Pad Thai (Τόφου)
Pad Thai με τόφου, αυγό, φιστίκια και λάιμ
Κορυφαίες επιλογές στο Λάιμ
Σαλάτα μάνγκο με τσίλι
Σαλάτα μάνγκο με αγγούρι, κόλιανδρο και ντρέσινγκ λάιμ
Κλασικό gin and tonic με λάιμ
Gin and tonic με λάιμ, σερβιρισμένο με πάγο
Calabacitas (μεξικάνικο σοτάρισμα κολοκυθιού και γλυκού καλαμποκιού)
Σοτάρισμα κολοκυθιού με καλαμπόκι, ντομάτα και θρυμματισμένο queso fresco
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas με κοτόπουλο tinga)
Τραγανές tostadas με κοτόπουλο tinga, κρέμα και μαρούλι
Ταϊλανδέζικη πικάντικη σαλάτα με νουντλς (μοντέρνα)
Σαλάτα με ρυζομακάρονα, πικάντικο ντρέσινγκ λάιμ και φιστίκια
Όλες οι συνταγές στο Λάιμ
Torta Ahogada (πνιγμένο σάντουιτς Γουαδαλαχάρα)
Τραγανό ψωμάκι με χοιρινό και φασόλια, περιχυμένο με πικάντικη σάλτσα τσίλι
Caldo de Res (μεξικάνικη σούπα με μοσχάρι και λαχανικά)
Σούπα με μοσχάρι και λαχανικά με πατάτες, καλαμπόκι, λάιμ και κόλιανδρο
Caldillo de Durango (μοσχαρίσιο στιφάδο με πράσινο τσίλι)
Στιφάδο Caldillo de Durango με τρυφερό μοσχάρι, πράσινα τσίλι, ντομάτες και πατάτες
Tacos με χοιρινό adobo και τουρσί κόκκινο κρεμμύδι
Tacos με χοιρινό adobo τηγανισμένο στο τηγάνι, με τουρσί κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ
Puerco en Adobo Rojo (χοιρινό σε κόκκινη σάλτσα adobo)
Τρυφερό χοιρινό με κόκκινο adobo τσίλι, σερβιρισμένο με τορτίγιες και λάιμ
Pescado Empapelado (Μεξικάνικο ψάρι ψημένο σε πακετάκια αλουμινόχαρτου)
Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο με ντομάτα, κρεμμύδι, χαλαπένιο και λάιμ, με τορτίγιες
Tacos de Papa (Τραγανά τάκος πατάτας με queso fresco και σάλσα)
Τάκος πατάτας τηγανισμένα στο τηγάνι σε τορτίγιες καλαμποκιού με queso fresco, salsa roja και λάιμ
Chicken Fajitas
Θωρακισμένο κοτόπουλο με πιπεριές και κρεμμύδια, σε τορτίγιες με λάιμ και ξινή κρέμα
Escovitch Fish (τηγανητό ψάρι στο τηγάνι με λαχανικά τουρσί σε ξίδι)
Τζαμαϊκανικό escovitch fish με κρεμμύδια, καρότα και γλυκιά πιπεριά τουρσί σε ξίδι
Μπολ κινόα λατινοαμερικάνικης έμπνευσης με μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Μπολ κινόα λατινοαμερικάνικης έμπνευσης με μαύρα φασόλια, σάλσα ντομάτας, αβοκάντο και ντρέσινγκ λάιμ-κόλιανδρου
Sancocho (σούπα με κοτόπουλο και μοσχάρι με ριζώδη λαχανικά)
Sancocho με κοτόπουλο και μοσχάρι, σιγοβρασμένο με κασάβα, γλυκοπατάτα, μπανάνα πλατάνο και λάιμ
Φρουτοποτό λατινοαμερικάνικου τύπου με εσπεριδοειδή και μπαχαρικά
Φρουτοποτό με χυμούς, ζεσταμένο με μπαχαρικά, μετά κρυωμένο και σερβιρισμένο με πάγο
