Oksusu-cha (koreanskt majs-te)

Oksusu-cha är en koreansk infusion på rostad majs, uppskattad för sin rena, milda karaktär snarare än bladteets tanninrika styrka. Torkade majskorn rostas tills de doftar, och sjuds sedan försiktigt för att dra fram en blekt gyllene brygd med mjuka rostade toner och en naturligt söt avslutning. Den serveras vanligtvis antingen varm som en lugnande vardagsdryck eller kyld som ett uppfriskande, koffeinfritt alternativ till maten. Nyckeln till en bra kopp är återhållsamhet: en försiktig sjudning och kort dragning håller smaken nötig, rund och klar snarare än sträv.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Koreanskt vardagste
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Minimal disk
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Minimalt med ingredienser: Torkad majs och vatten räcker för att skapa en ren, naturligt söt infusion.
  • Rostad fyllighet: Att torrrosta kornen före sjudning tar fram deras rostade, nötiga arom.
  • Varmt eller kallt: Den milda smaken passar bra att servera varm direkt efter silning eller ordentligt kyld från kylskåpet.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Låt dra före silning: En kort dragningstid utan värme hjälper till att få fram mer av majsens söta, rostade smak utan att göra teet strävt.
  • För kallt te: Låt det silade teet svalna innan du ställer in det i kylskåpet så att det kyls jämnt och behåller sin lätta smak.

Ingredienstips

  • Använd torkade majskärnor: Torkade majskärnor är rätt val för det här teet; färsk majs ger inte samma rostade, rundade smak.
  • Rosta jämnt: Rör om ofta under torrrostningen så att kärnorna mörknar jämnt i stället för att brännas fläckvis.

Vanliga misstag

  • Undvik att bränna majsen: Djupt gyllene kärnor smakar nötigt, men brända kärnor kan göra det färdiga teet bittert.
  • Koka inte hårdkokt: Låt sjudningen vara försiktig; om det kokar för kraftigt kan en grövre, skarpare smak dras fram.

Tips för att förbereda i förväg

  • Gör den i förväg: Oksusu-cha håller bra i en täckt kanna i kylskåp i upp till 3 dagar.
  • Värm försiktigt: Värm kallt te i en kastrull tills det ångar, men undvik att koka så att smaken förblir mild.

Utrustning du behöver

Kastrull Sil Träsked
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Lägg majskornen i en torr kastrull på medelvärme. Rosta, rör ofta, i 6 till 8 minuter tills de är djupt gyllene och doftar. Häll över dem i en skål och låt svalna i 2 minuter.
  2. Lägg tillbaka de rostade kornen i kastrullen och tillsätt vattnet. Koka upp till en försiktig sjudning på medelvärme, sänk sedan till låg värme och sjud i 25 minuter. Teet ska bli ljust gyllene och dofta nötigt-sött.
  3. Ta av från värmen och låt dra i 5 minuter. Sila genom en sil ner i en kanna och tryck lätt på kornen för att få ut smak. Servera varmt, eller låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan innan servering.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Låt det sjuda försiktigt; en kraftig kokning kan göra smaken lite sträv.
  • För ett starkare te, låt dra ytterligare 10 minuter av värmen innan du silar.
  • För att servera kylt, kyl det silade teet snabbt och ställ sedan i kylskåp tills det är ordentligt kallt för renast smak.

Substitutioner

  • Byt ut hälften av majskornen mot samma mängd majskorn som rostats mörkare för en djupare, mer rostad smak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Låt svalna helt och förvara sedan i kylskåp i en täckt kanna i upp till 3 dagar. Servera kylt direkt från kylen, eller värm försiktigt i en kastrull tills det ångar; koka inte.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Oksusu-cha (koreanskt majs-te)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 glas
  • Total tid: 45min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Koreansk
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kastrull Sil Träsked
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål

Professionell kastrull med treskiktskonstruktion
  • Utmärkt värmekontroll
  • Förstklassig byggkvalitet
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.