
Arroz de Tamboril (riso portoghese con rana pescatrice)
Riso portoghese con rana pescatrice cotto in pomodoro e vino bianco

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Riso portoghese con rana pescatrice cotto in pomodoro e vino bianco

Teglia di halloumi con zucchine, peperoni e pomodori arrosto

Insalata di mango verde con erbe, peperoncino e arachidi

Melanzane al forno ripiene di pomodoro, cipolla e aglio

Riso in un’unica pentola con fagioli neri, mais e lime

Saltato di melanzane con basilico thai, aglio e peperoncino

Spiedini di pollo al lime grigliati con cumino e paprika affumicata

Peperoncini poblano ripieni al forno con mozzarella e mais dolce

Fajitas di pollo in teglia con peperoni, cipolla e lime

Tacchino arrosto servito con salsa mole tradizionale e cioccolato fondente

Stufato messicano di baccalà con guajillo, pomodoro, patate e olive

Stufato di baccalà salato con patate, olive e capperi

Poblanos ripieni di formaggio in pastella d’uovo con salsa di pomodoro

Sopes spessi guarniti con fagioli, pollo, lattuga e salsa

Salsa rossa densa di semi di zucca con peperoncini secchi e pomodoro

Fagottini di maiale al vapore in marinata di peperoncino e pomodoro

Pollo sfilacciato al chipotle in tortillas di mais con queso fresco

Tacos di maiale marinato con ananas, cipolla, coriandolo e lime

