
Rape a la Marinera (lotte espagnole à la sauce tomate et safran)
Lotte espagnole mijotée en sauce tomate, vin blanc et safran


Lotte espagnole mijotée en sauce tomate, vin blanc et safran

Tartine de pain au levain grillé au chèvre et miel

Hareng mariné à la crème aigre, pomme et cornichons

Saucisson de porc vietnamien cuit à la vapeur, enveloppé de feuilles de bananier

Tourte poulet-poireaux aux champignons et pâte feuilletée

Salade composée au poulet, bacon, œuf, avocat et bleu
Sauce à l’agneau haché gratinée sous une purée de pommes de terre moelleuse et beurrée
Bœuf haché mijoté en sauce tomate maison, servi à la cuillère dans des pains moelleux
Roulade de porc à la hollandaise rôtie à la moutarde et aux herbes, servie avec jus de cuisson
Boudin noir allemand servi avec pommes frites fondantes et purée de pommes de terre onctueuse
Lotte et palourdes mijotées dans un bouillon léger à la tomate et au vin blanc
Paneer bhurji juteux avec oignon, tomate et épices, servi avec pain grillé
Steaks de longe de porc nappés d’une sauce mixée poivron rouge, oignon et vinaigre de Xérès
Bœuf haché mijoté dans une sauce tomate relevée, servi dans des pains à burger moelleux
Toastie beurré au cheddar affiné fondu et chutney Branston acidulé
Tortillas de maïs garnies de lanières de piment poblano et d’oignon sautés, avec crema et citron vert
Tacos de canasta garnis de pommes de terre et chorizo, badigeonnés d’huile pimentée
Truite poêlée nappée de beurre noisette, amandes grillées, câpres, citron et persil

