Χωριάτικη (ελληνική σαλάτα χωριάτικη με φέτα και ελιές)
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Φρέσκια, καθαρή γεύση: Τα ώριμα λαχανικά, το ξίδι και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κρατούν τη σαλάτα δροσερή, χωρίς να καλύπτουν τα υλικά.
- Χοντροκομμένη υφή: Το αγγούρι κομμένο χοντρά, οι ντομάτες σε φέτες, οι ελιές και ένα ολόκληρο κομμάτι φέτας δίνουν στη σαλάτα έναν χορταστικό συνδυασμό από τραγανά, ζουμερά και κρεμώδη στοιχεία.
- Δεν χρειάζεται μαγείρεμα: Η μέθοδος βασίζεται σε απλό κόψιμο, απαλό ανακάτεμα και καλά υλικά, οπότε ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις αυθεντικότητας
- Η φέτα μένει ολόκληρη: Σε μια κλασική χωριάτικη, η φέτα συχνά σερβίρεται ως κομμάτι από πάνω, αντί να είναι θρυμματισμένη μέσα στη σαλάτα.
- Δεν χρειάζεται μαρούλι: Η σαλάτα ορίζεται από χοντροκομμένες ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελιές, φέτα και ρίγανη, όχι από φυλλώδη λαχανικά.
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε ώριμες ντομάτες: Οι ντομάτες δίνουν μεγάλο μέρος της γεύσης, οπότε διάλεξε ώριμες και κράτησέ τες σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις κόψεις.
- Διαλέξτε καλό ελαιόλαδο: Με τόσο απλό ντρέσινγκ, ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με φρέσκια γεύση κάνει ξεκάθαρη διαφορά.
- Έλεγξε τη φέτα αν χρειάζεται: Για όποιον είναι ευάλωτος σε κινδύνους ασφάλειας τροφίμων, χρησιμοποίησε φέτα από παστεριωμένο γάλα.
Συμβουλές για υφή
- Κρατήστε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια: Τα μεγαλύτερα κομμάτια βοηθούν τις ντομάτες να μείνουν ζουμερές και το αγγούρι να μείνει τραγανό.
- Σέρβιρε αμέσως: Το αλάτι και το ξίδι τραβούν υγρά από τα λαχανικά, οπότε η σαλάτα είναι καλύτερη λίγο μετά το ντρέσινγκ.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Σερβίρετε με ψωμί: Το τραγανό ψωμί είναι ιδανικό για να μαζεύει τους χυμούς της ντομάτας, το ελαιόλαδο και τη φέτα.
- Ολοκληρώστε στο τραπέζι: Βάλε από πάνω τη φέτα, τη ρίγανη και το τελευταίο ράντισμα ελαιόλαδου για την πιο αναγνωρίσιμη παρουσίαση.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Κόψε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες-κομμάτια και βάλε τες σε ένα μπολ. Κόψε το αγγούρι σε χοντρές μισοφέτες, κόψε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και κόψε την πράσινη πιπεριά σε ροδέλες. Βάλε τα όλα στο μπολ και πασπάλισε με το ψιλό θαλασσινό αλάτι.
- Πρόσθεσε τις μαύρες ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι. Ράντισε με το ξίδι από κόκκινο κρασί και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μετά ανακάτεψε πολύ απαλά, ώστε οι ντομάτες να μείνουν χοντροκομμένες.
- Βάλε τη φέτα από πάνω ως ένα κομμάτι. Πασπάλισε με την αποξηραμένη ρίγανη και τελείωσε με ένα τελευταίο ράντισμα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, αν θέλεις. Σέρβιρε αμέσως.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με:
Συμβουλές
- Χρησιμοποίησε ώριμες ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου για την καλύτερη γεύση και κράτα τα κομμάτια χοντρά, ώστε η σαλάτα να μένει τραγανή.
- Αν το κόκκινο κρεμμύδι σου φαίνεται πολύ δυνατό, μούλιασε τις φέτες σε κρύο νερό για 5 λεπτά και μετά στράγγισέ τες καλά πριν τις προσθέσεις.
- Ασφάλεια τροφίμων: αν σερβίρεις σε εγκύους, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους ή άτομα με ανοσοκαταστολή, χρησιμοποίησε φέτα από παστεριωμένο γάλα.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το ξίδι από κόκκινο κρασί με ξίδι από λευκό κρασί για λίγο πιο απαλή οξύτητα.
