Μπολ σαλάτας με κοτόπουλο tandoori

• 450 g Μπούτια κοτόπουλου (πάνω μέρος), χωρίς κόκαλο, χωρίς πέτσα
• 200 g Γιαούρτι, στραγγιστό
• 2 κ.σ. Tandoori masala
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 15 g Ρίζα τζίντζερ
• 1 μεσαίο Λεμόνι
• 1 κ.γ. Τριμμένο κύμινο
• 1 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
• 1 ½ κ.γ. Ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 1 κ.σ. Φυτικό λάδι
• 1 κεφάλι Μαρούλι ρομάνα
• 1 μεσαίο Αγγούρι
• 2 μεσαία Ντομάτα, ώριμες αλλά σφιχτές

1. Σε μπολ ανάμειξης, ανακάτεψε το γιαούρτι, το tandoori masala, το τριμμένο κύμινο, την καπνιστή πάπρικα και 1 κ.γ. από το ψιλό θαλασσινό αλάτι. Τρίψε ψιλά το σκόρδο και τη ρίζα τζίντζερ μέσα στο μπολ, μετά στύψε τον χυμό από το μισό λεμόνι και ανακάτεψε καλά. Πριν προσθέσεις καθόλου κοτόπουλο, κράτησε το ένα τέταρτο του μείγματος σε ξεχωριστό καθαρό μπολ, σκέπασέ το και βάλε το στο ψυγείο για το ντρέσινγκ.
2. Πρόσθεσε τα μπούτια κοτόπουλου στο υπόλοιπο μείγμα και γύρισέ τα ώστε να καλυφθούν καλά. Σκέπασέ τα και άφησέ τα να μαριναριστούν στο ψυγείο όσο ετοιμάζεις τη σαλάτα, ή για έως 30 λεπτά για πιο έντονη γεύση.
3. Καθάρισε το μαρούλι ρομάνα και σκίσε το σε κομμάτια μπουκιάς. Κόψε το αγγούρι σε φέτες και τις ντομάτες σε φέτες-σφήνες, μετά μοίρασέ τα σε δύο μπολ.
4. Ζέστανε μια σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και άλειψε τις σχάρες με το φυτικό λάδι. Σήκωσε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αφήνοντας το περίσσευμα να στάξει πίσω στο μπολ, και μετά πέτα τη μαρινάδα που χρησιμοποιήθηκε. Ψήσε στο γκριλ για 5 έως 7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει ελαφρύ κάψιμο και το πιο χοντρό σημείο να φτάσει τουλάχιστον τους 74°C (165°F) σε θερμόμετρο τροφίμων, ψήνοντας περισσότερο αν χρειάζεται.
5. Χτύπησε με σύρμα το καθαρό μείγμα γιαουρτιού που κράτησες στην άκρη πριν προσθέσεις το κοτόπουλο, με τον χυμό από το υπόλοιπο μισό λεμόνι και το υπόλοιπο 0,5 κ.γ. ψιλό θαλασσινό αλάτι, για να φτιάξεις ένα λεμονάτο ντρέσινγκ γιαουρτιού. Αν φαίνεται πολύ πηχτό, αραίωσέ το με λίγο νερό από τη βρύση.
6. Άφησε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 3 λεπτά, μετά κόψ’ το σε φέτες. Βάλε το κοτόπουλο πάνω στα μπολ σαλάτας και ρίξε από πάνω με κουτάλι το ντρέσινγκ για να σερβίρεις.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.