Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit d’anatra con lenticchie del Puy)
Cosce d’anatra tenere servite su lenticchie del Puy brasate
Convertire le misure di Brodo di pollo
Converti Brodo di pollo tra misure da cucina metriche e statunitensi.
Scelte migliori in Brodo di pollo
Seco de Pollo (pollo ecuadoriano brasato con birra e pomodoro)
Pollo ecuadoriano brasato con birra, pomodoro, peperoni e coriandolo
Lomo de Cerdo a la Naranja (lonza di maiale con salsa all’arancia)
Lombo di maiale rosolato stufato in una salsa all’arancia lucida
Petto d’anatra scottato in padella con salsa ciliegie-bourbon
Anatra rosolata in padella con salsa in padella a ciliegie e bourbon
Chicken pot pie classico
Torta salata di pollo e verdure con pasta brisée
Poulet au Vinaigre (pollo francese in salsa all’aceto)
Pollo brasato con scalogni in una salsa all’aceto acidula
Tutte le ricette in Brodo di pollo
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Noodles messicani tostati)
Fideos tostati cotti in brodo di pomodoro con chorizo
Pepián (pollo guatemalteco in salsa di semi di zucca)
Stufato di pollo in salsa di semi di zucca tostati
Shrimp with Lobster Sauce (gamberi cantonese in salsa saporita)
Gamberi in salsa all’aragosta vellutata con maiale macinato e filamenti d’uovo
Vol-au-Vent Belge (sfoglia con pollo e funghi)
Vol-au-vent belga con sfoglia friabile e ripieno cremoso di pollo e funghi
Vori Vori paraguaiano (zuppa di pollo con gnocchetti di mais)
Zuppa di pollo paraguaiana con gnocchetti di farina di mais, Parmigiano e uovo
Kotopoulo Lemonato (pollo arrosto al limone con patate)
Pollo arrosto e patate cotti con limone, olio d’oliva, aglio e origano
Pollo en Pepitoria (pollo in salsa di mandorle e zafferano)
Pollo brasato con cipolla e alloro in salsa di mandorle e zafferano al limone
Cassoulet (stufato di fagioli bianchi e anatra a cottura lenta)
Cassoulet francese con anatra, salsicce e pancetta, cotto al forno finché croccante in superficie
Chicken Fricassée (pollo brasato in vino bianco e panna)
Cosce di pollo tenere brasate con porri e funghi, completate con limone
Costillas de Cerdo a la Riojana (costine di maiale ai peperoni, stile Rioja)
Costine di maiale tenere stufate con pomodori, peperoni rossi, aglio e paprika affumicata
Sopa de Ajo (zuppa spagnola all’aglio con pane e uovo)
Zuppa rustica all’aglio con paprika affumicata, brodo di pollo, pane e uova in camicia
Braciole di maiale scottate in padella con salsa al succo di mela
Braciole di maiale rosolate con salsa in padella al succo di mela, senape di Digione e timo
