Draadjesvlees Traditioneel (manzo olandese brasato lentamente)
Manzo olandese brasato lentamente che si sfalda in fili teneri
Scelte migliori in Alloro
Carne con Tomate (maiale andaluso al pomodoro)
Maiale andaluso che sobbolle in salsa densa di pomodoro e paprika
Carne Estufada à Portuguesa (manzo brasato portoghese)
Stufato portoghese di manzo brasato con vino rosso, carote e patate
Lapin à la Moutarde (coniglio in salsa alla senape di Digione)
Stufato francese di coniglio con senape di Digione e panna doppia
Tripas à Moda do Porto (stufato di trippa alla portuense)
Stufato di trippa alla Porto con maiale, chorizo e fagioli bianchi
Feijoada de Marisco (Stufato portoghese di frutti di mare e fagioli bianchi)
Stufato di frutti di mare e fagioli bianchi in brodo di pomodoro e vino
Tutte le ricette in Alloro
Revithada (stufato greco di ceci a cottura lenta con pomodoro e limone)
Stufato greco di ceci a cottura lenta con pomodoro e limone
Bisque de Homard (bisque francese all’astice)
Bisque francese all’astice liscia completata con panna doppia
Brandade de Morue Nîmoise (purè di baccalà e olio d’oliva)
Purè di baccalà e patate con olio d'oliva e aglio
Baeckeoffe Alsacien (stufato alsaziano di carne e patate)
Stufato alsaziano di carne e patate con maiale, agnello e pancetta
Cordero a la Pastora (stufato spagnolo di agnello con patate e peperoni)
Stufato spagnolo di agnello con patate e peperone rosso
Carne Mechada (manzo brasato sfilacciato spagnolo con sherry)
Manzo brasato sfilacciato spagnolo con paprika e sherry
Sopa Castellana (zuppa castigliana di aglio e pane con paprika)
Zuppa di aglio e pane con paprika e uova in camicia
Callos a la Madrileña (Stufato di trippa alla madrilena)
Stufato di trippa alla madrilena con chorizo, prosciutto e paprika affumicata
Shrimp Creole (gamberi in salsa di pomodoro speziata con riso)
Gamberi stufati in salsa di pomodoro speziata, serviti con riso
Jellied Eels (anguilla fredda in gelatina speziata)
Anguilla fredda in gelatina speziata con aceto di malto
Sauerbraten (arrosto di manzo tedesco con salsa agrodolce)
Arrosto tedesco con salsa agrodolce addensata con biscotti allo zenzero
Grochówka (zuppa polacca di piselli spezzati con salsiccia affumicata)
Zuppa polacca di piselli spezzati con salsiccia affumicata e maggiorana
