London Fog (Earl Grey-latte)
Derfor fungerer oppskriften
- Aromatisk tebase: Å trekke Earl Grey direkte i varm melk gir drikken en rund bergamottaroma uten en vassen konsistens.
- Myk, melkete avslutning: Helmelk gir fylde, og en kort visping lager et lett skum for en kaféaktig topp.
- Klar på kort tid: Drikken blir ferdig på omtrent 10 minutter med en kjele, en visp og en kort trekketid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server med en gang: Aromaen og skummet er best rett etter visping, mens melken fortsatt er varm og velduftende.
- Følg med på trekketiden: Kort trekketid holder bergamotten klar og floral; lar du teen trekke for lenge, kan drikken bli bitter.
Notater om ingredienser
- Melken har betydning: Helmelk gir den rikeste konsistensen og skummer mykere enn melk med lavere fettinnhold.
- Juster sødmen: Honning gir en mild sødme, men mengden kan økes eller reduseres etter hvor sterk teen er.
- Bruk velduftende Earl Grey: En fersk, aromatisk Earl Grey gjør bergamottnoten mer tydelig og hindrer at drikken smaker flatt.
Kostholdsalternativer
- For en vegansk versjon: Bruk en plantebasert melk som skummer godt, og bytt ut honningen med agavesirup eller et annet vegansk søtningsmiddel.
- For en melkefri variant: Havremelk er et godt valg for en kremet konsistens og mildt skum, selv om smaken blir litt annerledes.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm 100 ml av melken i en liten kjele på middels varme til den damper, men ikke koker. Tilsett earl grey-teen, ta kjelen av varmen og la trekke i 4 minutter til den dufter.
- Sil den te-trukne melken over i et krus, og press forsiktig for å få ut smaken. Rør inn honningen og vaniljeekstrakt (hvis du bruker) til alt er helt oppløst.
- Varm de resterende 100 ml melk til den damper, og visp deretter kraftig i 20 til 30 sekunder for å lage et lett skum. Hell den varme melken over tebasen, legg skummet på toppen med en skje, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold melken like under småkoking; koking kan dempe teens duft og gjøre drikken flat i smaken.
- For en sterkere brygg, øk trekketiden til 5 minutter, men unngå å gå lenger, ellers kan den bli bitter.
Erstatninger
- Bytt ut honning med agavesirup for tilsvarende sødme med en litt renere avslutning.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljesukker for en mildere, rundere vaniljetone.
Oppbevaring
- Best når den lages fersk. Om nødvendig, avkjøl raskt og sett i kjøleskapet i opptil 24 timer, og varm deretter forsiktig i en kjele til den damper; visp igjen før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 kopper
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Jasminte
Lett, floral jasminduftende grønn te
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
Thai-Style Ginger Lime Tea
Ingefær-limete søtet med honning
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med svart te og lime
Hong Kong Milk Tea
Sterk svart te med kondensert melk, servert varm eller med is
Is-te med appelsinblomstvann
Avkjølt svart te med appelsinblomstvann og sitron
Thai Iced Tea
Sterk iste toppet med søtet kondensert melk
Hjemmelaget soyamelk
Frisk soyamelk laget ved bløtlegging, blending, småkoking og siling
Akevittinspirert kryddersprit (karve, dill og sitron)
Krydret vodka trukket med karve, dillfrø, fennikel og sitron
Thai lime soda (Nam Manao Soda)
Sprudlende thai lime soda servert over is
Rom punch
Karibisk rum punch med lime, ananas- og appelsinjuice
Smoothie med rabarbra og jordbær
Frisk rabarbra- og jordbærsmoothie med yoghurt og melk.
Varm melk med honning og kanel
Varm melk søtet med honning og avsluttet med kanel
Fersken- og yoghurtsmoothie
Fersken- og yoghurtsmoothie med melk og litt honning.
Grønn smoothie (spinat og banan)
Grønn smoothie med spinat, banan og sitron
Smoothie med peanøttsmør og banan
Kremet banan- og peanøttsmørsmoothie med melk, yoghurt og honning
Blåbærfrokostsmoothie med havre og gresk yoghurt
Blåbærfrokostsmoothie med havregryn og gresk yoghurt
Meksikansk sjokolade- og banansmoothie
Banansmoothie med kakao, kanel og chili.
Du vil kanskje også like
Pissaladière Niçoise (løk- og ansjosterte)
Løkterte toppet med ansjos og svarte oliven
Stamppot Boerenkool (nederlandsk kål- og potetmos)
Nederlandsk grønnkål- og potetmos med røkt pølse
Vårruller i festivalstil (svinekjøtt, kål og shiitake)
Sprø vårruller fylt med svinekjøtt, kål og shiitake
Kongnamul Guk (koreansk suppe med soyabønnespirer)
Lett suppe med soyabønnespirer, ansjoskraft og hvitløk
Pasztet Wielkanocny (polsk påskekjøttpaté)
Polsk ovnsbakt kjøttpaté med svin, kylling og egg
Marokkansk kornbolle med kikerter og quinoa med yoghurtdressing
Quinoabolle med krydrede kikerter, søtpotet, agurk og yoghurt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
