Zuppa peruviana di quinoa (zuppa di verdure delle Ande)
Zuppa peruviana di quinoa con verdure e coriandolo fresco
Scelte migliori in Coriandolo fresco
Arroz con Pollo a la Mexicana (pollo e riso in un’unica pentola)
Pollo e riso in un’unica pentola con pomodoro, piselli e mais
Burrito bowl messicana con pollo
Burrito bowl con pollo, fagioli, riso, mais, salsa e panna acida.
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia in salsa verde di tomatillo)
Tilapia cotta a fuoco lento in salsa verde di tomatillo con coriandolo e lime
Feijoada de Marisco (Stufato portoghese di frutti di mare e fagioli bianchi)
Stufato di frutti di mare e fagioli bianchi in brodo di pomodoro e vino
Samosa in friggitrice ad aria
Samosa croccanti in friggitrice ad aria con ripieno speziato di patate e piselli.
Tutte le ricette in Coriandolo fresco
Açorda Alentejana (zuppa di pane con aglio, coriandolo e uova)
Rustica zuppa di pane con brodo al coriandolo e aglio, uova in camicia e olio d’oliva
Ensopado de Borrego (stufato portoghese di agnello con patate)
Stufato di spalla d'agnello con vino bianco, pomodori e patate, finito al coriandolo
Pollo speziato indiano in friggitrice ad aria
Pollo in friggitrice ad aria marinato con yogurt, limone, garam masala e cumino.
Carnitas (tacos messicani di maiale brasato e reso croccante)
Carnitas di maiale tenere, rosolate nel grasso e servite con cipolla, coriandolo e lime
Banh Cuon (involtini di riso al vapore con maiale e funghi)
Sottili involtini di riso al vapore con maiale macinato, funghi, erbe e nuoc cham
Phở Bò (zuppa vietnamita di noodles con manzo)
Brodo limpido di manzo vietnamita con noodles di riso, manzo a fette, erbe e lime
Tacos de Asada (tacos di manzo alla griglia)
Tacos de asada con manzo alla griglia al lime e salsa fresca di pomodoro
Feijoada brasiliana (stufato di fagioli neri e maiale)
Ricca feijoada di fagioli neri cotta a fuoco lento con spalla di maiale, salsiccia affumicata, alloro e arancia
Lamb Rogan Josh (stile anglo-indiano)
Rogan josh di agnello anglo-indiano con pomodoro, yogurt, cipolla, aglio e zenzero
Birria de Res (stufato di manzo birria)
Manzo rosolato brasato in peperoncini e pomodori frullati, servito con tortillas
Bowl di quinoa in stile latino con fagioli neri, mais dolce e avocado
Quinoa in stile latino con fagioli neri, mais dolce, avocado e salsa di pomodoro con lime e coriandolo
Bowl latinoamericana di fagioli neri con riso, avocado e lime
Riso con fagioli neri speziati, mais dolce, avocado, pomodoro, lime e salsa
