Draadjesvlees Traditioneel (manzo olandese brasato lentamente)
Manzo olandese brasato lentamente che si sfalda in fili teneri
Scelte migliori in Alloro
Pasta alla Genovese (pasta con manzo brasato alle cipolle)
Spaghetti con sugo di manzo brasato alle cipolle e Parmigiano
Feijoada de Marisco (Stufato portoghese di frutti di mare e fagioli bianchi)
Stufato di frutti di mare e fagioli bianchi in brodo di pomodoro e vino
Kokkinisto (stufato greco di manzo con pomodoro e vino rosso)
Stufato greco di manzo brasato al pomodoro e vino rosso
Scottish Shepherd’s Pie (sformato di agnello macinato e purè di patate)
Shepherd’s pie con agnello macinato e purè cremoso
Feijoada à Portuguesa (stufato portoghese di fagioli con maiale e chorizo)
Stufato portoghese di fagioli bianchi con pancetta, chorizo e bacon
Tutte le ricette in Alloro
Oca arrosto con mela, cipolla e timo
Oca arrosto con pelle croccante, mela, cipolla e timo
Kassler mit Sauerkraut (maiale affumicato con crauti)
Maiale affumicato cotto a fuoco lento con crauti, mela e ginepro
Picadillo Cubano (manzo macinato speziato cubano)
Manzo macinato sobbollito con pomodori, olive, uvetta e patate.
Ropa Vieja (manzo sfilacciato cubano in salsa di pomodoro)
Petto di manzo sfilacciato cubano in salsa di pomodoro e olive
Pancetta di maiale arrosto con salsa di mele e cotenna croccante
Pancetta di maiale arrosto con cotenna croccante e salsa di mele
Pot-au-Feu (Manzo e verdure francesi cotti a fuoco lento)
Manzo francese cotto a fuoco lento con verdure in brodo limpido
Patatas a la Riojana (stufato di patate con chorizo e paprika)
Stufato di patate e chorizo con paprika dolce
Zuppa di cipolle francese con crostino al Gruyère
Zuppa di cipolle caramellate con crostone al Gruyère
Pulpo a la Gallega con Cachelos (polpo alla galiziana con patate)
Polpo alla galiziana su patate bollite con paprika affumicata
Asado Negro (manzo brasato venezuelano in salsa scura)
Manzo brasato venezuelano in salsa scura al caffè e cipolle
Choucroute Garnie (crauti brasati alsaziani con maiale e salsicce)
Crauti brasati con pancetta, salsicce, patate e senape
Stinchi di agnello brasati con salsa alla menta
Stinchi d’agnello brasati lentamente con ricca salsa alla menta
