Ploughman’s lunch
Miksi tämä resepti toimii
- Valmis minuuteissa: Kaikki viipaloidaan, asetellaan ja tarjoillaan ilman kypsennystä, joten se sopii nopeaksi lounaaksi tai rennoksi jaettavaksi tarjottavaksi.
- Hyvä tekstuurikontrasti: Rapeakuorinen leipä, napakka juusto, rapea omena, mehukas tomaatti ja rouskuvat pikkelsit pitävät jokaisen suupalan vaihtelevana.
- Terävyys tasapainottaa täyteläisyyttä: Pikkelsit, omena ja chutney leikkaavat Cheddarin ja kinkun täyteläisyyttä, joten lautanen tuntuu suolaiselta mutta ei raskaalta.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Tausta ja muunnelmat
- Klassinen yhdistelmä: Kypsytetty Cheddar, leipä ja pikkelsi tai chutney ovat peruselementit; kinkku, salaatti ja omena tekevät lautasesta täyttävämmän.
- Pubityylinen yksinkertaisuus: Annoksen on tarkoitus tuntua runsas eikä hienosteleva, ja erilliset osat asetellaan niin, että ruokailijat voivat koota omat suupalansa.
Raaka-ainevinkit
- Käytä kypsytettyä juustoa: Kypsytetty Cheddar antaa annokselle sille ominaisen suolaisen syvyyden ja kestää hyvin terävät pikkelssit ja makean chutneyn.
- Valitse rapea hedelmä: Napakka, rapea omena tuo raikkautta ja rapeutta; pehmeämmät omenat voivat tehdä tarjottimesta vähemmän eloisan.
Valmisteluvinkit
- Pidä osat erillään: Säilytä ylijäänyt leipä, salaatti, chutney, juusto ja kinkku erikseen, jotta leipä pysyy kuivana ja lehdet rapeina.
- Kokoa juuri ennen tarjoilua: Viipaloi ja asettele lähellä tarjoiluhetkeä, etenkin kun omena ja tomaatti on leikattu.
Tarjoiluvinkit
- Olutparitus: Kitkerä vaalea ale tai kevyesti maltainen amber-olut sopii hyvin Cheddarin, kinkun ja pikkelssien kanssa.
- Yksinkertainen viimeistely: Tarjoa chutney pienessä kulhossa tai ramekin-vuoassa, jotta tarjotin pysyy siistinä eikä se valu salaatin sekaan.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Ota tarjoilulauta esiin ja anna cheddarin ja kinkun lämmetä huoneenlämpöisiksi parhaan maun saamiseksi. Viipaloi leipä ja, jos käytät, voitele se voilla.
- Leikkaa cheddar paksuiksi viipaleiksi tai pieniksi lohkoiksi. Taita tai rullaa kinkkuviipaleet löyhästi ja aseta ne juuston viereen.
- Valuta tillipikkelssit ja asettele ne laudalle. Lusikoi omenachutney pieneksi kasaksi tai pieneen ramekiniin laudalle.
- Poista omenasta siemenkota ja leikkaa lohkoiksi. Viipaloi tomaatit ja irrota keräsalaatti lehdiksi, lisää sitten molemmat laudalle salaattiosaksi.
- Siisti lauta niin, että jokaiseen osaan on helppo tarttua, ja tarjoa heti huoneenlämpöisenä. Kannusta kaikkia kokoamaan suupaloja leivästä, juustosta, kinkusta, suolakurkusta ja chutneysta.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Siistimpää lautasta varten leikkaa ensin juusto ja omena, ja lisää pehmeämmät ainekset, kuten salaatti, viimeiseksi, jotta ne pysyvät rapeina.
- Jos tarjoilet ulkona, pidä lauta varjossa ja laita chutney pieneen kulhoon, jotta se ei valu salaattiin.
Korvaukset
- Korvaa cheddarjuusto goudajuustolla, jos haluat miedomman ja kermaisemman suupalan.
