Tereré (studený nálev z yerba maté)

Tereré patří k osvěžující stránce yerba maté: studený, lehce bylinný nálev, který se tradičně vychutnává s ledem, nikoli horký. Maté dodává nápoji travnatý, jemně tříslovitý charakter, zatímco velmi studená voda udržuje chuť čistou a brání tomu, aby se vylouhovalo příliš mnoho hořkosti. Šťáva z limetky přidá svěžest a udělá ho obzvlášť žízněhasícím, přičemž nálev se při nalévání nebo popíjení cedí pro čistý závěr. Je rychlé na přípravu a snadno se upravuje, hodí se jako jednoduchý nápoj do teplého počasí, s kratším louhováním pro jemnější šálek nebo delším nálevem pro výraznější chuť maté.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Latinskoamerický studený nálev z yerba maté
Způsob přípravy Příprava bez vaření • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Čistá, osvěžující chuť: Velmi studená voda šetrně extrahuje bylinné tóny yerba maté a udrží nápoj svěží, ne drsný.
  • Svěží citrusová rovnováha: Limetka zvýrazní travnatý charakter maté a dodá nápoji živější závěr.
  • Hotové rychle: Krátký studený nálev a jednoduché přecezení z něj dělají snadný nápoj na přípravu na požádání.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Podávejte hned: Tereré je nejčerstvější, když ho po přecezení hned nalijete na led.
  • Upravte dobu louhování: Kratší louhování dá jemnější nápoj, delší louhování rozvine výraznější bylinnou chuť.

Poznámky k surovinám

  • Yerba maté vybírejte pečlivě: Různé směsi yerba maté se liší hořkostí, kouřovostí a bylinnou intenzitou, takže výsledný nápoj se bude lišit podle použitého čaje.
  • Vyvažte limetku: Limetku přidávejte postupně a před podáváním ochutnejte, aby citrus nápoj pozvedl, aniž by přebil maté.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte nálev předem: Přecezené maté můžete krátce vychladit v lednici a těsně před podáváním ho nalít na čerstvý led.
  • Nejlepší tentýž den: Pro co nejčistší chuť ho vypijte brzy po přípravě, místo abyste nálev nechali stát příliš dlouho.

Tradice a varianty

  • Jihoamerické studené maté: Tereré je obzvlášť spojované s Paraguayí a je studenou, osvěžující alternativou k horkému yerba maté.
  • Citrusové obměny: Limetka je světlý, jednoduchý doplněk, zatímco citron lze použít pro ostřejší citrusový profil.

Potřebné vybavení

Mísa Odměrné lžičky Odšťavňovač na citrusy Síto / cedník
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Nasyp yerba maté do malé misky nebo džbánku. Přidej studenou vodu a krátce promíchej, pak nech louhovat 3 minuty.
  2. Naplň sklenici ledem. Vymačkej limetkovou šťávu a trochu si nech na závěrečné doladění.
  3. Sceď vylouhované maté do sklenice s ledem. Ochutnej a přidej zbylou limetkovou šťávu, pokud to chceš výraznější, a hned popíjej.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Vodu udržuj velmi studenou, aby nálev zůstal lehký a čistý, ne hořký.
  • Pokud máš raději jemnější nápoj, sceď ho po 2 minutách; pro silnější ho louhuj až 5 minut.

Náhrady

  • Limetku nahraď citronem pro ostřejší citrusový závěr.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 1 dní
  • Nejlepší je podávat hned s ledem. V případě potřeby nálev sceď a vychlaď v lednici až 24 hodin, pak podávej s čerstvým ledem a limetkou.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Tereré (studený nálev z yerba maté)
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 1 sklenice
  • Celkový čas: 10min (5min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Latinskoamerická
Vhodné pro začátečníky
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Mísa Odměrné lžičky Odšťavňovač na citrusy Síto / cedník
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.