- Αντικατάστησε την αποξηραμένη ρίγανη με φρέσκια ρίγανη για πιο φωτεινή βοτανική νότα.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 1 ημέρες
- Καλύτερα να καταναλωθεί αμέσως. Αν πρέπει να τη φυλάξεις, βάλε τη στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο και κράτα τη φέτα από πάνω· ανακάτεψε απαλά πριν το σερβίρισμα.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 15λ (15λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Ελληνική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Σαλάτα ντομάτας και μπουράτας τύπου Caprese με βασιλικό
Σαλάτα ντομάτας και μπουράτας με βασιλικό, ελαιόλαδο και μπαλσάμικο
Χορτοφαγική σαλάτα τάκο με μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Taco σαλάτα με πικάντικα μαύρα φασόλια, αβοκάντο και τσιπς τορτίγιας
Ζεστή σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ Dijon
Πράσινη σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί και φρυγανισμένη μπαγκέτα
Pipirrana (ανδαλουσιανή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού)
Ανδαλουσιανή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και ξίδι σέρι
Σαλατιέρα κοτόπουλου chipotle
Σαλάτα κοτόπουλου chipotle με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και γιαούρτι λάιμ
Ψιλοκομμένη σαλάτα αντιπάστο
Ψιλοκομμένη σαλάτα ρομάνα με σαλάμι, μοτσαρέλα, ελιές και πεπεροντσίνι
Zucchine alla Scapece (Τηγανητά κολοκυθάκια με δυόσμο και ξίδι)
Τηγανητά κολοκυθάκια με δυόσμο, σκόρδο και ξίδι
Hiyashi Chuka (κρύο ράμεν με ντρέσινγκ σόγιας και ξιδιού)
Κρύο ράμεν με λαχανικά, ομελέτα και ζαμπόν
Μπολ δημητριακών σε ισπανικό στιλ με ρεβίθια και πιπεριές
Μπολ κινόα ισπανικού τύπου με ρεβίθια και κόκκινες πιπεριές
Fusion wrap με paneer σε στυλ burrito
Ψημένο wrap με πικάντικο paneer, ρύζι και γιαούρτι με μέντα
Vichyssoise (κρύα σούπα με πράσο και πατάτα)
Κρύα σούπα πράσου-πατάτας με κρέμα γάλακτος
Montaditos de Anchoa y Pimiento (τοστ με αντζούγια και ψητή πιπεριά)
Montaditos με αντζούγια και ψητή πιπεριά σε τραγανό ψωμί
Ψιλοκομμένη ελληνοαμερικάνικη σαλάτα με πεπεροντσίνι
Ψιλοκομμένη σαλάτα ρομάνα με φέτα, ελιές και πεπεροντσίνι
Ελληνική σαλάτα με kale και φέτα
Σαλάτα με ψιλοκομμένο kale, φέτα και λεμονάτο ντρέσινγκ ρίγανης
Πιατέλα ελληνικών μεζέδων (διάφορα μικρά πιάτα)
Πιατέλα ελληνικών μεζέδων με τζατζίκι, φέτα, ελιές και ζεστή πίτα
Μοντέρνο ελληνικό μπολ με κινόα
Μπολ κινόα με φέτα, ελιές Καλαμών και ντρέσινγκ λεμόνι-ρίγανη
Pipirrana (ανδαλουσιανή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού)
Ανδαλουσιανή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και ξίδι σέρι
Μεσογειακή πίτα με λαχανικά
Τραγανές πίτες με λαχανικά, φέτα και ελιές
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Pignolata (σικελικά μελωμένα μπουκίτσες ζύμης)
Συστάδες τηγανητής ζύμης με γλάσο μελιού και φιστίκια
Σούπα με πράσο και πατάτα με τοστ Stilton
Βελούδινη σούπα πράσου-πατάτας με τοστ Stilton
Shrimp Po’Boy (σάντουιτς με γαρίδες) με ρεμουλάδα
Τηγανητές γαρίδες με καλαμποκάλευρο σε μπαγκέτα με ξινούτσικη ρεμουλάδα
Pasta alla Buttera (τοσκανικά ζυμαρικά με ντομάτα και ραγού κιμά μοσχαρίσιου)
Ζυμαρικά με ραγού ντομάτας και κιμά μοσχαρίσιου και πεκορίνο
Μαροκινό μπολ με ρεβίθια και κινόα με ντρέσινγκ γιαουρτιού
Μπολ κινόα με πικάντικα ρεβίθια, γλυκοπατάτα, αγγούρι και γιαούρτι
Discada Norteña (βορειομεξικάνικο τηγάνι με ανάμεικτα κρέατα)
Τηγάνι με ανάμεικτα κρέατα με μπέικον, μοσχάρι, χοιρινό και μπίρα
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Μαχαίρι σεφ Mercer Culinary Genesis 8 ιντσών
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
- Σφυρήλατο γερμανικό ατσάλι
- Λιγότερο ποιοτικό φινίρισμα
Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι
- Αντιολισθητική βάση
- Άνετο κράτημα
- Υψηλότερη τιμή
Μαχαίρι σεφ Misen 8 ιντσών
- Ατσάλι AUS-10
- Καλά ισορροπημένος σχεδιασμός
- Λιγότερο παραδοσιακή αίσθηση στο χέρι
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
