
Tartare de Saumon (tartare di salmone alla francese)
Tartare di salmone alla francese con capperi, Digione e limone


Tartare di salmone alla francese con capperi, Digione e limone

Zucchine fritte marinate con aceto, aglio e menta

Salmone al forno con senape, aneto e limone

Linguine al nero di seppia con calamari, aglio e vino bianco

Costolette d’agnello rosolate servite su fagioli flageolet al rosmarino

Insalata di tonno e cannellini con limone e olio d’oliva

Peperoni del piquillo ripieni di besciamella cremosa al baccalà

Pesce bianco al forno in salsa tahina al limone

Zucca arrosto con aglio, salvia, rosmarino e balsamico

Pane tostato con ricotta, acciughe e scorza di limone

Zuppa italiana di farro con fagioli, pomodori, verdure e Parmigiano

Peperoni piquillo ripieni di tonno, cipolla e pomodoro

Panino spagnolo con maiale e peperoni dolci, aglio e paprika

Coniglio al rosmarino servito con alioli all’aglio fatto in casa

Insalata di fave con pecorino, menta, limone e olio d’oliva

Lenticchie di Puy tiepide con sopra un uovo in camicia

Agnello arrosto con rosmarino, aglio e limone

Stufato toscano di baccalà con pomodori, olive e capperi

