London Fog (Earl Grey latte)
Miksi tämä resepti toimii
- Aromaattinen teepohja: Kun Earl Grey haudutetaan suoraan lämpimään maitoon, juomaan tulee pyöreä bergamotin aromi ilman vetistä suutuntumaa.
- Pehmeä, maitoinen viimeistely: Täysmaito tuo täyteläisyyttä, ja lyhyt vispaus tekee kevyen vaahdon kahvilatyyliseksi pinnaksi.
- Valmistuu nopeasti: Juoma valmistuu noin 10 minuutissa kattilalla, vispilällä ja lyhyellä haudutuksella.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti: Tuoksu ja vaahto ovat parhaimmillaan heti vispauksen jälkeen, kun maito on vielä kuumaa ja aromaattista.
- Tarkkaile haudutusta: Lyhyt haudutus pitää bergamotin kirkkaana ja kukkaisena; liian pitkä haudutus voi tehdä juomasta kitkerän.
Raaka-ainevinkit
- Maidolla on väliä: Täysmaito antaa täyteläisimmän rakenteen ja vaahtoaa pehmeämmin kuin vähärasvainen maito.
- Säädä makeutta: Hunaja tuo pehmeää makeutta, mutta määrää voi lisätä tai vähentää teen vahvuuden mukaan.
- Käytä tuoksuvaa Earl Grey -teetä: Tuore, aromaattinen Earl Grey korostaa bergamotin sävyä ja estää juomaa maistumasta lattealta.
Ruokavalioon sopivat vaihtoehdot
- Vegaaninen versio: Käytä hyvin vaahtoavaa kasvipohjaista maitoa ja korvaa hunaja agavesiirapilla tai muulla vegaanisella makeuttajalla.
- Maidottomaan versioon: Kauramaito on hyvä vaihtoehto kermaiseen rakenteeseen ja pehmeään vaahtoon, vaikka maku on hieman erilainen.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna 100 ml maitoa pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se höyryää mutta ei kiehu. Lisää earl grey -tee, ota pois liedeltä ja anna hautua 4 minuuttia, kunnes se tuoksuu.
- Siivilöi teellä maustunut maito mukiin ja painele kevyesti, jotta maku irtoaa. Sekoita joukkoon hunaja ja vaniljauute (jos käytät), kunnes ne ovat täysin liuenneet.
- Kuumenna loput 100 ml maitoa, kunnes se höyryää, ja vispaa sitten voimakkaasti 20–30 sekuntia, jotta saat kevyen vaahdon. Kaada lämmin maito teepohjan päälle, lusikoi vaahto pinnalle ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä maito juuri kiehumispisteen alapuolella; kiehuminen voi latistaa teen tuoksun ja tehdä juomasta mauttoman.
- Jos haluat vahvemman haudutuksen, pidennä haudutusaikaa 5 minuuttiin, mutta älä pidempään, ettei siitä tule kitkerää.
Korvaukset
- Korvaa hunaja agavesiirapilla, niin saat samanlaisen makeuden ja hieman puhtaamman lopun.
- Korvaa vaniljauute vaniljasokerilla, niin vaniljan sävy on pehmeämpi ja pyöreämpi.
Säilytys
- Paras tuoreena. Tarvittaessa jäähdytä nopeasti ja säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia, kuumenna sitten varovasti kattilassa, kunnes se höyryää; vispaa uudelleen ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 1 kupit
- Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Agua de Jamaica (hibiskustee) limellä
Viilennetty hibiskusteejuoma makeutettuna ja viimeisteltynä limellä
Oolong-tee
Aromaattinen oolong-tee kuumassa vedessä, sellaisenaan tai makeutettuna
Marokkolainen minttutee (makea vihreä minttutee)
Makea minttuinen vihreä tee kuumana, pinnalla kevyt vaahto
Bori-cha (korealainen paahdettu ohratee)
Korealainen paahdettu ohratee, paahteinen ja pähkinäinen
Jägertee (maustettu rommi ja musta tee)
Kuuma musta tee tummalla rommilla ja lämmittävillä mausteilla
Inkiväärinen maitotee
Kuuma inkiväärinen maitotee mustasta teestä, maidosta ja sokerista
Oksusu-cha (korealainen maissitee)
Korealainen maissitee paahdetuista maissinjyvistä haudutettuna
Galão (portugalilainen latte)
Portugalilainen latte espressolla ja runsaalla höyrytetyllä maidolla
Watermelon Agua Fresca (raikas vesimelonijuoma)
Watermelon agua fresca soseutettuna limen kanssa ja tarjoiltuna jäiden päällä
Mango-kardemumma-lassi-smoothie
Paksu mango-lassi-smoothie kardemummalla maustettuna.
Vino Clarete (punaisen ja valkoviinin sekoitusjuoma)
Espanjalainen viinisekoitusjuoma tarjoiltuna kylmänä jään päällä
Porto Tónico (valkoinen portviini ja tonic)
Valkoportviini ja tonic jäiden päällä sitruunalla
Lämmin maito hunajalla ja kanelilla
Lämmin maito hunajalla, viimeistelty kanelilla
Persikka-jogurttismoothie
Persikkajogurttismoothie maidolla ja pienellä määrällä hunajaa.
Vihreä smoothie (pinaatti ja banaani)
Vihreä smoothie pinaatilla, banaanilla ja sitruunalla
Maapähkinävoi-banaani-smoothie
Kermainen maapähkinävoi-banaanismoothie maidolla, jogurtilla ja hunajalla
Mustikkainen aamiaissmoothie kauralla ja kreikkalaisella jogurtilla
Mustikka-aamiaissmoothie kauralla ja kreikkalaisella jogurtilla
Meksikolainen suklaa-banaani-smoothie
Banaani-smoothie kaakaolla, kanelilla ja chilillä.
Saatat pitää myös näistä
Kheer (intialainen riisivanukas kardemummalla ja sahramilla)
Kermainen kheer basmatiriisistä, maidosta, kardemummasta ja sahramista
Montaditos de Anchoa y Pimiento (leipäset sardelleilla ja paahdetulla paprikalla)
Rapeat leipäset sardelleilla ja paahdetulla paprikalla
Vegaaninen linssi-cottage pie
Vegaaninen linssi-cottage pie perunamuusilla
Tian Provençal (uunissa paistettu munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatti)
Uunissa paistettu munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatti valkosipulilla ja timjamilla
Airfryer-valkosipuli-yrttilammas
Airfryer-lammas valkosipulilla, sitruunalla ja yrteillä.
Cobb-salaatti (salaatti kanalla, pekonilla, kananmunalla, avokadolla ja sinihomejuustolla)
Koottu salaatti kanalla, pekonilla, kananmunalla, avokadolla ja sinihomejuustolla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