- Korvaa omenachutney mangochutneylla, jos haluat hedelmäisemmän ja aromaattisemman makeuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä tähteet erillisissä ilmatiiviissä rasioissa, jotta leipä pysyy kuivana ja salaatti rapeana. Pidä chutney peitettynä ja kylmässä; kokoa uudelleen juuri ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Amêijoas à Bulhão Pato (portugalilaiset valkosipulisimpukat)
Portugalilaiset simpukat valkosipuli-, valkoviini- ja sitruunakastikkeessa
Sarma (yrttiriisillä täytetyt viininlehtikääryleet)
Viininlehdet täytettynä yrttiriisillä, pinjansiemenillä ja korinteilla
Shawarma-vati maustetulla kanalla, pitaleivillä ja valkosipulijogurtilla
Maustettu shawarma-vati pitaleivillä ja valkosipulijogurtilla
Thaimaalainen mango sticky rice -jälkiruokavati
Thaimaalainen mango-tahmariisivati kookoskastikkeella
Larb-vati (thaimaalainen jauhettu porsaanlihasalaatti)
Jauheliha-larb yrteillä, tarjolla salaatin ja kurkun kanssa
Italialainen leikkele- ja juustolauta (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italialainen lauta salamista, prosciuttosta, juustoista, oliiveista ja artisokista
Hienonnettu kreikkalais-amerikkalainen salaatti pepperoncinilla
Hienonnettu roomansalaatti fetalla, oliiveilla ja pepperoncinilla
Kasvislinssichilikulho
Linssichili riisin päällä avokadolla, korianterilla ja limellä
Tonnikala-seesami poke bowl
Tonnikala-seesami poke bowl sushiriisillä ja soijakastikkeella.
Caprese-tyylinen tomaatti-burratasalaatti basilikalla
Tomaatti-burratasalaatti basilikalla, oliiviöljyllä ja balsamicolla
Poke bowl rapeilla sipuleilla
Lohipoke bowl rapealla paistetulla sipulilla.
Tarte à la Tomate et Moutarde (tomaatti-sinappinen lehtitaikinatorttu)
Lehtitaikinatorttu Dijonin sinapilla ja paahdetuilla tomaateilla
Savukalkkuna-karpalopanini
Rapea panini savukalkkunalla, karpalokastikkeella ja sulalla Cheddarilla
Kinkku-mustardibloomer-sämpylä
Bloomer-sämpylä kinkulla, sinapilla, salaatilla ja tomaatilla
Francesinha (Porton voileipä olut-tomaattikastikkeella)
Porton lämmin voileipä lihoilla, sulalla juustolla ja olutkastikkeella
Uruguaylainen chivito-lautanen (pihvivoileipälautanen)
Uruguaylainen pihvivoileipälautanen kinkulla, munalla, mozzarellalla ja ranskalaisilla
Airfryer-uunomenat
Airfryer-uunomenat kaneli-, fariinisokeri- ja voitäytteellä.
Bruschetta tomaatilla ja valkosipulilla (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Paahdettua leipää tuoreella tomaatilla ja valkosipulilla
Saatat pitää myös näistä
Kalkkunachili
Kalkkunachili haudutettuna kidney-papujen, tomaattien ja mausteiden kanssa
Leitão Assado à Bairrada (Bairradan paahdettu maitoporsas)
Paahdettu maitoporsas valkosipulilla, laakerilla, paprikalla ja valkoviinillä
Tacos al Pastor (marinoidut possutacot)
Marinoidut possutacot ananaksella, sipulilla, korianterilla ja limellä
Lion’s Head -lihapullat (shanghailaiset porsaanlihapullat kiinankaalilla)
Shanghailaiset possulihapullat haudutettuna kiinankaalin kanssa
Eggnog (maustettu maitopunssi)
Kylmä eggnog maidolla, kermalla, vaniljalla ja muskottipähkinällä
Bacalhau com Grão -kulho (turskaa kikherneillä ja perunoilla)
Haudutettu turska kikherneiden, perunoiden ja pinaatin kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen valmistuslaatu
- Säilyttää terävyytensä hyvin
- Kallis
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
