London Fog (latte z čaje Earl Grey)
Proč tento recept funguje
- Voňavý čajový základ: Louhování Earl Grey přímo v teplém mléce dodá nápoji plnou bergamotovou vůni bez vodové konzistence.
- Hladký mléčný závěr: Plnotučné mléko dodá plnost, zatímco krátké prošlehání vytvoří lehkou pěnu jako v kavárně.
- Hotové rychle: Nápoj připravíte asi za 10 minut v rendlíku, s metličkou a krátkým louhováním.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Podávejte hned: Vůně i pěna jsou nejlepší hned po prošlehání, dokud je mléko ještě horké a voňavé.
- Hlídání louhování: Krátké louhování udrží bergamot čistý a květinový; příliš dlouhé louhování může nápoj zhořknout.
Poznámky k surovinám
- Na mléku záleží: Plnotučné mléko má nejbohatší konzistenci a pění jemněji než nízkotučné mléko.
- Upravte sladkost: Med dodá jemnou sladkost, ale lze ho přidat více nebo méně podle síly čaje.
- Použijte voňavý Earl Grey: Čerstvý, aromatický Earl Grey zvýrazní tón bergamotu a zabrání tomu, aby nápoj chutnal mdle.
Dietní alternativy
- Pro veganskou verzi: Použijte rostlinné mléko, které dobře pění, a nahraďte med agávovým sirupem nebo jiným veganským sladidlem.
- Pro bezmléčnou verzi: Ovesné mléko je dobrá volba pro krémovou texturu a jemnou pěnu, i když chuť bude trochu jiná.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Zahřejte 100 ml mléka v malém rendlíku na středním ohni, až bude pářit, ale nevařit. Přidejte čaj earl grey, stáhněte z ohně a nechte louhovat 4 minuty, dokud nebude voňavý.
- Mléko s vylouhovaným čajem přeceďte do hrnku a jemně vymačkejte, aby se uvolnila chuť. Vmíchejte med a vanilkový extrakt (pokud používáte), dokud se úplně nerozpustí.
- Zahřejte zbývajících 100 ml mléka, až bude pářit, pak ho 20 až 30 sekund energicky šlehejte metličkou, aby vznikla lehká pěna. Nalijte teplé mléko na čajový základ, navrch dejte lžící pěnu a ihned podávejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Udržujte mléko těsně pod bodem varu; vaření může otupit vůni čaje a nápoj bude chutnat ploše.
- Pro silnější nálev prodlužte dobu louhování na 5 minut, ale ne déle, jinak může zhořknout.
Náhrady
- Nahraďte med agávovým sirupem pro podobnou sladkost s o něco čistším dozvukem.
- Nahraďte vanilkový extrakt vanilkovým cukrem pro jemnější, kulatější vanilkovou chuť.
Skladování
- Nejlepší je čerstvě připravené. V případě potřeby rychle zchlaďte a uložte do lednice až na 24 hodin, pak jemně ohřejte v rendlíku, až bude pářit; před podáváním znovu prošlehejte.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 1 hrnky
- Celkový čas: 10min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Hongkongský mléčný čaj
Silný černý čaj se zahuštěným mlékem, horký nebo s ledem
Marocký mátový ledový čaj
Mátový ledový čaj z černého čaje, cukru a čerstvé máty
Jasmínový čaj
Lehký, květinový zelený čaj s jasmínem
Agua de Jamaica (ibiškový čaj) s limetkou
Vychlazený ibiškový nápoj oslazený a dochucený limetkou
Jägertee (kořeněný rum a černý čaj)
Horký černý čaj s tmavým rumem a hřejivým kořením
Tereré (studený nálev z yerba maté)
Studený nálev z yerba maté podávaný s ledem a limetou
Jal Jeera (kořeněný nápoj s římským kmínem)
Vychlazené jal jeera s praženým římským kmínem, tamarindem a mátou
Latinská horká čokoláda (kořeněný kakaový nápoj)
Kořeněná horká čokoláda se skořicí a špetkou chilli
Britský punčový koktejl do mísy
Punč do mísy s rumem, brandy, čajem a citronem
Jägertee (kořeněný rum a černý čaj)
Horký černý čaj s tmavým rumem a hřejivým kořením
Thajský ledový čaj
Silný ledový čaj se slazeným kondenzovaným mlékem
Kokosové pandanové smoothie
Krémové smoothie z kokosového mléka, pandanu a banánu.
Teplé mléko s medem a skořicí
Teplé mléko s medem, dokončené skořicí
Broskvové jogurtové smoothie
Broskvové jogurtové smoothie s mlékem a trochou medu.
Zelené smoothie (špenát a banán)
Zelené smoothie se špenátem, banánem a citronem
Smoothie s arašídovým máslem a banánem
Krémové banánové smoothie s arašídovým máslem, mlékem, jogurtem a medem
Borůvkové snídaňové smoothie s ovesnými vločkami a řeckým jogurtem
Borůvkové snídaňové smoothie s ovesnými vločkami a řeckým jogurtem
Mexické čokoládovo-bananové smoothie
Banánové smoothie s kakaem, skořicí a chilli.
Mohlo by se vám také líbit
Boeuf Bourguignon Traditionnel (hovězí dušené po burgundsku)
Hovězí guláš na červeném víně se slaninou, houbami a perlovými cibulkami
Warm Stamppot Andijvie (teplá nizozemská bramborová kaše s endivií)
Teplá nizozemská bramborová kaše s endivií a hořčicí
Stegt Flæsk (křupavý vepřový bůček s petrželovou omáčkou)
Křupavý vepřový bůček s teplou petrželovou omáčkou
Kuře s citronem a bylinkami pečené na plechu
Pečená kuřecí stehna s citronem, oreganem a malými bramborami
Filhoses (portugalské smažené vánoční pečivo)
Portugalské smažené pečivo obalené ve skořicovém cukru
Mango Lassi
Vychlazené mango lassi s jogurtem, mlékem a kardamomem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
