjälper till att frigöra dess aromatiska oljor i det sjudande vattnet.
  • Använd bra svart te: Ett rent, friskt svart löste ger struktur utan att ta över citrongräset.
  • Justera efter dragning: Sötning medan teet fortfarande är varmt, och smaka sedan igen när det har kylts, eftersom kalla drycker kan upplevas som mindre söta.

Tips för att förbereda i förväg

  • Gör den i förväg: Förvara det silade, sötade teet i en försluten behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
  • Håll isen separat: Kyl teet som det är och tillsätt färsk is först vid servering för tydligast smak.

Utrustning du behöver

Kastrull Sil
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Häll vattnet i en kastrull. Putsa citrongräset och banka det lätt med baksidan av en sked så att det släpper sin arom.
  2. Lägg citrongräset i kastrullen och låt sjuda försiktigt på medelvärme. Sjud i 8 minuter och håll det precis under kraftig kokning.
  3. Ta av från värmen och tillsätt det torkade svarta teet. Låt dra i 3 minuter för en ren, frisk smak.
  4. Sila ner i en värmetålig kanna och rör sedan ner strösockret tills det är helt upplöst. Låt teet svalna till rumstemperatur och kyl sedan tills det är kallt.
  5. Fyll ett glas med iskuberna och häll över det kalla citrongrästeet. Servera genast.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För en tydligare citrongräsarom, banka stjälken ordentligt före sjudning, men håll sjudningen mild så att teet smakar rent.
  • Om du ska servera senare, kyl det silade teet först och tillsätt isen precis i sista stund för att undvika att smaken späds ut.

Substitutioner

  • Byt ut strösocker mot akaciahonung för en mjukare sötma; rör ner den medan teet fortfarande är varmt så att den löser sig helt.
  • Byt ut torkat svart te mot torkat jasminte för ett mer blommigt iste som fortfarande passar bra med citrongräs.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Förvara det silade, sötade teet i en tät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Servera över färska iskuber; om teet smakar dämpat efter kylning, rör om ordentligt innan du häller upp.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Iste med citrongräs
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 glas
  • Total tid: 25min (8min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Vietnamesisk
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kastrull Sil
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål

Professionell kastrull med treskiktskonstruktion
  • Utmärkt värmekontroll
  • Förstklassig byggkvalitet
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.