Salatbolle med tandoorikylling
Derfor fungerer oppskriften
- Lag på lag med krydder: Tandoori masala, spisskummen, røkt paprikapulver, hvitløk og ingefær gir kyllingen varme og dybde uten at du trenger en lang marinade.
- Frisk sprøhet: Grillet, saftig kylling ligger over sprø romanosalat, agurk og faste tomater, og gir bollen en mettende varm-kald kontrast.
- Frisk avslutning: Sitron og yoghurt skjærer gjennom krydderet og grillsmaken og holder dressingen lett og frisk.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bruk en mildere tandoori masala-blanding og balanser marinaden med ekstra naturell yoghurt ved behov.
- For mer styrke: Velg en sterkere tandoori masala eller tilsett litt chilipulver i marinaden før du vender inn kyllingen.
- Hold varmen i balanse: Den sitronaktige yoghurtdressingen demper krydderet, så juster krydringen etter at du har blandet, i stedet for å tilsette all styrken på én gang.
Tidsnotater
- Kort marinade: Kyllingen kan marinere mens salaten forberedes, men opptil 30 minutter gir krydderet mer tid til å sette seg i yoghurten.
- La hvile før du skjærer: La den grillede kyllingen hvile kort før du skjærer, så saften blir i kjøttet i stedet for å renne ned i salaten.
- Serveres best varm: Sett sammen rett før servering, så kyllingen holder seg varm og salaten forblir sprø.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar separat: Oppbevar kylling, salatblader og dressing i separate lufttette beholdere for å hindre at salaten blir slapp.
- Forbered salatbasen: Romanosalat, agurk og tomater kan forberedes på forhånd og settes sammen når kyllingen er stekt eller varmet opp igjen.
- Varm forsiktig opp: Varm kyllingen i en ovn på 180°C (355°F) til den er gjennomvarm, og legg den deretter i den kalde salaten og dressingen.
Vanlige feil
- Bruke rå marinade som dressing: Hvis du lager en dressing av yoghurtblandingen, sett den til side før du tilsetter rå kylling; marinade som har vært i kontakt med rå kylling, skal ikke serveres ukokt.
- Grillen er ikke varm nok: En grill som er skikkelig varm, gjør at kyllingen raskt får stekeskorpe; lav varme kan gjøre at den setter seg fast og blir ujevnt stekt.
- Tørr kylling: Kyllinglår tåler mye, men tynne skiver kyllingbryst steker raskere; sjekk tidligere og ta dem av når den tykkeste delen når minst 74°C (165°F).
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Rør sammen yoghurt, Tandoori Masala, malt spisskummen, røkt paprika og 1 ts av det fine havsaltet i en miksebolle. Finriv hvitløk og ingefærrot ned i bollen, press deretter i saften fra halve sitronen og bland godt. Før du tilsetter kylling, sett til side en fjerdedel av blandingen i en egen ren bolle, dekk til og sett i kjøleskapet til dressingen.
- Tilsett kyllinglårene i resten av blandingen og vend dem så de blir godt dekket. Dekk til og la marinere i kjøleskapet mens du gjør klar salaten, eller i opptil 30 minutter for dypere smak.
- Trim romanosalaten og riv den i munnstore biter. Skjær agurken i skiver og del tomatene i båter, og fordel deretter mellom to boller.
- Varm opp en grill til middels høy varme og pensle risten med vegetabilsk olje. Løft kyllingen opp av marinaden, la overskuddet dryppe tilbake i bollen, og kast deretter den brukte marinaden. Grill i 5 til 7 minutter på hver side til den er lett svidd og den tykkeste delen når minst 74°C (165°F) på et mattermometer, grill lenger ved behov.
- Visp den rene yoghurtblandingen som ble satt til side før du tilsatte kyllingen, med saften fra den resterende sitronhalvdelen og de resterende 0,5 ts fint havsalt, til en sitronaktig yoghurtdressing. Hvis den virker veldig tykk, spe den med en skvett vann fra springen.
- La kyllingen hvile i 3 minutter, og skjær den deretter i skiver. Topp salatbollene med kyllingen og skje over dressingen ved servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best svidd overflate uten å tørke ut, la grillen bli skikkelig varm før kyllingen legges på, og snu den bare én gang per side.
- Hvis du lager mat til noen sårbare, bruk pasteurisert yoghurt; for alle, sjekk at den tykkeste delen av kyllingen når minst 74°C (165°F) med et mattermometer i stedet for å bedømme etter farge.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med tynne skiver kyllingbryst; sjekk tidligere og ta dem av når den tykkeste delen når minst 74°C (165°F) på et mattermometer, for å holde dem saftige.
- Bytt ut romanosalat med isbergsalat for ekstra crunch.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar kylling, salat og dressing hver for seg i lufttette beholdere. Varm kyllingen i en ovn på 180°C (355°F) til den er gjennomvarm, og sett deretter sammen med den kalde salaten og dressingen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Quinoasalat på peruansk vis med avokado og lime
Quinoasalat med avokado, tomat, rødløk og lime
Fattoush-bolle med pitachips og sumak
Fattoush-bolle med pitachips og sitron-sumakdressing
Kartoffelsalat (tysk potetsalat med sennepsdressing)
Tysk potetsalat med eddik, sennep og persille
Makaronsalat med søte sylteagurker
Kremet makaronisalat med sylteagurk og selleri
Hakket italiensk salat med salami og provolone
Hakket salat med salat, salami, provolone og vinaigrette
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Kyllingform med kinesisk femkrydder, soya og honning
Klissete femkrydder-kylling i ovnsform med soya, honning og paprika
Quinoabolle fra sørvest
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet, avokado og lime
Wrap med roastbiff og pepperrot
Roastbiffwrap med pepperrotyoghurt, ruccola og agurk
Poke Bowl med squashnudler
Tunfiskpoke over squashnudler med edamame og reddiker.
Bacalhau Bowl (Saltfisk med poteter og grønnkål)
Bolle med posjert saltfisk, poteter, grønnkål og sitron
Chicken Shawarma-wrap med tahinisaus
Kyllingshawarma-wrap med salat og tahinisaus
Sitron- og yoghurtmarinert kylling i airfryer
Kyllinglår marinert i yoghurt og sitron, airfryes gyllen.
Kyllingwrap i airfryer
Luftstekt kyllingwrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Kylling-shawarma-tallerken med hvitløksaus og sylteagurk
Ovnsstekt kylling-shawarma med hvitløksaus, sylteagurk og salat
Tandoori Chicken with Raita
Ovnsstekt tandoori-kylling med raita av agurk og mynte
Chicken tikka med grønn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Du vil kanskje også like
Rahmspinat mit Spiegelei (kremet spinat med stekt egg)
Kremet spinat toppet med stekte egg
Palak Paneer (Spinat- og paneer-curry)
Glatt spinatcurry med paneer
Kimchi Udon Stir-Fry (moderne fusion)
Udon stir-fry med kimchi og gochujang, sesam og vårløk
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-rundstykker toppet med sprø coleslaw av kål og gulrot
Kanin- og cidergryte
Kanin braisert i tørr cider med bacon, gulrøtter og purre
Ginger Pineapple Punch (krydret fruktpunsj)
Ananas-punch med ingefær og lime, servert over is
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
