
Tarta de Santiago (torta spagnola alle mandorle)
Torta spagnola alle mandorle spolverata di zucchero a velo


Torta spagnola alle mandorle spolverata di zucchero a velo

Pudding al sego al vapore arrotolato con confettura di fragole

Syllabub montato con limone e vino bianco

Torta messicana di mais dolce con latte condensato e cannella

Budino di semolino tostato cotto con ghee, cardamomo e sciroppo di zucchero

Crostata di pasta brisée con ricotta, pomodori e basilico fresco
Torta con base di biscotti a strati di dulce de leche, banane e panna montata morbida
Torta francese flamiche con porri ammorbiditi nel burro e ripieno cremoso di uova
Sfogliatelle croccanti e a strati ripiene di ricotta, semolino, scorza d’arancia e cannella
Crostata romana con pasta frolla, ricotta dolcificata e uno strato di confettura di visciole
Gougères dorate fatte con pasta choux, uova, burro, Gruyère e pepe nero
Strati di pane imburrato e uvetta cotti in crema inglese alla vaniglia fino a doratura.
Bread pudding di brioche dorato servito con una salsa al bourbon con burro e zucchero di canna
Tortine di pasta dorate ripiene di crema di riso arborio all’arancia
Gubana a spirale farcita con noci, uvetta, scorza di agrumi e grappa
Ciambella umbra torcolo, cotta dorata e finita con una glassa leggera
Chocolate lava cake al cioccolato fondente cotte finché sode fuori e fondenti dentro
Latte e caffè è caffè forte con latte caldo, servito con biscotti da inzuppo

