London Fog (Earl Grey-latte)
Därför fungerar receptet
- Doftande tebas: Att låta Earl Grey dra direkt i varm mjölk ger drycken en rund bergamottarom utan en vattnig konsistens.
- Len, mjölkig avslutning: Standardmjölk ger fyllighet, och en kort vispning skapar ett lätt skum för en kafétopp.
- Snabbt klart: Drycken går ihop på cirka 10 minuter med en kastrull, en visp och en kort dragningstid.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Servera direkt: Doften och skummet är som bäst direkt efter vispning, medan mjölken fortfarande är varm och aromatisk.
- Håll koll på dragningen: En kort dragning håller bergamotten klar och blommig; om teet får dra för länge kan drycken bli bitter.
Ingredienstips
- Mjölken spelar roll: Standardmjölk ger den fylligaste konsistensen och skummar mjukare än mjölk med lägre fetthalt.
- Justera sötman: Honung ger en mild sötma, men mängden kan ökas eller minskas efter hur starkt teet är.
- Använd väldoftande Earl Grey: En färsk, aromatisk Earl Grey gör bergamottonen tydligare och hindrar drycken från att smaka platt.
Kostalternativ
- För en vegansk version: Använd en växtbaserad mjölk som skummar bra och byt ut honungen mot agavesirap eller ett annat veganskt sötningsmedel.
- För en mjölkfri variant: Havremjölk är ett bra alternativ för en krämig konsistens och mjukt skum, även om smaken blir något annorlunda.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm 100 ml av mjölken i en liten kastrull på medelvärme tills den ångar men inte kokar. Tillsätt earl grey-teet, ta av från värmen och låt dra i 4 minuter tills det doftar.
- Sila den teinfuserade mjölken ner i en mugg och tryck försiktigt för att få ut smaken. Rör ner honungen och vaniljextraktet (om du använder) tills allt har löst sig helt.
- Värm de resterande 100 ml mjölk tills den ångar, vispa sedan kraftigt i 20 till 30 sekunder för att få ett lätt skum. Häll den varma mjölken över tebasen, skeda skummet ovanpå och servera genast.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Håll mjölken precis under sjudning; kokning kan dämpa teets doft och göra att drycken smakar platt.
- För ett starkare te, öka dragningstiden till 5 minuter, men undvik längre eftersom det kan bli beskt.
Substitutioner
- Byt ut honung mot agavesirap för liknande sötma med en något renare avslutning.
- Byt ut vaniljextrakt mot vaniljsocker för en mjukare, rundare vaniljton.
Förvaring
- Bäst att göra färsk. Om det behövs, kyl snabbt och förvara i kylskåp i upp till 24 timmar, värm sedan försiktigt i en kastrull tills den ångar; vispa igen före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 1 koppar
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarindiste med svart te och lime
Marockanskt myntate (sött grönt myntate)
Sött grönt myntate serverat varmt med ett lätt skum
Iste med citrongräs
Iskallt svart te med citrongräs och sötning
Vietnamesiskt ingefärste
Varmt ingefärste sötat med socker och avslutat med lime
Hong Kong Milk Tea
Starkt svart te med evaporerad mjölk, serverat varmt eller med is
Sött iste
Sött iste bryggt med svart te, socker och citron
Ingefärs- och myntate
Varmt ingefärste som får dra med färsk mynta och socker
Zumo de Naranja (färsk apelsinjuice)
Färskpressad apelsinjuice som serveras direkt
Rosé Spritzer (cocktail med mousserande rosévin)
Roséspritzer med kolsyrat vatten, is och citron
Atole (varm majsbaserad dryck)
Varm atole tjockad med masa harina, mjölk och kanel
Horchata de Coco (kokoshorchata)
Kyld kokos- och risdryck med kanel och vanilj
Bori-cha (koreanskt rostat kornte)
Koreanskt rostat kornte med rostad, nötig smak
Varm mjölk med honung och kanel
Varm mjölk sötad med honung och avslutad med kanel
Persiko- och yoghurtsmoothie
Persiko- och yoghurtsmoothie mixad med mjölk och lite honung.
Grön smoothie (spenat och banan)
Grön smoothie med spenat, banan och citron
Banan- och jordnötssmörsmoothie
Krämig banan- och jordnötssmörsmoothie med mjölk, yoghurt och honung
Blåbärssmoothie till frukost med havre och grekisk yoghurt
Blåbärssmoothie till frukost med havregryn och grekisk yoghurt
Mexikansk choklad- och banansmoothie
Banansmoothie med kakao, kanel och chili.
Du kanske också gillar
Poke bowl med krabba
Poke bowl med krabba, sushiris, avokado och gurka.
Montaditos de Anchoa y Pimiento (toast med sardeller och rostad paprika)
Montaditos med sardeller och rostad paprika på krispigt bröd
Poké bowl med vitlöksräkor
Poké bowl med vitlöksräkor, sushiris, avokado och edamame.
Jellied Eels (Kyld ål i kryddad gelé)
Kyld ål i kryddad gelé med maltvinäger
Lemon Icebox Pie
No-bake citronpaj med krispig botten av kexsmulor
Sallad med bondbönor, pecorino och mynta (Insalata di Fave e Pecorino)
Sallad med bondbönor, pecorino, mynta, citron och olivolja
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
