Fläskbowl med kinesisk femkrydda och jasminris
Därför fungerar receptet
- Aromatiskt djup: Vitlök, ingefära och kinesisk femkrydda ger fläsket värme och doft utan att behöva lång sjudning.
- Snabb vardagsmatlagning: Fläskfärs bryns snabbt, och sojaglasyren tjocknar på bara ett par minuter när den kommer i pannan.
- Balanserat bowl-format: Mjukt jasminris, smakrik glaserad fläskfärs och krispig pak choi blir en komplett måltid med kontrasterande texturer.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Ta bort kärnorna ur chilin innan du skivar den, eller uteslut chilin och toppa med extra salladslök i stället.
- För mer hetta: Tillsätt extra färsk chili tillsammans med vitlök och ingefära, eller servera chiliolja vid bordet för en kraftigare avslutning.
Texturtips
- Håll riset luftigt: Låt det kokta riset vila, övertäckt, av värmen så att det ångar färdigt och separerar fint när du fluffar upp det.
- Behåll pak choi krispig: Woka pak choi bara tills den precis är mjuk så att stjälkarna behåller lite tuggmotstånd.
Byt ut ingredienser
- Byt ut fläsket: Kalkonfärs fungerar bra om du vill ha en lättare skål, men kan behöva noggrann värmekontroll för att inte bli torr.
- Byt grönt: Broccolibuketter kan ersätta pak choi; skär dem tillräckligt små så att de tillagas snabbt i pannan.
Tips för att förbereda i förväg
- Bra för matförberedelser: Kyl portionerna snabbt och ställ i kylskåp i förslutna behållare för enkla luncher eller middagar de närmaste dagarna.
- Värm försiktigt: Värm i en stekpanna med en skvätt vatten, eller mikra övertäckt och rör om halvvägs tills det är genomvarmt.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj riset i ett durkslag tills vattnet är mestadels klart. Häll ner i en kastrull med 320 ml vatten, koka upp, täck sedan över och koka på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter.
- Under tiden, skala och finriv vitlöken och ingefäran. Skiva chilin tunt och skiva salladslöken, och spara de gröna topparna till servering. Ansa pak choi och separera bladen.
- Rör ihop ljus soja, mörk soja, vatten och majsstärkelse i en liten skål tills det är slätt. Ställ den bredvid spisen så att den snabbt kan hällas i pannan. Detta blir den blanka glasyren.
- Hetta upp rapsoljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög till hög värme. Lägg i fläskfärsen och stek i 5 till 6 minuter, och dela den, tills den är brynt och genomstekt. Rör ner vitlök, ingefära, chili och kinesiskt femkryddspulver och stek i 30 till 60 sekunder tills det doftar.
- Rör om sojablandningen en sista gång och häll sedan ner den i pannan och vänd runt så att allt täcks. Koka i 1 till 2 minuter tills såsen blir blank och klibbar fast på fläsket. Sänk värmen om det börjar fastna.
- Lägg pak choi i pannan och woka i 2 till 3 minuter tills den precis är mjuk och klarrgrön, med lite tuggmotstånd kvar. Smaka av och justera genom att koka in en skvätt mer vatten om du vill ha den lösare. Ta av från värmen.
- Luckra upp riset med en gaffel och fördela mellan två skålar. Skeda över femkryddat fläsk och pak choi och strö sedan över de sparade gröna delarna av salladslöken. Servera direkt medan det är varmt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, låt riset vila av värmen med locket på så att det ångar klart och håller sig fluffigt.
- Håll värmen ganska hög när du bryner fläsket så att det får färg i stället för att koka; om pannan ser torr ut, tillsätt en liten skvätt vatten och skrapa upp de brynta bitarna.
- Om du serverar någon som är extra känslig, se till att fläsket är tillagat tills det är rykande hett rakt igenom och att inget rosa återstår.
Substitutioner
- Byt ut pak choi mot broccolibuketter för en liknande snabbgrönsak.
- Byt ut fläskfärs mot kalkonfärs för en lättare bowl.
- Byt jasminris mot basmatiris om det är det du har.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna snabbt och ställ sedan in i kylskåp i en försluten behållare. Värm i en stekpanna med en skvätt vatten på medelvärme tills det är rykande hett, eller mikra övertäckt och rör om halvvägs. Frys in i portioner i upp till 2 månader och tina över natten i kylskåpet före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 35min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Kinesisk
-
Allergener:
Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Coronation chicken-rissallad
Kyld coronation chicken-rissallad med mangochutney
Skål med franska linser och rostade grönsaker
Gröna linser med rostad zucchini, aubergine och röd paprika
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tonfisk, grönsaker och Dijondressing)
Quinoabowl med tonfisk, grönsaker, oliver och ett löskokt ägg
Karibisk vegobowl
Kokosris och svarta bönor med matbanan och ananassalsa
Polsk boveteskål med grönsaker (kasza-skål)
Kasza-skål med bovetegryn och frästa grönsaker
Bacalhau Bowl (saltfisk med potatis och grönkål)
Pocherad saltfiskbowl med potatis, grönkål och citron
Frittata di Patate (Frittata med potatis, lök och parmesan)
Potatisfrittata med lök och parmesan
Stoofvlees Bowl (Belgisk nötkötts- och lökgryta med mos)
Belgisk nötkötts- och lökgryta med mörkt öl och mos
Sopa de Plátano (colombiansk matbanansoppa)
Slät matbanansoppa med vispgrädde och koriander
Marockansk blomkålscouscousbowl med kikärter och tahini
Blomkålscouscousbowl med kikärter, zucchini och tahinidressing
Marockansk morots- och kikärtssallad (modern)
Morots- och kikärtssallad med citron och rostade mandlar
Mexikansk linsskål med ris, salsa och avokado
Lins- och risbowl med salsa, avokado och limedressing
Wokad lotusrot med fläskfärs och chili
Krispig lotusrotwok med fläskfärs och chili
Ananas- och pak choi-risskål
Jasminrisbowl med pak choi, ananas och sesam
Beef Chow Fun (wokade risnudlar)
Kantonesiska wokade risnudlar med nötkött och böngroddar
Tofu i airfryer
Tofu i airfryer vänd med soja, sesam och salladslök.
Lion’s Head Meatballs (Shanghai-stil bräserade fläskköttbullar med kinakål)
Bräserade fläskköttbullar i Shanghai-stil med kinakål
Torrstekta haricots verts med fläskfärs
Blåsiga haricots verts wokade med fläskfärs och soja
Du kanske också gillar
Ugnsbakade Buffalo Chicken Wings (stark sås och smör)
Ugnskrispade vingar vända i het sås och smör
Poulet Rôti med dragonkrämsås
Ugnsstekt kyckling med dragon- och gräddsås
Panini med rökt kalkon och tranbär
Krispig panini med rökt kalkon, tranbärssås och smält cheddar
Cocido Montañés (kantabrisk bön- och fläskgryta)
Kantabrisk bön- och fläskgryta med kål och rökt paprikapulver
Ugnsstekt lammstek med myntasås och ugnsrostad potatis
Ugnsstekt lammstek med myntasås och rostad potatis
Red Velvet Cake med cream cheese-frosting
Red velvet-tårta i lager med cream cheese-frosting
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Ultimate hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket prisvärd
- Thermo-Spot-värmeindikator
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum
- Fungerar på alla typer av spishällar
- Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
- Kräver instekning och underhåll
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
