Sitruunaruohojäätee

Tuoksuva sitruunaruohojäätee on raikas, viilentävä juoma, jossa on mustan teen napakkuutta ja tuoreen sitruunaruohon sitruksinen, yrttinen aromi. Varsia haudutetaan miedosti, jotta aromi irtoaa, ennen kuin tee uutetaan lyhyesti, jolloin maku pysyy kirkkaana eikä tanniinisena. Kevyesti makeutettuna ja hyvin jäähdytettynä jäiden päällä se toimii virkistävänä arkijuomana, erityisesti vietnamilaisen ruoan, tulisen ruoan tai kuuman sään lounaiden kanssa. Luonne on raikas ja aromaattinen, ja makeutta on juuri sen verran, että se pehmentää teetä peittämättä sitruunaruohoa.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Vietnamilaisvaikutteinen jäätee
Makuprofiili Sitruksinen ja yrttinen • Hieman makea • Napakka musta tee
Tekniikat Hiljainen haudutus • Haudutus • Jäähdytys
Valmistustapa Sopii valmistettavaksi etukäteen • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 30 minuuttia
Tarvittavat välineet Kattila • Siivilä tai lävikkö

Miksi tämä resepti toimii

  • Raikas yrttinen virkistys: Tuore sitruunaruoho tuo kirkkaan sitrusaromin, joka pitää teen kevyenä ja viilentävänä.
  • Tasapainoinen makeus: Sokeri pehmentää mustan teen tanniineja peittämättä sitruunaruohoa.
  • Lyhyt aktiivinen aika: Suurin osa työstä on yksinkertaista hauduttamista, uuttamista ja jäähdyttämistä, ja käsin tehtävää valmistelua on vain muutama minuutti.
  • Helppo valmistaa etukäteen: Siivilöity tee säilyy hyvin jääkaapissa, valmiina kaadettavaksi tuoreiden jäiden päälle tarvittaessa.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Ajoitusvinkit

  • Jäähdytä ennen kylmään laittoa: Anna teen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen jääkaappiin laittamista, jotta se viilenee tasaisesti ja maku pysyy puhtaana.
  • Lisää jäät lopuksi: Kaada jäiden päälle vasta juuri ennen tarjoilua, jotta tee ei vetisty.

Raaka-ainevinkit

  • Murskaa sitruunaruoho: Varren kevyt murskaaminen auttaa vapauttamaan sen aromaattiset öljyt kiehuvaan veteen.
  • Käytä hyvää mustaa teetä: Puhdas, napakka irtolehtinen musta tee antaa rakennetta peittämättä sitruunaruohon makua.
  • Säädä haudutuksen jälkeen: Makeuta teen ollessa vielä lämmintä ja maista uudelleen jäähdyttyäsi, sillä kylmät juomat voivat tuntua vähemmän makeilta.

Valmisteluvinkit

  • Valmista etukäteen: Säilytä siivilöity ja makeutettu tee suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
  • Pidä jää erillään: Jäähdytä tee sellaisenaan ja lisää tuoreita jäitä vasta tarjoiltaessa, jotta maku pysyy mahdollisimman kirkkaana.

Tarvittavat välineet

Kasari Siivilä
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Kaada vesi kattilaan. Siisti sitruunaruoho ja litistä sitä kevyesti lusikan selkäpuolella, jotta se vapauttaa arominsa.
  2. Lisää sitruunaruoho kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä hiljalleen poreilevaksi. Anna poreilla 8 minuuttia pitäen se juuri ja juuri alle kiehuvana.
  3. Ota pois liedeltä ja lisää kuivattu musta tee. Anna hautua 3 minuuttia, jotta maku on puhdas ja napakka.
  4. Siivilöi kuumuutta kestävään kannuun ja sekoita joukkoon hienosokeri, kunnes se on täysin liuennut. Anna teen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä sitten kylmäksi.
  5. Täytä lasi jääkuutioilla ja kaada päälle kylmä sitruunaruoho-tee. Tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Saat kirkkaamman sitruunaruohon aromin litistämällä vartta hyvin ennen hauduttamista, mutta pidä poreilu lempeänä, jotta teen maku pysyy puhtaana.
  • Jos tarjoat myöhemmin, jäähdytä siivilöity tee ensin ja lisää jää vasta viime hetkellä, jotta maku ei laimene.

Korvaukset

  • Korvaa hienosokeri akaasiahunajalla pehmeämpää makeutta varten; sekoita se joukkoon teen ollessa vielä lämmintä, jotta se liukenee täysin.
  • Korvaa kuivattu musta tee kuivatulla jasmiiniteellä, niin saat kukkaisemman jääteen, joka sopii silti hyvin sitruunaruohon kanssa.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
  • Säilytä siivilöityä, makeutettua teetä suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Tarjoa tuoreiden jääkuutioiden kanssa; jos teen maku tuntuu laimealta jäähdytyksen jälkeen, sekoita hyvin ennen kaatamista.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Sitruunaruohojäätee
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 1 lasit
  • Kokonaisaika: 25min (8min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Vietnamilainen
Sopii aloittelijoille Yksi pata Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Kasari Siivilä
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

WMF Mini -kasari 16 cm kannella

Kompakti kasari ruostumattomasta teräksestä
  • Laadukas ruostumaton teräs
  • Tasainen lämmön jakautuminen
  • Korkeampi hintataso

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Sokeri

1 cup ≈ 200 g
Muunna ainesosa→

Vesi

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

WMF Mini -kasari 16 cm kannella

Kompakti kasari ruostumattomasta teräksestä
  • Laadukas ruostumaton teräs
  • Tasainen lämmön jakautuminen
  • Korkeampi hintataso
Paras vastine rahalle

T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella

Edullinen tarttumaton kasari
  • Ruoka irtoaa helposti
  • Konepesun kestävä
  • Ei sovellu induktioliedelle
Huippulaatu

All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä

Ammattitasoinen kolmikerroksinen kasari
  • Erinomainen lämmönhallinta
  • Ensiluokkainen valmistuslaatu
  • Kallis

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.