Tereré (Soğuk Yerba Mate Demlemesi)
Bu tarif neden işe yarar
- Temiz, ferah lezzet: Çok soğuk su, yerba mate’nin otsu notalarını nazikçe çıkarır; içeceği sertleştirmek yerine ferah tutar.
- Canlı narenciye dengesi: Lime, mate’nin çimenimsi karakterini keskinleştirir ve içeceğe daha canlı bir bitiş verir.
- Hızla hazır: Kısa bir soğuk demleme ve basit bir süzme, bunu istenildiğinde kolayca hazırlanabilen bir içecek yapar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Tereré, süzüldükten hemen sonra buzun üzerine döküldüğünde en tazedir.
- Demleme süresini ayarla: Daha kısa demleme daha yumuşak bir içecek verirken, daha uzun demleme daha güçlü bir bitkisel aroma geliştirir.
Malzeme notları
- Yerba mateyi dikkatle seç: Farklı yerba mate harmanları acılık, isli tat ve bitkisel yoğunluk açısından değişir; bu yüzden kullanılan çaya göre son içecek de değişir.
- Lime dengesini ayarlayın: Limi yavaş yavaş ekle ve servis etmeden önce tadına bak; böylece narenciye mateyi bastırmadan içeceği canlandırır.
Önden hazırlama ipuçları
- Demlemeyi önceden hazırla: Süzülmüş mate kısa süre buzdolabında soğutulabilir, ardından servis etmeden hemen önce taze buzun üzerine dökülür.
- Aynı gün en iyisi: En temiz tat için, demlemeyi çok uzun süre bekletmek yerine hazırladıktan kısa süre sonra iç.
Geleneksel notlar
- Güney Amerika usulü soğuk mate: Tereré özellikle Paraguay ile özdeşleşir ve sıcak yerba mateye karşılık gelen soğuk, ferahlatıcı bir alternatiftir.
- Narenciye çeşitleri: Lim parlak ve sade bir ektir; daha keskin bir narenciye profili için limon kullanılabilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Yerba mate’yi küçük bir kaseye ya da sürahiye koy. Soğuk suyu ekleyip kısaca karıştır, sonra 3 dakika demlenmeye bırak.
- Bir bardağı buzla doldur. Misket limonu suyunu sık; sonrasında ayarlamak için birazını ayır.
- Demlenmiş mate’yi buzlu bardağa süz. Tadına bak ve daha canlı olmasını istiyorsan kalan misket limonu suyunu ekle, sonra hemen yudumla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Demlemenin acılaşmak yerine hafif ve temiz kalması için suyu çok soğuk tut.
- Daha yumuşak bir içecek istersen 2 dakika sonra süz; daha güçlü bir içecek için 5 dakikaya kadar demle.
İkame ürünler
- Daha keskin bir narenciye bitişi için misket limonu yerine limon kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi buz üzerinde hemen servis edilir. Gerekirse demlemeyi süz ve buzdolabında 24 saate kadar soğut, sonra taze buz üzerinde misket limonuyla servis et.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 bardak
- Toplam süre: 10dk (5dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Zencefilli Esmer Şeker Çayı
Açık esmer şekerle tatlandırılmış sıcak zencefil çayı
Fas Usulü Naneli Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve taze naneli naneli buzlu çay
Fas Nane Çayı (Taze Naneli Yeşil Çay)
Taze nane ve şekerle demlenmiş yeşil çay, sıcak servis
Genmaicha (Kavrulmuş Pirinçli Yeşil Çay)
Kavrulmuş pirinçle harmanlanmış Japon yeşil çayı
Zencefilli Sütlü Çay
Siyah çay, süt ve şekerle demlenen sıcak zencefilli sütlü çay
Vietnam Usulü Buzlu Çay
Demli siyah çay tatlandırılıp buz üzerinde servis edilir
Klasik Vanilyalı Milkshake
Dondurma, süt ve vanilya özütlü koyu vanilyalı milkshake
Fas Usulü Naneli Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve taze naneli naneli buzlu çay
Naneli ve Portakal Çiçeği Sulu Fas Meyve Pancı
Naneli ve sodalı soğuk portakal suyu punçu
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Filtresiz Türk kahvesi suyla kısık ateşte ısıtılır, isteğe bağlı şekerle
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Tamarind Agua Fresca (Tatlı-Ekşi Tamarind İçeceği)
Tatlı-ekşi demirhindi agua fresca, buz üzerinde soğuk servis edilir
Brazilian Limeade (Kremalı Lime İçeceği)
Yoğunlaştırılmış sütle blenderdan geçirilmiş kremamsı lime içeceği, buzla servis edilir
Misket limonlu klasik gin and tonic
Buz üzerinde servis edilen limonlu cin tonik
Agua de Jamaica (Hibiskus Çayı) Misket Limonlu
Tatlandırılmış, misket limonuyla tamamlanan soğuk hibiskus çayı içeceği
Tay Usulü Zencefil Misket Limonu Çayı
Balla tatlandırılmış zencefil misket limonu çayı
Hindistan Cevizi Suyu Serinleticisi
Buz üzerinde misket limonu ve ballı hindistan cevizi suyu serinleticisi
Tuzlu Misket Limonu Sodası
Şekerli, tuzlu ve buzlu gazlı limon içeceği
Bunlar da hoşuna gidebilir
Safranlı, Bademli ve Ballı Bayram Kuzu Tagine
Bal ve bademle tamamlanan ağır pişmiş kuzu tajin
Köri Yapraklı Karides Masala
Domates-soğan sosunda köri yapraklı hızlı karides masala
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (Domuz carnitas tacoları)
Tomatillo salsa verde’li domuz carnitas tacoları
Tinga de Res (Chipotleli Domates Sosunda Didiklenmiş Dana Eti)
İsli chipotleli domates sosunda pişen didiklenmiş dana eti
Forelle Müllerin (Esmer tereyağı ve limonlu tavada alabalık)
Esmer tereyağı ve limonla tamamlanan çıtır tavada alabalık
Baharatlı Nohutlu Vegan Doldurulmuş Patlıcan
Domates sosunda baharatlı nohutla doldurulmuş közlenmiş patlıcan
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
