Munasalaattivoileipä briossilla
Miksi tämä resepti toimii
- Kermainen mutta ei raskas: Majoneesi sitoo hienonnetut munat, ja Dijon tuo sopivasti terävyyttä, jotta täyte pysyy tasapainossa.
- Hyvä kontrasti: Selleri, ruohosipuli ja roomansalaatti tuovat raikkautta ja rapeutta pehmeän munasalaatin ja paahdetun briossin rinnalle.
- Nopea lounasvaihtoehto: Kun munat on keitetty ja jäähdytetty, täyte valmistuu nopeasti vähäisellä esivalmistelulla.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä munat kunnolla: Anna keitettyjen munien jäähtyä ennen sekoittamista, jotta majoneesi pysyy paksuna eikä täyte löysty.
- Kokoa mieluiten juuri ennen syömistä: Paahda ja täytä briossi vasta lähellä tarjoilua, jotta leipä pysyy kevyesti rapeana.
Raaka-ainevinkit
- Briossi tuo täyteläisyyttä: Briossi antaa voileivälle pehmeän, voisen makeuden, joka sopii kirpeän sinapin ja pippurisen munasalaatin kanssa.
- Säädä sinappi maun mukaan: Käytä hieman vähemmän Dijon-sinappia miedompaan täytteeseen tai lisää vähän, jos pidät terävämmästä lopusta.
Valmisteluvinkit
- Pidä osat erillään: Säilytä munasalaatti jääkaapissa ja paahda briossi juuri ennen tarjoilua, jotta voileipä ei pehmene.
- Hyödyllinen lounaan valmisteluun: Munasalaatin voi tehdä etukäteen ja pitää kylmänä, ja lusikoida sitten leivän tai salaatinkääreiden väliin tarpeen mukaan.
Rakennevinkit
- Karkeampaa täytettä varten: Murskaa munat kevyesti haarukalla ja jätä joukkoon isompia paloja, jotta suutuntuma on täyteläisempi.
- Pehmeämpää rakennetta varten: Murskaa munat huolellisemmin ennen kuin sekoitat joukkoon majoneesin ja sinapin.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Laita munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta, laske sitten lämpöä ja keitä hiljalleen 10 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmän juoksevan veden alla, kunnes niitä on helppo käsitellä.
- Kuori munat ja laita ne sekoituskulhoon. Kuutioi selleri hienoksi ja leikkaa ruohosipuli hienoksi, lisää sitten molemmat kulhoon. Muussaa munat haarukalla karkeaksi, tai tasaisemmaksi jos haluat.
- Sekoita joukkoon majoneesi, Dijon-sinappi, hieno merisuola ja mustapippuri, kunnes seos on kermainen ja tasainen. Maista ja lisää halutessasi hieman mustapippuria. Jätä sivuun sillä aikaa, kun paahdat leivän.
- Paahda briossi kevyesti kullanruskeaksi. Aseta roomansalaatti kahdelle leipäviipaleelle, lusikoi päälle munasalaatti ja sulje lopuilla viipaleilla. Tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Siistimpää syömistä varten anna munien jäähtyä täysin ennen sekoittamista, jotta majoneesi pysyy paksuna eikä salaatti vetisty.
- Jos tarjoilet myöhemmin samana päivänä, pidä munasalaatti ja paahdettu briossi erillään ja kokoa juuri ennen syömistä, jotta leipä pysyy rapeana.
Korvaukset
- Korvaa Dijon-sinappi majoneesilla, jos haluat miedomman ja vähemmän hapokkaan munasalaatin.
- Korvaa briossi täysjyväleivällä, jos haluat vähemmän makean ja ruokaisamman voileivän.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä munasalaatti ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Kokoa voileivät juuri ennen tarjoilua; jos ne on jo koottu, briossi pehmenee. Älä pidä huoneenlämmössä pitkään, ja jos tarjoilet riskiryhmille, käytä täysin kypsennettyjä munia ja jäähdytä ne nopeasti.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Sinappi Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Coronation Chicken (currykana-majoneesi)
Kylmää kanaa currymajoneesissa aprikoosien ja manteleiden kanssa
Pulled pork -sämpylä coleslaw’n kanssa
Pulled pork -sämpylät rapealla kaali-porkkana-coleslaw’lla
Balık Ekmek (kalaleipä sitruunalla ja sipulilla)
Rapeakuorinen kalasämpylä sipulilla, salaatilla ja sitruunalla
Tramezzini (italialaiset reunattomat voileivät) tonnikalalla
Reunattomat tonnikalavoileivät majoneesilla, kapriksilla ja salaatilla
Savulohibagel tuorejuustolla
Paahdettu bagel savulohella, tuorejuustolla ja kapriksilla
Katkarapu Marie Rose -baguette
Baguette katkaravuilla Marie Rose -kastikkeessa
Lohi- ja punajuurisalaatti tillillä ja täysjyväsinapilla
Kuumasavulohisalaatti paahdetulla punajuurella ja tillillä
Kasvis mustapapuquesadilla
Rapea quesadilla mustapavuilla, cheddarilla ja paprikoilla
Katkarapu Po’Boy remouladekastikkeella
Maissijauhoissa paistetut katkaravut baguettessa hapokkaan remouladen kanssa
Ensalada Murciana (tomaatti-, tonnikala- ja oliivisalaatti)
Espanjalainen tomaattisalaatti tonnikalalla, oliiveilla ja viipaloidulla munalla
Tonnikala Sushi Poke Bowl
Sushiriisikulho tonnikalalla, kurkulla, edamamepavuilla ja norilla.
Turkilainen meal prep -linssikulho bulgurilla ja jogurtilla
Meal prep -linssikulho bulgurilla, sitruunalla ja jogurtilla
Paholaisenmunalautanen dijon-sinapilla, paprikalla ja ruohosipulilla
Paholaisenmunat Dijonilla, paprikalla ja ruohosipulilla
Oeufs Mimosa (ranskalaiset täytetyt munat)
Ranskalaiset täytetyt munat kermaisella Dijon- ja ruohosipulitäytteellä
Paholaisenmunat majoneesilla, Dijon-sinapilla ja paprikalla
Paholaisenmunat kermaisella Dijon- ja majoneesitäytteellä
Airfryer-kanavoileipä
Rapea airfryer-kana sämpylässä salaatin kanssa.
New England -lobster roll
Lobster roll majoneesilla, sitruunalla ja sellerillä
Makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla
Kermainen makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla ja sellerillä
Saatat pitää myös näistä
Julebrød (norjalainen joululeipä rusinoilla ja sokeroidulla sitruskuorella)
Norjalainen joululeipä rusinoilla, sitruskuorella ja kardemummalla
Tonnikalavuoka (uunipasta sienillä ja korppujauhoilla)
Uunissa paistettu tonnikalapastavuoka sienillä ja rapealla korppujauholla
Tartiflette (perunavuoka pekonilla, sipulilla ja Reblochon-juustolla)
Perunavuoka pekonilla, sipulilla ja sulaneella Reblochonilla
Hollantilainen lohikulho varhaisperunoilla, kurkulla ja sinappikastikkeella
Lohikulho varhaisperunoilla ja sinappi-jogurtilla
Reibekuchen (saksalaiset raastetut perunapihvit)
Rapeat saksalaiset raastetut perunapihvit omenasoseen kanssa
Assiette de Charcuterie cornichonien kanssa
Ilmakuivatut lihat cornichonien, Dijon-sinapin ja patongin kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Mercer Culinary Genesis -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen vastine rahalle
- Taottu saksalainen teräs
- Viimeistely ei ole yhtä korkeatasoinen
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
