Genmaicha (grønn te med ristet ris)
Derfor fungerer oppskriften
- Skånsom trekking: Å avkjøle det kokte vannet før trekking bidrar til å beskytte grønnteen mot skarp bitterhet.
- Enkle ingredienser: Godt vann og te av genmaicha-typen er alt som trengs for en ren, balansert kopp.
- Ristet, men lett: Ristet ris gir varme og nøttepreg, mens grønn te holder drikken frisk og delikat.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server med en gang: Genmaicha bør helles opp så snart den har trukket; lar du bladene bli i kanna, kan teen få en skarp smak.
- La vannet avkjøles: Etter koking, la vannet stå en kort stund før du heller, slik at teen trekker skånsomt i stedet for å trekke ut bitterhet.
Notater om ingredienser
- Bruk fersk te: Genmaicha mister den ristede aromaen over tid, så bruk te som dufter nøtteaktig og friskt, ikke flatt eller støvete.
- Vannet betyr noe: Kullsyrefritt mineralvann kan gi en renere, litt søtere kopp hvis springvannet ditt smaker tydelig av klor eller er hardt.
Vanlige feil
- Trekker for lenge: Lengre trekketid gjør ikke bare teen sterkere; den kan trekke ut bitterhet, så hold trekketiden kort og juster styrken med litt mer te i stedet.
- Bruk av kokende vann: Å helle nykokt vann rett over grønn te kan gjøre smaken skarp. La det avkjøles litt før du lar teen trekke.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp vannet, og la det så stå i 2 minutter så det kjøler seg litt ned til ca. 80°C (175°F). Varm en tekanne med en skvett av det varme vannet, og hell det så ut.
- Ha teen i den oppvarmede tekannen, og hell deretter over det varme vannet. La trekke i 30 til 60 sekunder, og hold det kort for en frisk, balansert kopp.
- Sil over i en kopp og server med en gang. Hvis du vil, kan du trekke bladene én gang til med litt kjøligere vann i 20 til 30 sekunder.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis teen smaker bittert, er vannet for varmt eller trekket for langt; avkjøl vannet litt mer og hold trekket nærmere 30 sekunder.
- For en sterkere nøtteaktig aroma, bruk en litt høyere tedose og hold trekket kort i stedet for å forlenge tiden.
Erstatninger
- Bytt ut vann med kullsyrefritt mineralvann for en renere, litt søtere kopp.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Genmaicha er best nybrygget. Ved behov, avkjøl raskt og sett i kjøleskap, og drikk kald innen 24 timer; unngå å varme opp igjen, da den kan bli bitter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 kopper
- Total tid: 7min (2min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bori-cha (koreansk ristet bygg-te)
Koreansk ristet bygg-te med ristet, nøtteaktig smak
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
Jägertee (krydret rom og svart te)
Varm svart te med mørk rom og varme krydder
Sitrongress-iste
Iste av svart te med sitrongress og litt sødme
Oolong-te
Duftende oolong-te trukket i varmt vann, servert naturell eller søtet
Thai-Style Ginger Lime Tea
Ingefær-limete søtet med honning
Kinderpunsch (alkoholfri krydret eplepunsj med appelsin og krydder)
Krydret eplepunsj med appelsin og varme krydder
Weinschorle (hvitvinsspritzer med kullsyrevann)
Hvitvin blandet med kullsyrevann og servert avkjølt
Mangosmoothie med søtet kondensert melk
Kjør mango med kondensert melk, helmelk og is.
Banan- og jordbærsmoothie
Banan- og jordbærsmoothie med gresk yoghurt
Lingonberry Spritzer
Tyttebærsaftspritzer med kullsyrevann, sitron og is
Søt iste
Søt iste trukket med svart te, sukker og sitron
Marokkansk myntete (søt grønn myntete)
Søt grønn myntete servert varm med et lett skum
Marokkansk myntete (grønn te med fersk mynte)
Grønn te trukket med fersk mynte og sukker, servert varm
Ochazuke (ris med te)
Dampet ris med laks og nori, toppet med grønn te
Hitsumabushi (Grillet ål over ris i Nagoya-stil)
Glasert grillet ål over ris servert med grønn te
Sencha (dampet grønn te)
Dampede grønne teblader brygget i varmt vann, deretter silt og servert umiddelbart
Tai Chazuke (ris med havbrasme og te)
Ris toppet med krydret havabbor, nori og vårløk, servert med te
Du vil kanskje også like
Kalkunkjøttboller i marinarasaus
Kalkunkjøttboller som småkoker i marinara og serveres med spaghetti
Kyllingfajitas på stekebrett
Kyllingfajitas på stekebrett med paprika, løk og lime
Vietnamesisk ingefærte
Varm ingefærte søtet med sukker og avsluttet med lime
Vietnamesisk bolle med rispapirwrap og reker
Rispapir- og vermicellibolle med reker og urter
Rabo de Toro (spansk oksehalestuing braisert i rødvin)
Spansk oksehalestuing braisert i rødvin
Myntelemonade
Kald mynte-lemonade kjørt, silt glatt og servert over is
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
