
Seco de Carne (ragoût de bœuf péruvien braisé aux herbes)
Ragoût de bœuf péruvien braisé à la coriandre, ají amarillo et bière

Convertissez Huile de tournesol entre les mesures de cuisine métriques et américaines.
| Millilitres | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ c. à c.) |
| 5 ml | ≈ 1 c. à c. |
| 10 ml | ≈ 2 c. à c. |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ c. à s. |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Ragoût de bœuf péruvien braisé à la coriandre, ají amarillo et bière

Pilaf turc au riz basmati, agneau et épices chaudes

Riz frit péruvien au poulet, œuf, sauce soja et huile de sésame

Maquereau croustillant nappé de sauce tiède aux groseilles à maquereau

Poulet mariné au yaourt, cuit à l’air fryer, grillé.

Escalopes de porc panées à l’air fryer, servies avec citron.
Rubans de pâte toscans croustillants au zeste d’orange, finis avec du sucre glace
Enchiladas au bœuf en tortillas de maïs, cuites dans une sauce rouge et garnies de cheddar
Beignets italiens moelleux à la levure, roulés dans le sucre et fourrés de confiture de fruits rouges
Kassler doré puis mijoté doucement avec chou fermenté, baies de genièvre et graines de carvi
Fritole Veneziane moelleuses frites dorées, avec raisins, zeste de citron et sucre en poudre
Tostadas de maïs garnies de poulet tinga, avocat, coriandre et citron vert
Poisson-chat saisi aux épices avec rémoulade à la mayonnaise, Dijon, cornichons et câpres
Briouats marocains en pâte filo garnis de pâte d’amande, frits dorés et trempés dans du miel chaud
Briouats assortis à la farce d’agneau épicé et à la farce d’amandes au miel
Chebakia marocaine à la pâte épicée et enrobage collant miel-sésame
Pois chiches épais et épicés mijotés avec tomates et oignon, finis avec citron et coriandre
Gratin de chou au four en couches avec porc haché et riz, fini à la crème aigre

