Klassisk lobster roll
Derfor fungerer oppskriften
- Varm-og-kald kontrast: Kjølig, kremet hummer mot et varmt, smørstekt brød gir sandwichen dens karakteristiske tekstur og balanse.
- Frisk, men dempet: Revet sitronskall og saft løfter majonesdressingen uten å overdøve hummerens naturlige sødme.
- Rask montering: Ved å bruke kokt hummer handler oppskriften om å blande, krydre og riste, så den blir raskt ferdig.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Fremgangsmåte i New England-stil: Dette er den avkjølte varianten vendt i majones, ofte forbundet med lobster rolls i Maine-stil, servert i et smørstekt split-top-brød.
- Kun smør-varianter: Noen lobster rolls serveres varme med smeltet smør i stedet for majones; denne versjonen holder fyllet kjølig og lett vendt inn.
Notater om ingredienser
- La hummeren spille hovedrollen: Velg kokt hummerkjøtt av god kvalitet og hold dressingen diskret, så den søte sjøsmaken forblir i fokus.
- Juster sitronen forsiktig: Tilsett ekstra sitronsaft bare gradvis; fyllet skal smake friskt heller enn skarpt syrlig.
Tidsnotater
- Server rett etter risting: Brødene er best å fylle mens bollene fortsatt er varme og sprø, før brødet begynner å bli mykt.
- Best å spise nylaget: Hummerblandingen kan oppbevares en kort stund, men ferdigmonterte lobster rolls mister teksturen raskt.
Vanlige feil
- Å vende for hardt: Bland forsiktig, så hummeren forblir i rause biter i stedet for å brytes ned i dressingen.
- For tidlig montering: Fyll bollene rett før servering for å beskytte de ristede sidene og holde brødet sprøtt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Fintern sellerien og finhakk fersk gressløk. Riv skallet av sitronen, og press deretter saften.
- Rør sammen majones, dijonsennep, sitronskall og 1 ss sitronsaft i en bolle. Tilsett hummerkjøtt, selleri, gressløk og svart pepper, og vend forsiktig til alt er jevnt dekket.
- Varm en stekepanne på middels varme. Smelt smøret, og rist pølsebrødene med snittsiden ned i 2 til 3 minutter, snu underveis, til de er gylne og gjennomvarme.
- Fyll de varme brødene med hummerblandingen. Server med en gang mens brødene fortsatt er varme og ristede.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold hummeren kald og brødene varme for best kontrast; bland fyllet først, og rist så brødene rett før servering.
- Smak på fyllet før servering og tilsett litt mer sitronsaft hvis du vil ha det friskere, men hold det subtilt så hummeren står i sentrum.
Erstatninger
- Bytt ut fersk gressløk med fersk dill for en mer urtepreg.
- Bytt ut dijonsennep med grov sennep for mildere styrke og litt tekstur.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Om nødvendig kan du oppbevare hummerblandingen i kjøleskap i en lukket beholder i opptil 1 dag og riste ferske brød ved servering; ikke oppbevar ferdigmonterte brød, ellers blir brødene myke.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Hvete Krepsdyr Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sabich Sandwich (pita med stekt aubergine og egg)
Pita fylt med stekt aubergine, egg, salat og tahini
Bocadillo de Calamares (fritert blekksprut i rundstykke, Madrid-stil)
Sprøtt rundstykke med friterte blekksprutringer i mel og sitron
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål og sveitserost på rugbrød, ristet sprøtt
Bifanas (portugisisk marinert svinesandwich)
Portugisisk svinesandwich med hvitløk, vin og paprikapulver
Tysk-inspirert byggrynbolle med sennepsdressing og sylteagurker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, sylteagurker og dill
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med biff, løk, paprika og provolone
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Latinamerikansk-inspirert risbolle med reker, avokado og lime
Reker- og risbolle med avokado, tomat og lime
Risbolle med kinakål og shiitake
Jasminris med kinakål og shiitake
Lobster Roll (New England-stil)
Lobster roll med majones, sitron og stangselleri
Oeufs Mimosa (franske deviled eggs)
Franske fylte egg med kremet Dijon- og gressløksfyll
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, eple, druer og valnøtter
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Céleri Rémoulade med spekeskinke
Sellerirot rémoulade med senneps- og sitronmajones
Du vil kanskje også like
Boulets à la Liégeoise (Liège-kjøttboller i søt-syrlig løksaus)
Liège-kjøttboller som småkoker i søt-syrlig løksaus
Gresk yoghurt- og honningparfait
Gresk yoghurtparfait i lag med honning, bær og ristede valnøtter
Pasta alla Carrettiera Siciliana (pasta med hvitløk og chili)
Siciliansk spaghetti med hvitløk, chili og ristede brødsmuler
Ishikari Nabe (laks- og miso-hot pot)
Laks- og tofu-hot pot småkokt i en salt misokraft
Peruvian Causa Cups (potet med tunfisk- og avokadofyll)
Causa cups med limepotet, tunfiskmajones og avokado
Risotto Leggero alle Verdure (lett grønnsaksrisotto)
Lett grønnsaksrisotto med erter, asparges og parmesan
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
