Ledový čaj s citronovou trávou

Voňavý ledový čaj s citronovou trávou je čistý, osvěžující nápoj s řízností černého čaje a citrusově bylinnou vůní čerstvé citronové trávy. Stonky se zlehka probublávají, aby se uvolnilo jejich aroma, než se čaj krátce vylouhuje, takže chuť zůstane svěží, ne tříslovitá. Lehce oslazený a dobře vychlazený, podávaný s ledem, se hodí jako osvěžující každodenní nápoj, zvlášť k jídlům ve vietnamském stylu, pálivým pokrmům nebo obědům v horkém počasí. Má křupavý, aromatický charakter a tolik sladkosti, aby zjemnila čaj, aniž by přehlušila citronovou trávu.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Ledový čaj inspirovaný vietnamskou kuchyní
Chuťový profil Citrusově bylinný • Jemně sladké • Výrazný černý čaj
Postupy Jemné probublávání • Louhování • Chlazení
Způsob přípravy Vhodné k přípravě předem • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 30 minut
Potřebné vybavení Rendlík • Síto nebo cedník

Proč tento recept funguje

  • Čisté bylinné osvěžení: Čerstvá citronová tráva dodá jasné citrusové aroma, díky němuž zůstane čaj lehký a osvěžující.
  • Vyvážená sladkost: Cukr zjemní třísloviny černého čaje, aniž by přebil citronovou trávu.
  • Krátká aktivní doba: Většina práce je jen jednoduché mírné vaření, louhování a chlazení, s pouhými několika minutami aktivní přípravy.
  • Snadná příprava předem: Přecezený čaj se v lednici dobře uchová a je připravený nalít na čerstvý led, kdykoli je potřeba.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Před chlazením nechte zchladnout: Nechte čaj před uložením do lednice vychladnout na pokojovou teplotu, aby se chladil rovnoměrně a zachoval si čistou chuť.
  • Přidejte led až na závěr: Těsně před podáváním nalijte na led, aby se čaj nenaředil.

Poznámky k surovinám

  • Naklepejte citronovou trávu: Lehké rozmáčknutí stonku pomůže uvolnit jeho aromatické oleje do vroucí vody.
  • Použijte kvalitní černý čaj: Čistý, svěží sypaný černý čaj dodá strukturu, aniž by přebil citronovou trávu.
  • Upravte po vyluhování: Oslazujte, dokud je čaj ještě teplý, a pak ochutnejte znovu po vychlazení, protože studené nápoje se mohou zdát méně sladké.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte si ho předem: Přecezený, oslazený čaj skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny.
  • Led držte zvlášť: Čaj chlaďte samotný a čerstvý led přidejte až při podávání pro co nejčistší chuť.

Potřebné vybavení

Rendlík Síto / cedník
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Nalij vodu do hrnce. Ořízni citronovou trávu a pak ji lehce naklep zadní stranou lžíce, aby uvolnila aroma.
  2. Přidej citronovou trávu do rendlíku a na středním ohni přiveď k mírnému probublávání. Povař 8 minut a udržuj ji těsně pod prudkým varem.
  3. Odstav z ohně a přidej sušený černý čaj. Louhuj 3 minuty pro čistou, svěží chuť.
  4. Přeceď do žáruvzdorné konvice a pak vmíchej krystalový cukr, dokud se úplně nerozpustí. Nech čaj vychladnout na pokojovou teplotu, pak ho vychlaď, dokud nebude studený.
  5. Naplň sklenici kostkami ledu a nalij na ně studený čaj s citronovou trávou. Podávejte ihned.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro výraznější aroma citronové trávy stonek před vařením dobře naklep, ale udržuj mírné probublávání, aby čaj zůstal chuťově čistý.
  • Pokud budeš podávat později, nejprve vychlaď přecezený čaj a led přidej až na poslední chvíli, aby se chuť nenaředila.

Náhrady

  • Krystalový cukr nahraď akátovým medem pro jemnější sladkost; vmíchej ho, dokud je čaj ještě teplý, aby se úplně rozpustil.
  • Sušený černý čaj nahraď sušeným jasmínovým čajem pro květinovější ledový čaj, který se stále dobře hodí k citronové trávě.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 3 dní
  • Přecezený, oslazený čaj uchovávej v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Podávej s čerstvými kostkami ledu; pokud čaj po vychlazení chutná nevýrazně, před naléváním ho dobře promíchej.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Ledový čaj s citronovou trávou
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 1 sklenice
  • Celkový čas: 25min (8min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Vietnamská
Vhodné pro začátečníky V jednom hrnci Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Rendlík Síto / cedník
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí

Kompaktní rendlík z nerezové oceli
  • Vysoce kvalitní nerezová ocel
  • Rovnoměrné rozložení tepla
  • Vyšší cena

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Krupicový cukr

1 cup ≈ 200 g
Převést ingredienci→

Voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí

Kompaktní rendlík z nerezové oceli
  • Vysoce kvalitní nerezová ocel
  • Rovnoměrné rozložení tepla
  • Vyšší cena
Nejlepší poměr ceny

Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí

Cenově dostupný nepřilnavý rendlík
  • Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
  • Vhodné do myčky nádobí
  • Není vhodné pro indukci
Špičková kvalita

Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli

Profesionální rendlík s třívrstvou konstrukcí
  • Vynikající kontrola teploty
  • Prvotřídní kvalita zpracování
  • Vysoká cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.