Lemongrass Iced Tea
Waarom dit recept goed werkt
- Heldere kruidige verfrissing: Verse citroengras geeft een helder citrusaroma dat de thee licht en verkoelend houdt.
- Evenwichtige zoetheid: Suiker verzacht de tannines van de zwarte thee zonder het citroengras te maskeren.
- Korte actieve tijd: Het meeste werk is simpel zachtjes laten trekken, laten trekken en koelen, met maar een paar minuten actieve voorbereiding.
- Makkelijk vooraf te bereiden: De gezeefde thee blijft goed in de koelkast en is klaar om wanneer nodig over vers ijs te schenken.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Laat afkoelen vóór koelen: Laat de thee op kamertemperatuur komen voordat je hem koelt, zodat hij gelijkmatig afkoelt en een zuivere smaak behoudt.
- Voeg ijs op het einde toe: Schenk vlak voor het serveren over ijs om te voorkomen dat de thee verwatert.
Ingrediëntentips
- Kneuzen van het citroengras: Door de stengel licht te kneuzen komen de aromatische oliën vrij in het zacht kokende water.
- Gebruik goede zwarte thee: Een zuivere, frisse losse zwarte thee geeft structuur zonder de citroengras te overheersen.
- Pas aan na het trekken: Zoet terwijl de thee nog warm is, proef dan opnieuw zodra hij koud is, want koude dranken kunnen minder zoet lijken.
Voorbereidingstips
- Maak het van tevoren: Bewaar de gezeefde, gezoete thee in een afgesloten bak in de koelkast tot 3 dagen.
- Houd ijs apart: Koel de thee zonder ijs en voeg pas bij het serveren vers ijs toe voor de zuiverste smaak.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Schenk het water in een steelpan. Snijd het citroengras bij, kneus het dan licht met de bolle kant van een lepel zodat het zijn aroma afgeeft.
- Voeg het citroengras toe aan de pan en breng op middelhoog vuur zachtjes aan de kook. Laat 8 minuten zachtjes trekken en houd het net onder een rollende kook.
- Haal van het vuur en voeg de gedroogde zwarte thee toe. Laat 3 minuten trekken voor een zuivere, frisse smaak.
- Zeef in een hittebestendige kan en roer de kristalsuiker erdoor tot die volledig is opgelost. Laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan koud.
- Vul een glas met de ijsblokjes en schenk de koude citroengrasthee erover. Serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor een helderder citroengrasaroma kneus je de stengel goed vóór het zachtjes trekken, maar houd het trekken zacht zodat de thee zuiver van smaak blijft.
- Als je later serveert, zet de gezeefde thee eerst koud en voeg het ijs pas op het laatste moment toe om verdunning van de smaak te voorkomen.
Alternatieven
- Vervang kristalsuiker door acaciahoning voor een zachtere zoetheid; roer die erdoor terwijl de thee nog warm is zodat hij volledig oplost.
- Vervang gedroogde zwarte thee door gedroogde jasmijnthee voor een bloemigere ijsthee die nog steeds goed past bij citroengras.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Bewaar de gezeefde, gezoete thee in een afgesloten bak in de koelkast tot 3 dagen. Serveer over verse ijsblokjes; als de thee na het koelen flauw smaakt, roer goed door vóór het schenken.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 25min (8min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Vietnamees
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Moroccan Mint Tea (zoete groene muntthee)
Zoete groene muntthee, heet geserveerd met een licht schuimlaagje
Genmaicha (groene thee met geroosterde rijst)
Japanse groene thee gemengd met geroosterde rijst
Tereré (koude yerba mate-infusie)
Koude yerba mate-infusie over ijs met limoen
Bori-cha (Koreaanse geroosterde gerstthee)
Koreaanse geroosterde gerstthee met geroosterde, nootachtige smaak
Oolongthee
Geurige oolongthee gezet in heet water, puur of gezoet
Jasmijnthee
Lichte, bloemige jasmijngeurende groene thee
Apfelschorle (bruisend appelsap met water)
Appelsap gemengd met bruiswater over ijs
Latin Hot Chocolate (gekruide cacaodrank)
Gekruide warme chocolademelk met kaneel en een snufje chili
Gekruid winterbier (Belgische stijl)
Warm gekruid bier met sinaasappel, kruidnagel en kaneel
Amandelmelk in Marokkaanse stijl
Amandelmelk gemixt met honing en oranjebloesemwater
Tropische kokossmoothie
Tropische kokossmoothie met mango, ananas, limoen en honing
Jasmijnthee
Lichte, bloemige jasmijngeurende groene thee
Vietnamese Iced Tea
Sterke zwarte thee gezoet en geserveerd over ijs
Zoete ijsthee
Zoete ijsthee gezet met zwarte thee, suiker en citroen
Gembermelkthee
Warme gembermelkthee gezet met zwarte thee, melk en suiker
Hong Kong-melkthee
Sterke zwarte thee met gecondenseerde melk, warm of met ijs
Marokkaans geïnspireerde munstijsthee
Munstijsthee met zwarte thee, suiker en verse munt
Jägertee (gekruide rum en zwarte thee)
Hete zwarte thee met donkere rum en kruidige specerijen
Misschien vind je dit ook lekker
Empedrat (Catalaanse salade met gezouten kabeljauw en witte bonen)
Catalaanse salade met gezouten kabeljauw en witte bonen, tomaat en paprika
Prawn Marie Rose Baguette
Baguette gevuld met garnalen in Marie Rose-saus
Glutenvrije crème caramel (vanillecustard uit de oven met karamel)
Zijdezachte vanillecustard gestort met karamelsaus
Ensalada de Nopales (salade van cactusbladeren)
Nopalessalade met tomaat, limoen en queso fresco
Prei-aardappelsoep met Stiltoncroutons
Gladde prei-aardappelsoep met Stiltoncroutons
Kartoffelsuppe mit Würstchen (Duitse aardappelsoep met worst)
Duitse aardappelsoep met frankfurters, prei en crème fraîche
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
