Caffè Leccese (badem sütlü buzlu kahve)

Puglia’dan caffè Leccese, bol buz üzerinde güçlü espressoyu şekerli badem içeceğiyle birleştirerek yapılan, keskin ferahlatıcı bir İtalyan buzlu kahvesidir. Süt ürünlerine dayanmak yerine, kremamsı hissini ve hafif tatlılığını bademden alır; bu da kahvenin acılığını bastırmadan yumuşatan, temiz ve fındıksı bir bitiş verir. Espressonun dökmeden önce soğutulması, tadın sulanmak yerine güçlü kalmasına yardımcı olur; böylece bunu öğleden sonra enerji vermesi için ya da yemekten sonra hafif bir içecek olarak hemen servis edebileceğin, sıcak havalar için basit bir kahve yapar.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Güney İtalyan kafe içeceği
Hazırlama biçimi Pişirmeden hazırlama • Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Hızlı hazırlanır: Taze espresso, buz ve badem içeceği dakikalar içinde birleşir; yalnızca kısa bir soğutma adımı gerekir.
  • Kontrollü tatlılık: Şekeri sıcak espressoda eritmek, içecek soğutulup buz üzerinde sulandırılmadan önce eşit bir tatlılık sağlar.
  • Temiz, ferah bitiş: Espressonun buzun üzerine dökmeden önce soğutulması, badem içeceği acılığı yumuşatırken gücünü korumaya yardımcı olur.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Geleneksel notlar

  • Puglia kafe tarzı: Caffè Leccese, Puglia ile özdeşleşmiştir; burada espresso, badem tatlılığıyla buz üzerinde soğuk servis edilir.
  • Badem tatlılığı: Tatlandırılmış badem içeceği yumuşak, fındıksı bir karakter verir; içecek yoğun ya da tatlı gibi değil, hafif tatlı olmalı.

Zamanlama notları

  • Glazürden önce soğutun: Tatlandırılmış espressonun bardağa eklemeden önce kısa süre soğumasını bekleyin; böylece buz onu soğutur, hemen sulandırmaz.
  • Hemen servis edin: İçecek buz ve badem içeceğiyle hazırlandıktan sonra, soğukken ve ferah bir tada sahipken hemen servis etmek en iyisidir.

Malzeme değişimleri

  • Alternatif tatlılık: Akçaağaç şurubu, daha yumuşak ve daha yuvarlak bir tatlılık için toz şekeri заменebilir; ancak klasik aromayı biraz değiştirir.
  • Şekersiz badem içeceği kullanmak: Şekersiz badem içeceği kullanılabilir, ancak içeceğin dengeli kalması için espressoya biraz daha tatlılık eklemek gerekir.

Önden hazırlama ipuçları

  • Espressoyu önceden soğutun: Tatlandırılmış espresso, kapalı bir kapta soğutulabilir; ardından servis etmeden hemen önce taze buz ve badem içeceğinin üzerine dökülür.
  • Buzu ayrı tutun: İçeceği tamamen hazırlanmış hâliyle buzla birlikte saklamayın; sulanır ve temiz kahve aromasını kaybeder.

İhtiyacın olan ekipman

Jigger Kahve makinesi Su ısıtıcı
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Espressuyu demle, ardından tamamen erimesi için hâlâ sıcakken toz şekeri karıştır. Küçük, ısıya dayanıklı bir sürahiye dök ve 5 dakika soğumaya bırak.
  2. Bir bardağı buz küpleriyle doldur. Soğuyan espressonun üzerine dök, ardından şekerli badem içeceğini ekleyip nazikçe karıştırarak birleştir.
  3. Tadına bak ve içeceğin eşit karıştığından emin olmak için tekrar karıştır. Hemen, soğuk olarak servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • En temiz lezzet için, buzla buluşmadan önce espressoyu soğut; böylece sulanmak yerine yoğun kalır.
  • Hamileysen, yaşlıysan veya bağışıklığın baskılanmışsa, pastörize şekerli badem içeceği kullan ve içeceği soğuk tut; oda sıcaklığında uzun süre bekletme.

İkame ürünler

  • Daha yumuşak, karamelimsi bir tatlılık için toz şeker yerine akçaağaç şurubu kullan.
  • Şekerli badem içeceği yerine şekersiz badem içeceği kullan ve geleneksel tatlılık için fazladan 1 çay kaşığı toz şeker ekle.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen servis edilir. Gerekirse, şekerli espressoyu (buzsuz) kapalı bir kapta 24 saate kadar buzdolabında soğut, sonra taze buzun üzerine dök ve servis etmeden hemen önce şekerli badem içeceğini ekle.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Caffè Leccese (badem sütlü buzlu kahve)
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 1 bardak
  • Toplam süre: 10dk (5dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: İtalyan
  • Alerjenler:
    Badem
Yeni başlayanlar için uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Jigger Kahve makinesi Su ısıtıcı

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Şekerli badem içeceği

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Toz şeker

1 cup ≈ 200 g
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.